बटर फ्रूट जूस के 10 अद्वितीय फायदे और पोषण मूल्य

एवोकाडो, जिसे "बटर फ्रूट" के रूप में भी जाना जाता है, यह अपनी समृद्ध और मलाईदार बनावट के लिए प्रसिद्ध है। यह स्वास्थ्य लाभों से भरपूर होता है। एवोकाडो एक ट्रॉपिकल पौधा है , यह नाशपाती के आकार का फल है।

एवोकाडो स्वास्थ्यप्रद फैट से भरपूर एक अनूठा फल है, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यह हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स को बनाए नहीं रखता क्योंकि इसमें न्यूनतम मात्रा में कार्ब्स होते हैं।  

विषयसूची

1. बटर फ्रूट-एवोकाडो

2. एवोकाडो के बारे में कुछ रोचक तथ्य

3. एवोकाडो के पोषण मूल्य 

4. एवोकाडो के फायदे

5. एवोकाडो जूस/शेक कैसे तैयार करें?

6. आहार विशेषज्ञ की सलाह 

7. निष्कर्ष 

8. सामान्य प्रश्न

बटर फ्रूट-एवोकाडो

एवोकाडो को सुपरफ्रूट माना जाता है क्योंकि इसमें विभिन्न स्वास्थ्य लाभ शामिल हैं, जैसे:

• पाचन में सुधार करता है 
• कैंसर से बचाता है
• वज़न घटाने में मदद करता है 

हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

इसके साथ ही, एवोकाडो त्वचा के अच्छे स्वास्थ्य में भी मदद करता है और आपकी दृष्टि में सुधार करता है। साथ ही इस फल में पाया जाने वाला ल्यूटिन तत्व आपकी त्वचा को स्वस्थ रखता है। इस प्रकार, यह फल अत्यधिक पोटेशियम आपूर्ति सहित एंटीऑक्सिडेंट, फाइबर, पोषक तत्व और मिनरल प्रदान करता है।

इसे दुनिया भर में ''एलीगेटर पिअर्स'' के रूप में भी जाना जाता है क्योंकि इस फल को अधिकतम अंतरराष्ट्रीय स्थानों में एक विलासिता के रूप में माना जाता है। यह आपके दिल के अच्छे स्वास्थ्य के लिए कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और वज़न घटाने में सहायता करता है।

बटर फ्रूट के बारे में रोचक तथ्य      

आइए हम आपको एवोकाडो के बारे में कुछ रोचक तथ्य बताते हैं;

• एवोकाडो स्पर्म क्वालिटी को बनाए रख सकता है क्योंकि इसमें स्वस्थ फैट, विटामिन B6 और विटामिन E होता है। विटामिन B6 और सेलेनियम भी स्पर्म डैमेज को रोकने के लिए सहायक माना जाता है।
• इसमें कोलेस्ट्रॉल कम होता है, जो हृदय रोग के जोखिम को रोक सकता है।
• एवोकाडो में चार ग्राम प्रोटीन होता है।
• एवोकैडो के पेड़ सेल्फ पोलीनेशन नहीं करते हैं और उन्हें बढ़ने के लिए पास में अपनी तरह की दूसरी प्रजाति की आवश्यकता होती है।
• एक अध्ययन में, मैक्सिकन वैज्ञानिकों ने मधुमेह से पीड़ित 16 महिलाओं को अपेक्षाकृत उच्च फैट वाले आहार पर रखा, जिसमें लगभग 40% कैलोरी फैट से आती है। अधिकांश फैट एवोकैडो से आता है, जिसके परिणामस्वरूप ट्राइग्लिसराइड्स में 20% की गिरावट आती है। इसके विपरीत, उच्च कार्बोहाइड्रेट प्लान पर महिलाओं में ट्राइग्लिसराइड्स में केवल 7% की कमी देखी गयी।

बटर फ्रूट के फायदे

1. हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है 

एवोकाडोज़ हृदय-स्वास्थ्य मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और ओलिक एसिड से भरपूर फल है। इसके अलावा, बटर फ्रूट घटे हुए कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है।

