मल्ली फ़िश के स्वास्थ्य लाभ और दुष्प्रभाव

क्या आपने पहले हेलीकॉप्टर कैटफ़िश के बारे में सुना है? इसे आमतौर पर मल्ली फ़िश या बोल फ़िश के रूप में जाना जाता है।

यह मछली मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में मीठे पानी में पाई जाती है और विभिन्न वातावरणों के अनुकूल निर्वाहित हो सकती है। मल्ली फ़िश की लंबी मूंछें और त्वचा चिकनी और सपाट होती है। यह ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होती है और हृदय स्वास्थ्य के लिए व्यापक रूप से इसका सेवन किया जाता है।

आइए हम इसके पोषण मूल्य, लाभ और दुष्प्रभावों के बारे में पढ़ते हैं।

विषयसूची

1. मल्ली फ़िश के पोषण मूल्य

2. मल्ली फ़िश के स्वास्थ्य लाभ

3. मल्ली फ़िश के दुष्प्रभाव

4. निष्कर्ष 

5. सामान्य प्रश्न

मल्ली फ़िश के पोषण मूल्य

• प्रति 100 ग्राम मल्ली फ़िश के पोषण मूल्य निम्नलिखित हैं:
• कैलोरी - 105 ग्राम
• फैट - 2.9 ग्राम
• प्रोटीन - 18 ग्राम
• ओमेगा-3 - 237 मिलीग्राम
• ओमेगा-6 - 337 मिलीग्राम
• सोडियम - 50 मिलीग्राम
• विटामिन बी12 - डीवी का 121% (दैनिक मूल्य)
• सेलेनियम - डीवी का 26%
• फास्फोरस - डीवी का 24%

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मल्ली फ़िश के स्वास्थ्य लाभ

1. ओमेगा 3 फैटी एसिड का उत्कृष्ट स्रोत

मल्ली फ़िश ओमेगा 3 फैटी एसिड एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करके और शरीर में एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करती है। इसके अलावा, शोध के अनुसार ओमेगा-3 के नियमित सेवन से अवसाद के लक्षणों में सुधार होता है। ओमेगा 3 मल्ली फ़िश का जैव उपलब्ध डीएचए और ईपीए होता है, जो शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाता है।

2. मांसपेशियों की मजबूती के लिए प्रोटीन से भरपूर

मल्ली फ़िश प्रोटीन से भरपूर होती है। प्रति 100 ग्राम फ़िश में 18 ग्राम प्रोटीन होता है, जो एक अच्छी मात्रा है। मल्ली फ़िश में फैट की मात्रा कम होती है, इसलिए आपको मिलने वाला प्रोटीन लीन होता है, जो मांसपेशियों के निर्माण और शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।

3. विटामिन बी12 का अच्छा स्रोत

बी12 हृदय की समस्याओं, मानसिक स्वास्थ्य और एनीमिया से बचाव के लिए अच्छा होता है और मल्ली फ़िश बी12 के डीवी का 121% प्रदान करती है।

4. नर्वस सिस्टम की सुरक्षा के लिए उपयुक्त

मल्ली फ़िश में मरकरी की मात्रा अन्य मछलियों की तुलना में बहुत कम होती है। हाई मरकरी तत्व नर्वस सिस्टम को प्रभावित कर सकती है, खासकर बच्चों में। हालांकि, मल्ली फ़िश में मरकरी का निम्न स्तर बच्चों द्वारा सेवन करने के लिए भी सुरक्षित है।

5. नेत्र स्वास्थ्य में लाभदायक 

हालही में शोध द्वारा पता चला है कि ओमेगा -3 फैटी एसिड आंखों के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करता है। यह जानकारी उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) से पीड़ित लोगों के लिए मददगार है।

एएमडी के कारण दृष्टि धुंधली हो जाती है, एक विकार जिसमे रेटिना पतित हो जाता है। यह आमतौर पर वृद्ध और वयस्कों को प्रभावित करता है। मल्ली फ़िश में इस प्रकार का तेल प्रचुर मात्रा में होता है, जो धुंधलापन कम करके आंखों की रोशनी में सुधार करता है।

मल्ली फ़िश के दुष्प्रभाव

मल्ली फ़िश में उचित मात्रा में ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है। इस मछली के अधिक सेवन से शरीर में रक्त के थक्के बन सकते हैं और IBS (सूजन आंत्र रोग) और गठिया भी हो सकता है।

मल्ली फ़िश नर्वस सिस्टम की रक्षा करने और आंखों की रोशनी में सुधार करने में भी मदद करती है। इसके अलावा, यह लीन प्रोटीन और विटामिन बी12 का शानदार स्रोत है। यह हृदय को स्वस्थ रखने में भी मदद करती है क्योंकि इसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। मल्ली फ़िश आपके आहार का एक उच्च अंग हो सकती है, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से नुकसान हो सकता है।

निष्कर्ष 

मल्ली मीठे पानी के साथ-साथ नदी के पानी में भी पाई जाती है, और यह मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में पाई जाती है। इसका शरीर लंबा और चपटा होता है। साथ ही, मल्ली फ़िश में अच्छी मात्रा में प्रोटीन होता है जो वज़न घटाने के लिए के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है।

सामान्य प्रश्न

1. अंग्रेजी में मल्ली फ़िश क्या होती है?

इसे अंग्रेजी में फ्रेश वाटर शार्क कहा जाता है और आमतौर पर इसे बंगाली में 'बोल' कहा जाता है।

2. मल्ली फ़िश का स्वाद कैसा होता है?

चूंकि इसमें सोडियम की कमी होती है, इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए उपयुक्त है और आप अधिक सोडियम के आहार से भी बचते हैं। ताज़े  टमाटर और मसालों के साथ पकाए जाने पर इसका स्वाद तीखा हो जाता है। इसके अलावा, मछली के स्वाद को पकाने, तलने या ग्रिल करने के तरीकों से बढ़ाया जा सकता है।

3. क्या मल्ली फ़िश में बहुत हड्डियां होती हैं?

मल्ली फ़िश एक प्रचलित एकल हड्डी वाली मछली है।

4. क्या मल्ली फ़िश से एलर्जी हो सकती है?

मछली से एलर्जी की प्रतिक्रिया हल्के और आत्म-सीमित से लेकर गंभीर और जानलेवा तक हो सकती है। 

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