मशरूम पाउडर के स्वास्थ्य लाभ

आप यहां हैं तो, तो ज़रूर आप स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों मे से एक हैं, जिसकी नज़र हमेशा प्राकृतिक स्वास्थ्य बाज़ार पर होती है। क्या आपने मशरूम पाउडर के बढ़ती प्रसिद्धता पर ध्यान दिया?

मशरूम पाउडर इन दिनों सबका ध्यान खींच रहा है। यह वज़न बढ़ाने वाले पाउडर, सौंदर्य उत्पादों और यहां तक ​​कि दवाओं में भी काफी उपयोग किया जाता है। हालांकि, कई लोग वज़न बढ़ाने के लिए इसके लाभों और उपयोग के बारे में सोच रहे हैं।

क्या आप उनमें से एक हैं? फिर आप सही स्थान पर हैं। लेकिन, पहले, आइए हम मशरूम पाउडर को समझें।

विषयसूची

1. मशरूम पाउडर क्या है?

2. मशरूम के प्रकार  

3. मशरूम पाउडर का पोषण मूल्य

4. मशरूम पाउडर के स्वास्थ्य लाभ

5. निष्कर्ष

6. सामान्य प्रश्न

मशरूम पाउडर क्या है?

मशरूम अंधेरे और नम जंगलों में उगाए जाते हैं। हालांकि, वे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं और इनमें औषधीय गुण होते हैं। मशरूम पाउडर सूखे मशरूम को एक महीन पाउडर के रूप में संदर्भित करता है।

 इसे बनाने के लिए किसी भी प्रजाति के मशरूम का उपयोग किया जा सकता है। बाज़ार में कई मशरूम पाउडर उपलब्ध हैं।

मशरूम की किस्में

मशरूम पाउडर की कई किस्में सुपरमार्केट में बेची जाती हैं, और यहां तक ​​कि आप इसे ताजे मशरूम को निर्जलित करके घर पर भी बना सकते हैं। यहां कुछ प्रकार के मशरूम हैं जिनका उपयोग पाउडर बनाने के लिए किया जाता है।

1. शीटकेक मशरूम

शीटकेक मशरूम सस्ते होते हैं और इसमें सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड के साथ-साथ लिनोलिक एसिड नामक फैटी एसिड शामिल होते हैं। ये अच्छी तरह से पसंद किए जाने वाले सूखे मशरूम हैं।

2. चागा मशरूम

चागा मशरूम में पाया जाने वाला वैनिलिन उन्हें मिट्टी जैसा स्वाद देता है। इसके अलावा, वे सूजन को कम करते हैं और सेवन करने पर एथलेटिक सहनशक्ति बढ़ा सकते हैं।

3. लायन'स मेन  मशरूम

लायन'स मेन एक नॉट्रोपिक आहार है क्योंकि यह संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकता है। इसके अलावा, अनुसंधान इंगित करता है कि यह मस्तिष्क कोशिका की उम्र बढ़ने को धीमा कर सकता है और एल्ज़ाइमर जैसे विकारों के इलाज में सहायता कर सकता है।

4. रेशी मशरूम

ऋषि मशरूम को मशरूम के स्वामी के रूप में जाना जाता है और यह शरीर को तनाव से निपटने में मदद करता है। हजारों वर्षों से, चीनी चिकित्सा ने इस मशरूम को एक एडाप्टोजेनिक पौधे के रूप में सम्मानित किया है।

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मशरूम पाउडर का पोषण मूल्य

मशरूम पाउडर प्रोटीन, पानी, फाइबर और कैलोरी से भरपूर होता है। इसके अलावा, वे सोडियम, पोटेशियम, तांबा, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा और फास्फोरस का एक अच्छा स्रोत हैं। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम ऑयस्टर मशरूम पाउडर में है:

