हैल्थी मानसून स्नैक्स

मानसून को कौन पसंद नहीं करता? ठंडी हवाओं का मौसम, निरंतर बारिश, गर्म चाय, तले हुए पकोड़े, और दोस्तों और परिवार के साथ बातचीत। जितनी अधिक बारिश होती है, उतना ही हमें कुछ खाने का मन होता है जैसे फ्राइज, समोसा और पकोड़े।

मानसून न केवल हमारे खाने की इच्छा को बढ़ाता है बल्कि हमारे मेटाबोलिज्म को भी कमज़ोर करता है। लेकिन यहाँ हम आपको इस समस्या से बचने के लाभ दायक तरीके बताएँगे?

यह न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेगा बल्कि आपके शरीर को पर्याप्त पोषण भी प्रदान करेगा। इसलिए, हम स्वस्थ नाश्ते के विकल्प प्रस्तुत कर रहे हैं।

विषयसूची

1. स्वस्थ मानसून स्नैक्स

  1.1 सूजी अप्पे या अप्पम

  1.2 स्प्राउट चाट

  1.3 अंडे और टोफू रोल्स

  1.4 मकई के पकोड़े

  1.5 बेक्ड समोसा

  1.6 हनी फॉक्स नट्स

  1.7 चिकन थुकपा

  1.8 मोमोज़

  1.9 शैलो फ्राई ब्रेड रोल

  1.10 चुकंदर और चना कबाब

 2. निष्कर्ष

 3. सामान्य प्रश्न

स्वस्थ मानसून स्नैक्स

हमने कुछ स्वस्थ स्नैक्स की सूचि बनाई है जो निश्चित रूप से आपके स्वाद एवं स्वास्थ्य के लिए एक इलाज के रूप में काम करेंगे।

1. सूजी अप्पे या अप्पम

सूजी अप्पे एक हल्का नाश्ता है जो आपको हल्का और ऊर्जावान महसूस कराएगा। ये न सिर्फ स्वादिष्ट होते हैं बल्कि इम्यूनिटी और पाचन के लिए भी फायदेमंद होते हैं। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसे चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

2. स्प्राउट चाट

स्प्राउट चाट काला चना, सोयाबीन, मूंग दाल और राजमा का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। यह उन लोगों के लिए है जो हमेशा कुछ जल्दी बना कर खाना चाहते हैं। स्प्राउट चाट न केवल कम समाये में बनने वाला स्नैक है बल्कि यह पोषण भी प्रदान करता है। 

3. अंडे और टोफू रोल्स

खाने में सबसे आसान स्नैक है रोल्स। रोल्स की बात करें तो अंडे या टोफू रोल से बेहतर और क्या हो सकता है? अंडे और टोफू प्रोटीन के समृद्ध स्रोत हैं और लंबे समय तक आपका पेट भरा रखते हैं।

4. मकई के पकोड़े

मानसून और मक्का साथ ही आते हैं। जैसे ही मानसून शुरू होता है, आप सड़क किनारे मकई के स्टालों को देखेंगे जहां लोग भीड़ लागा कर मक्ई का आनंद ले रहे होते हैं। और लाभ यह है कि बच्चे इसे बहुत स्वाद ले कर खाते हैं!

कॉर्न फाइबर, मिनरल और विटामिन से भरपूर होते हैं। आप उन्हें भून सकते हैं, उबाल सकते हैं या उन्हें हल्का तल भी सकते हैं। कम तले हुए मकई को कम कैलोरी वाला नाश्ता माना जाता है।

5. बेक्ड समोसा

समोसे का विरोध कोई नहीं कर सकता! कैलोरी से भरपूर समोसा स्वाद के लिए अच्छा होता है लेकिन आपकी सेहत के लिए नहीं। आप कम कैलोरी वाले समोसे खा सकते हैं। समोसे को एयर फ्रायर में पकाने से कैलोरी कम हो जाएगी।

6. हनी फॉक्स नट्स

मखाना एक बेहतरीन एंटी-एजिंग फूड है। वे प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो मधुमेह और हृदय रोगियों के लिए एक स्वस्थ नाश्ता है। मखाना का उपयोग सदियों से उपवास भोजन के रूप में किया जाता रहा है