एवोकैडो आहार के लिए सबसे अच्छा सप्लीमेंट है, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल का इलाज करने में सहायता करता है और हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। ऐसा कहा जाता है क्योंकि फल पकने के बाद सैचुरेटेड फैट का स्तर काफी हद तक कम हो जाता है। यह ओलिक एसिड के स्तर (मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड) को बढ़ाता है। इसके अलावा, एवोकाडोज़ पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो रक्तचाप का प्रबंधन करता है और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाता है।

2. वज़न घटाने में लाभदायक होता है 

यदि आप अतिरिक्त वज़न कम करना चाहते हैं, तो एवोकाडो आपकी वज़न घटाने की योजना का हिस्सा होना चाहिए। उच्च फाइबर और ओलिक एसिड आपकी भूख को कम कर सकता है, कैलोरी की खपत को कम कर सकता है, BMI को उल्लेखनीय रूप से सामान्य कर सकता है, वज़न प्रबंधन करता है और मेटाबॉलिज़्म में सुधार करता है।

3. कैंसर के उपचार में प्रयुक्त होता है 

एवोकैडो में पाया जाने वाला फाइटोकेमिकल प्लांट कंपाउंड "एवोकेशन बी" कैंसर सेल के विकास को रोकने में मदद करता है। एवोकाडोज़ फाइबर और स्वस्थ मोनोसैचुरेटेड फैटी एसिड में उच्च होते हैं, यही कारण है कि यह इम्यून सेल्स लिम्फोसाइटों के उत्पादन को ट्रिगर करता है जो शरीर को विदेशी निकायों से बचाते हैं।

अध्ययनों से यह भी पता चला है कि एवोकाडोस में फाइटोकेमिकल्स प्रोस्टेट कैंसर सेल्स से लड़ने में मदद करते हैं और विभिन्न कैंसर के जोखिम को कम करते हैं।

4. दृष्टि में सुधार करता है

एवोकाडोज़ में ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और बीटा-कैरोटीन युक्त एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो प्रभावी रूप से दृष्टि में सुधार करते हैं।

शोध के अनुसार, भोजन योजना में एवोकाडो को शामिल करने से बीटा कैरोटीन के अवशोषण को बढ़ाता है, UV रेज़ से होने वाले नुकसान को कम करता है।

5. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

एवोकाडोज़ ऑस्टियोआर्थराइटिस से संबंधित कार्टिलेज डैमेज की संभावना को कम करता है, क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन से भरपूर होता है

इसके अलावा, एवोकाडोज़ में मिनरल बोरॉन, ज़िंक, फास्फोरस और सेलेनियम की पर्याप्त मात्रा कैल्शियम अवशोषण को उत्तेजित करती है और हड्डियों को मज़बूत करती है। इसके अलावा, विटामिन K की उपस्थिति हड्डियों के निर्माण को पूरा करती है और ऑस्टियोपोरोसिस की संभावना को कम करती है।

6. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है

अध्ययनों के अनुसार, एवोकाडो क्रीम प्रभावी रूप से सोरायसिस का इलाज कर सकती है। इसके अलावा, एवोकाडो के गूदे में विटामिन B12-होता है, इसे सोरायसिस और अन्य त्वचा विकारों के इलाज में प्रभावी दिखाया गया है।

7. गठिया में मदद करता है 

वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि गठिया के इलाज में बटर फ्रूट अहम भूमिका निभाता है।

एवोकाडो में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (ओलिक एसिड) और विटामिन ई होता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो संक्रमण की संभावना को कम करते हैं और गठिया से संबंधित दर्द को कम करते हैं।

इनके अलावा, एवोकाडो बीटा-क्रिप्टोक्सैंथिन से भरपूर होता है, जो रुमेटाइड गठिया के इलाज में कीमती है।

8. ब्रेन फंक्शन को बढ़ाता है

एवोकाडोज़ मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से समृद्ध होते हैं, जो कॉग्निटिव फंक्शन्स को मज़बूत करने के लिए प्रसिद्ध हैं।

इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट, ल्यूटिन और कैरोटेनॉयड्स से भरपूर, एवोकाडो वृद्ध वयस्कों के संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ाता है। जर्नल ऑफ न्यूट्रिएंट्स में प्रकाशित अवलोकन के अनुसार, नियमित एवोकाडो का सेवन ल्यूटिन के स्तर को बढ़ाता है। यह मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करता है, याददाश्त तेज़ करता है और वृद्ध लोगों की स्वास्थ्य क्षमता को बढ़ाता है।

9. लिवर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए सर्वश्रेष्ठ होता है 

एवोकाडोज़ स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से समृद्ध होते हैं।

इसके अतिरिक्त, उनमें कुछ रासायनिक पदार्थ होते हैं जो लिवर को नुकसान से रोकने में मदद कर सकते हैं। उदाहरण, एवोकाडोज़ में ग्लूटाथियोन की उपस्थिति लिवर को साफ करने और हानिकारक विषाक्त पदार्थों को साफ करने, लिवर के कार्य को उत्तेजित करने और लिवर को कई स्वास्थ्य स्थितियों से बचाने में मदद करती है।

10. मधुमेह को प्रबंधित करने में मदद करता है

बटर फ्रूट में कार्ब्स कम होते हैं और इसमें फाइबर और आवश्यक फैटी एसिड की उत्कृष्ट आपूर्ति होती है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए वांछित फल माना जाता है। यह शुगर और कार्बोहाइड्रेट में कम और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है। एवोकाडो ब्लड शुगर को बढ़ने से नियंत्रित करता है।

बटर फ्रूट जूस/शेक कैसे तैयार करें?

बटर फ्रूट या एवोकाडो पोषक तत्वों से भरपूर होता है। उन्हें हमारी सुविधानुसार हमारी भोजन योजना में शामिल किया जा सकता है। इसे विभिन्न रूपों में खाया जा सकता है; हम यहां एक स्वस्थ नुस्खा साझा करते हैं जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। 

सामग्री

• छिला हुआ एवोकाडो - ½ 
• स्किम्ड मिल्क - 1 से 2 कप
• स्टीविया/चीनी/शहद - 1 छोटा चम्मच

व्यंजन विधि

1. बटर फ्रूट को अच्छी तरह से धोकर बीच से 2 हिस्सों में काट लें और इसके बीज निकाल दें।

2. पल्प को ठीक से निकालें।

3. एक ग्राइंडर जार में मक्खन, फल का गूदा, स्किम्ड मिल्क और स्टीविया/चीनी/शहद डालें।

4. इसे अच्छी तरह ब्लेंड करें और सर्व करें।

टिप- अपनी पसंद के अनुसार दूध मिला सकते हैं।

आहार विशेषज्ञ की सलाह 

बटर फ्रूट, जिसे एवोकाडो के नाम से भी जाना जाता है, यह एक सुपरफूड और पोषक तत्वों का पावरहाउस है। इसलिए, इसे अपने दैनिक भोजन में शामिल करना वास्तव में एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, स्वस्थ फैट और कम कार्ब होने के कारण यह कीटो डाइट के लिए आदर्श विकल्प है। आप इसे वीगन डाइट के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं क्योंकि एवोकाडो ग्लूटेन फ्री होता है।

-डाइटीशियन लवीना चौहान

निष्कर्ष 

पोषण प्रोफेशनल्स विभिन्न कारणों से बटर फ्रूट/एवोकाडो को सुपरफूड कहते हैं। इस स्वादिष्ट फल के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, यह कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर प्रबंधन में भी सहायता करता है और दृष्टि में सुधार करता है। यह गठिया में भी मदद करता है और आंत, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

एवोकाडो न केवल कैलोरी में उच्च होता है, बल्कि अधिकांश कैलोरी फैट से आती है, और इसमें कार्ब्स की मात्रा भी कम होती है। एवोकाडो विभिन्न विटामिन और मिनरल से भरपूर होता है, इसलिए आप इस फल को अपने संतुलित आहार में शामिल कर सकते हैं। हालांकि, आपकी कैलोरी और फैट के सेवन को देखते हुए, आप एवोकाडो को कम मात्रा में खा सकते हैं।

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