ऊर्जा - 293kcal

कार्ब - 52.49g

फाइबर - 9.94g

प्रोटीन - 27.2g

पोटेशियम - 140mg

कैल्शियम - 12.4 मिलीग्राम

सोडियम - 78.6mg

आयरन - 4.6g

मशरूम पाउडर के स्वास्थ्य लाभ

यहाँ मशरूम पाउडर के कुछ लाभ दिए गए हैं

1. मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करता है

मशरूम पाउडर दिमाग की कार्यक्षमता में सुधार करता है। उदाहरण के लिए, लायन'स मेन मशरूम पाउडर को मस्तिष्क कोशिका की उम्र बढ़ने को कम करके न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों के प्रभाव को कम करने के लिए दिखाया गया है।

2. प्रतिरक्षा प्रणाली स्वास्थ्य को बढ़ा देता है

पॉलीसेकेराइड, जिनमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं, अक्सर मशरूम पाउडर में पाए जाते हैं।

3. ऊर्जा बढ़ाता है

शीटकेक मशरूम पाउडर की उच्च विटामिन बी एड्रेनल फंक्शन को बेहतर बनाता है और अंतर्ग्रहण पोषक तत्वों को प्रयोग करने योग्य ऊर्जा में परिवर्तित करने में सहायता करती है। मशरूम पाउडर से बनी कॉफी और सप्लीमेंट्स का इस्तेमाल अक्सर एनर्जी बढ़ाने और ब्रेन फॉग को रोकने के लिए किया जाता है।

4. ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है

यह देखा गया गया है कि औषधीय मशरूम इंसुलिन संवेदनशीलता और ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ाते हैं, जो उन्हें मधुमेह के इलाज के लिए सहायक बनाता है।

5. हृदय स्वास्थ्य में मदद करता है

मशरूम और हृदय स्वास्थ्य संबंधित हैं। उदाहरण के लिए, कॉर्डिसेप्स मशरूम पाउडर, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल की क्षति से बचने में मदद कर सकता है।

निष्कर्ष 

मशरूम पाउडर एक पोषणका स्त्रोत है जिसे भोजन और पेय पदार्थों की एक विशाल विविधता में शामिल किया जा सकता है। इसके अलावा, मशरूम पाउडर मसाला इन दिनों अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है।

हालांकि, स्वास्थ्य पर पूरे मशरूम के केंद्रित रूप के परिणामों पर विचार करें। चागा, रेशी, कॉर्डिसेप्स, पोर्सिनी और लायन'स मेन मशरूम की कुछ ही किस्में हैं जिन्हें पाउडर मिश्रणों या व्यक्तिगत पाउडर के रूप में पाया जा सकता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या आप कॉफी में मशरूम पाउडर डाल सकते हैं?

कॉफी में मशरूम पाउडर मिलाने से कॉफी के कुछ नुकसान हो सकते हैं, जिसमें घबराहट, एसिडिटी और बाधित पाचन शामिल हैं। हॉट चॉकलेट में मशरूम मिलाते समय, आप बस विभिन्न मशरूम के लाभों का लाभ उठा रहे हैं।

2. मशरूम पाउडर कब तक अच्छा रह सकता है?

यदि एक ठंडी अंधेरी जगह (फ्रिज या फ्रीजर) में एक एयरटाइट कंटेनर (मेसन जार या ज़िप लॉक बैग) में संग्रहीत किया जाता है, तो मशरूम पाउडर छह महीने से एक साल तक अच्छा रह सकता है।

3. क्या मशरूम पाउडर मसाला स्वस्थ है?

हां, इसमें तीखी, मिट्टी जैसी गंध होती है और सूखने पर ग्लूटामेट की मात्रा असाधारण रूप से अधिक होती है। शीटकेक मशरूम को हमेशा से ही सुपरफूड के रूप में जाना जाता रहा है। यह मशरूम आपके शरीर को स्वस्थ बनाने के लिए बी विटामिन, खनिज और आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर है।

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