7. चिकन थुकपा

मानसून में सूप सबसे अच्छी चीज हो सकती है। आप चिकन थुकपा, पोषक तत्वों के साथ एक पुराना पारंपरिक नूडल सूप आज़मा सकते हैं। चिकन सूप आपकी इम्युनिटी के स्तर को बढ़ाने के लिए सभी आवश्यक पोषण प्रदान करता है।

8. पनीर मोमोज़

मैदे से बने मोमोज़ आपकी सेहत के लिए अच्छे नहीं होते। इसलिए, आप मैदा को आटे और पनीर के साथ बना सकते हैं। इस छोटे से बदलाव से आप मोमोज़ को ज्यादा हेल्दी बना सकते हैं।

9. शैलो फ्राई ब्रेड रोल

स्नैक्स के लिए शैलो फ्राई ब्रेड रोल एक अच्छा विकल्प है। कम तलने से, आप तेल की खपत को कम कर सकते हैं।

आप ब्रेड को प्रोटीन से भरपूर बनाने के लिए पनीर को स्टफिंग के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। हरी चटनी के साथ परोसे जाने वाले गरमा गरम ब्रेड रोल्स मानसून में बहुत स्वादिस्ट लगते हैं।

10. चुकंदर और चना कबाब

चुकंदर के फायदे हम सभी जानते हैं। चुकंदर और छोले कबाब का फ्यूजन सभी को पसंद होता है! छोले के साथ मिलाने पर, यह न केवल स्वाद और सूरत में बल्कि प्रोटीन और खनिजों में भी बेहतर बनाता है

निष्कर्ष

उपरोक्त स्वस्थ, स्वादिष्ट स्नैक्स निश्चित रूप से आपकी मानसून की लालसा को पूरा करेंगे। इसके अलावा, क्लासिक भारतीय खाद्य पदार्थ और सामग्री जैसे दही, हलिड, लहसुन, और भी बहुत कुछ आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में आपकी मदद करेंगे। स्ट्रीट फूड से बचें और घर पर स्वस्थ, मुंह में पानी लाने वाला खाना बनाएं।

सामान्य प्रश्न

1. मानसून के दौरान हल्का भोजन क्यों करना चाहिए?

हवा में नमी के कारण मानसून स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं की बौछार के साथ आता है, जो कई हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रसार को गति प्रदान करता है। मानसून में पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है। इसलिए ऐसी स्थिति में डाइट में हल्का भोजन ही शामिल करना चाहिए।

2. क्या मानसून में छाछ अच्छी होती है?

बारिश में दही और उससे बने उत्पादों जैसे लस्सी, छाछ और मट्ठा पीने से बचना चाहिए।

3. मानसून के दौरान अपने सलाद में खीरा डाल सकता हूं?

खीरा पूरे साल उगाया जा सकता है, और मानसून का मौसम इस लो-कैलोरी स्नैक को उगाने के लिए आदर्श है। खीरा आपके सलाद के लिए एक दम सही है।

वे आपके सैंडविच के लिए एक अच्छी फिलिंग भी बनाते हैं। वे कैलोरी में कम और पानी से भरपूर होते हैं, और वे विषाक्त पदार्थों से बचाने में भी मदद करते हैं 

4. क्या मानसून में केला खाना ठीक है?

यदि आप अपच, सर्दी खांसी, कफ और अस्थमा से पीड़ित हैं, तो आपको मानसून के दौरान और रात में इसका सेवन करने से बचना चाहिए। यह गले में कफ बनने का कारन हो सकता है और शरीर में बलगम का निर्माण कर सकता है। दिन में केला खाने से शरीर को उसे पचाने के लिए पर्याप्त समय मिलता है।

5. मानसून के दौरान क्या नहीं खाना चाहिए?

1. हरी पत्तेदार सब्जियां - मानसून विभिन्न जीवाणुओं के बढ़ने का सही समय है, जो इन हरी सब्जियों को आसानी से दूषित कर सकते हैं।

2. बैंगन।

3. बेल मिर्च।

4. फूलगोभी आदि कम खाना चाहिए।

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