संकरा फिश के पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ

सीफूड सुपर वर्सेटाइल होते हैं और इन्हे ग्रिलिंग, बेकिंग, स्टीमिंग, डीप फ्राई आदि जैसे कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। संकरा फिश, जिसे अंग्रेजी में रेड स्नैपर भी कहा जाता है, एक पसंदीदा सीफूड है। संकरा एक लोकप्रिय मछली है जिसमें एक दृढ़ बनावट, विशिष्ट मीठा स्वाद और एक प्रभावशाली नुट्रिशन प्रोफ़ाइल है।

यह उच्च प्रोटीन और कम फैट वाली लीन फिश है जिसमें सफेद, रसभरा, स्वादिष्ट मांस होता है जिसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। यह सेलेनियम और विटामिन B कॉम्प्लेक्स में भी उच्च होती है।

संकरा फिश भारत के दक्षिणी क्षेत्रों, मैक्सिको की खाड़ी, कैरेबियन सी, मैक्सिकन और अमेरिकी दक्षिणपूर्वी अटलांटिक तटों में पाई जाती है। इसके अलावा, संकरा फिश भारत में दक्षिण भारत और श्रीलंका के सागर में पैदा होती है। आंध्र प्रदेश में इस मछली को "वंजारम" और दक्षिण केरल में "नेमीन" कहा जाता है।

आइये ToneOp के इस ब्लॉग में हम विशेषज्ञों द्वारा बताये गए संकरा फिश के अन्य तथ्यों को समझते हैं:

विषयसूची

1. संकरा फिश के पोषण मूल्य

2. संकरा फिश के स्वास्थ्य लाभ

3. आहार विशेषज्ञ की सलाह 

4. निष्कर्ष

5. सामान्य प्रश्न

संकरा फिश के पोषण मूल्य

संकरा फिश एक कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन वाली मछली है जो पोटेशियम, सेलेनियम, विटामिन A और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है जिससे वज़न घटाने में भी मदद मिलती है। नियमित रूप से अपने आहार में इन पोषक तत्वों को शामिल करने से महत्वपूर्ण बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करके आपको स्वस्थ रहने में मदद मिल सकती है।

इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों के बावजूद, संकरा फिश में मरकरी का उच्च स्तर होता है जिसे गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों को प्रति माह अधिक उपभोग करने से बचना चाहिए। हालांकि, अगर आप इसे कम मात्रा में खाते हैं, तो यह आपको कई पोषक तत्व प्रदान कर सकती है। 100g संकरा फिश में लगभग हो सकते है:

• ऊर्जा - 128Kcal
• प्रोटीन - 26.3g
• कुल फैट - 1.72g
• कैल्शियम - 40mg
• आयरन - 0.24mg
• मैग्नीशियम - 37mg
• फास्फोरस - 201mg
• पोटेशियम - 522mg
• सोडियम - 57mg
• ज़िंक - 0.44mg
• कॉपर - 0.05mg
• मैंगनीज - 0.02mg
• कॉपर - 0.05mg
• सेलेनियम - 49mg
• थायमिन - 0.05mg
• नियासिन - 0.35mg
• पैंटोथेनिक एसिड - 0.87mg
• फोलेट - 6g
• विटामिन B -12 - 3.5g
• विटामिन A - 115IU

संकरा मछली के स्वास्थ्य लाभ

संकरा मछली में प्रचुर मात्रा में कई पोषक तत्व होते हैं, यही वजह है कि इसके अत्यधिक स्वास्थ्य लाभ हैं। उनमें से कुछ इस प्रकार हैं:

1. हृदय स्वास्थ्य

संकरा मछली में भरपूर मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। ICMR और NIN के अध्ययन के अनुसार, नियमित रूप से मछली खाने से हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस या उच्च कोलेस्ट्रॉल के विकास की संभावना कम हो सकती है।

2. पाचन में लाभदायक 

अच्छा पाचन एक अच्छी अवशोषण प्रक्रिया के बराबर होता है। संकरा के पोषक तत्व सूजन को कम करते हैं और रक्तप्रवाह और अन्य अंगों में भोजन के अवशोषण को बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पाचन सुचारू होता है और पेट की समस्याओं का खतरा कम होता है।

3. मस्तिष्क उत्तेजना

संकरा फिश में सभी लाभकारी पोषक तत्व (जैसे विटामिन ए, सेलेनियम, ओमेगा-3 फैटी एसिड और पोटेशियम) होते हैं। संकरा फिश का सेवन संज्ञानात्मक कार्यों को उत्तेजित करता है और नर्वस सिस्टम के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

4. एनीमिया से बचाती है

संकरा फिश में पाया जाने वाला विटामिन B12, स्वस्थ रेड ब्लड सेल्स के निर्माण में सहायता करता है। इस विटामिन की कमी से रेड ब्लड सेल्स कम होने लगती हैं, जिसके परिणामस्वरूप मेगालोब्लास्टिक एनीमिया होता है। विटामिन B12 की कमी से न्यूरोलॉजिकल डैमेज भी हो सकता है।

5. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है

संकरा फिश की नियमित खपत इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में मदद करती है। यह सेलेनियम में उच्च होती है, जो वाइट ब्लड सेल्स के उत्पादन में सहायता करता है और संक्रमण से लड़ता है। यह मछली ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो इम्यून सिस्टम को विनियमित करने और ऑटोइम्यून बीमारियों से बचाने में मदद करती है।

6. वज़न प्रबंधन करने में मदद करती है

संकरा एक लीन फिश है जिसमें प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है जो वज़न घटाने के लिए अच्छी होती है। जैसा कि हम जानते हैं, प्रोटीन संतुष्टि को बढ़ाता है और मांसपेशियों की वृद्धि में सहायता करता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करने में मदद करता है, जिससे वज़न बढ़ता है।

7. त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है

संकरा विटामिन A में उच्च होती है, जो आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन है। फैट में सॉल्युबल पोषक तत्व आंखों की समस्याओं, जैसे मोतियाबिंद और दृष्टि हानि के जोखिम को कम करता है। यह त्वचा के स्वास्थ्य, चमक और लोच में भी सुधार करता है।

आहार विशेषज्ञ की सलाह 

संकरा फिश अपने स्वादिष्ट स्वाद और नाज़ुक बनावट के कारण एक प्रसिद्ध प्रकार का समुद्री भोजन है। संकरा फिश खाने के कई फायदे हैं क्योंकि इसके पोषण मूल्य, जैसे वज़न नियंत्रण में सहायता करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने की क्षमता। अन्य खाद्य समूहों के साथ मिलाने पर इसे ग्रिल किया जा सकता है, भुना जा सकता है, बेक किया जा सकता है, स्टीम किया जा सकता है या करी के रूप में बनाया जा सकता है। यदि आप समुद्री भोजन का आनंद लेना चाहते हैं, और आपके क्षेत्र में मछली की यह किस्म उपलब्ध है, तो आपको इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।

निष्कर्ष 

संकरा फिश, जिसे अंग्रेजी में रेड स्नैपर भी कहा जाता है, पसंदीदा मछलियों में से एक है। सेलेनियम, विटामिन A, पोटेशियम और ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च प्रोटीन, कम कैलोरी वाली मछली है। नियमित रूप से मछली खाने से आपके हृदय रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च ब्लड कोलेस्ट्रॉल का खतरा कम होता है। संकराा में सेलेनियम की मात्रा अधिक होती है, जो संक्रमण को रोकता है और आपकी इम्युनिटी को बढ़ाता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड इम्यून सिस्टम को विनियमित करने और ऑटोइम्यून बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।

सामान्य प्रश्न

1. क्या संकरा फिश सेहत के लिए अच्छी होती है?

संकरा फिश अपने स्वाद और पोषण मूल्य के कारण एक लोकप्रिय विकल्प है, जो आपके शरीर में कार्ब्स और चीनी के बिना प्रोटीन प्रदान करती है। तो, यह आपके स्वाद और शरीर दोनों के लिए अनुकूल है।

2. क्या लाल स्नैपर कोलेस्ट्रॉल में उच्च है?

संकरा में सैचुरेटेड फैट और कोलेस्ट्रॉल में अपेक्षाकृत कम होता है।

3. क्या संकरा फिश उच्च रक्तचाप के लिए अच्छी है?

पोटेशियम के सेवन को बढ़ाने के लिए संकरा को अपने आहार में शामिल करें। अपने आहार से पोटेशियम प्राप्त करना आपके शरीर के द्रव संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है और आपके रक्तचाप को कम करता है।

4. क्या संकरा मछली में ओमेगा 3 होता है?

रेड स्नैपर ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, फैट का एक प्रकार जिसे आपको अपने आहार से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। रेड स्नैपर के प्रत्येक भाग में 0.4 ग्राम डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड या डीएचए और 0.1g ईकोसैपेंटेनोइक एसिड या EPA होता है।

ToneOp के बारे में

TONEOP एक ऐसा मंच है, जो लक्ष्य-उन्मुख आहार योजनाओं और व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के माध्यम से आपके अच्छे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और बनाए रखने के लिए समर्पित है। यह हमारे उपभोक्ताओं को मूल्य वर्धित सामग्री प्रदान करने का भी इरादा रखता है।

हमारे आहार योजनाओं, व्यंजनों और बहुत कुछ तक पहुंचने के लिए Toneop डाउनलोड करें।

Android user- https://bit.ly/ToneopAndroid

Apple user-   https://apple.co/38ykc9H