भारतीयों में विटामिन D की कमी

हमारा भोजन हमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट, मिनरल और विटामिन सहित कई पोषक तत्व प्रदान करता है। सभी में से, हालांकि हमारे शरीर को कम मात्रा में विटामिन और मिनरल की आवश्यकता होती है, फिर भी वे हमारे शरीर के कार्यों के लिए आवश्यक हैं।

विटामिन मूल रूप से 2 प्रकार के होते हैं: फैट में सॉल्युबल, जैसे विटामिन A, D, E और K, और पानी में सप्लयूबल, जैसे विटामिन B और C। भारतीयों में विटामिन की कमी आम है। हालांकि, विटामिन D की कमी एक ऐसी चीज है जिसके बारे में बहुत से लोग नहीं जानते।

ToneOp के इस ब्लॉग में हम विटामिन D की कमी से जुड़े विभिन्न पहलुओं को समझने की कोशिश करेंगे।

विषयसूची

1. विटामिन D क्या है और रोज़ाना इसकी कितनी ज़रूरत होती है?

2. विटामिन D की कमी के लक्षण

3. विटामिन D की कमी के कारण

4. विटामिन D की कमी का इलाज

5. भारतीयों में विटामिन D की कमी का प्रसार

6. आहार विशेषज्ञ की सलाह

7. निष्कर्ष 

8. सामान्य प्रश्न

विटामिन D क्या है और रोज़ाना इसकी कितनी जरूरत होती है?

विटामिन D एक फैट में सॉल्युबल पोषक तत्व है। विटामिन D आपके शरीर को कैल्शियम सोखने में सक्षम बनाता है। कैल्शियम हड्डियों के प्रमुख निर्माण खंडों में से एक है। विटामिन D आपकी नसों, मांसपेशियों और इम्यून सिस्टम पर भी काम करता है। ऐसे 3 तरीके हैं जिनसे आप विटामिन D प्राप्त कर सकते हैं:

• आपकी त्वचा के माध्यम से
• अपने आहार से 
• सप्लीमेंट्स से

सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर आपका शरीर विटामिन D बना सकता है। लेकिन अत्यधिक धूप (यूवी रेज़) छिद्रों, त्वचा की उम्र बढ़ने और त्वचा के कैंसर का कारण बन सकती हैं।

बहुत से लोग विटामिन D को विभिन्न स्रोतों से प्राप्त करने का प्रयास करते हैं। विटामिन D की दैनिक आवश्यकता आपकी उम्र पर निर्भर करती है। अंतर्राष्ट्रीय इकाइयों (IU) के अनुसार, अनुशंसित राशियाँ हैं-

• जन्म से 12 महीने: 400 IU
• बच्चे 1-13 साल: 600 IU
• टीनएजर 14-18 वर्ष: 600 IU
• युवकों 19-70 वर्ष: 600 IU
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं: 600 IU

विटामिन D की कमी के लक्षण

हड्डियों में दर्द और मांसपेशियों में कमज़ोरी जैसे लक्षण बताते हैं कि आपको विटामिन D की कमी है। हालांकि, बहुत से लोगों के लिए, संकेत और लक्षण सूक्ष्म होते हैं। लेकिन संकेतों और लक्षणों के बिना भी, बहुत कम विटामिन D स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है। शरीर में विटामिन D का निम्न स्तर कई समस्याओं का कारण बनता है जैसे:

बच्चों में विटामिन D की कमी से रिकेट्स होता है

• झुकी हुई या मुड़ी हुई हड्डियों के कारण गलत वृद्धि हो सकती है
• मांसपेशियों में कमज़ोरी
• हड्डियों का दर्द
• जोड़ों में विकृति

मध्यम विटामिन की कमी वाले बच्चों में भी कमज़ोर, पीड़ादायक और मांसपेशियों में दर्द हो सकता है।

वयस्कों में विटामिन D की कमी

• थकान
• हड्डियों का दर्द
• मांसपेशियों में कमजोरी, मांसपेशियों में दर्द या मांसपेशियों में ऐंठन
• मूड परिवर्तन और डिप्रेशन 

विटामिन D की कमी के कारण

कई कारक विटामिन D की कमी के विकास का एक कारण हो सकते हैं, जैसे उम्र और आपकी त्वचा पर मेलेनिन (वर्णक) की मात्रा। लेकिन विटामिन D की कमी के पीछे सबसे आम कारण इस प्रकार हैं:

• आपको अपने आहार में पर्याप्त विटामिन D नहीं मिलता।
• आप भोजन से पर्याप्त विटामिन D अवशोषित नहीं कर पाते (एक कुअवशोषण समस्या)।
• अपर्याप्त सनलाइट लेना।
• आपका लीवर या किडनी शरीर के अंदर विटामिन D का सक्रिय रूप में परिवर्तन ना होना।
• कुछ दवाएँ द्वारा आपके शरीर की विटामिन D को बदलने या अवशोषित करने की क्षमता को प्रभावित करना।

विटामिन D की कमी का इलाज

विटामिन D की कमी के उपचार में आपके भोजन और सप्लीमेंट डाइट के माध्यम से अतिरिक्त विटामिन D प्राप्त करना शामिल है। हालांकि अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन D के स्तर पर कोई सहमति नहीं है। वे उम्र और स्वास्थ्य स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

इंस्टीट्यूट ऑफ मेडिसिन द्वारा दिए गए दिशानिर्देशों के अनुसार, विटामिन D की अनुशंसित आहार अनुमति (RDA) 1-70 के बीच की आयु के प्रत्येक व्यक्ति के लिए 600 अंतर्राष्ट्रीय इकाइयाँ (IU) है, और 800 IU 70 वर्ष से अधिक उम्र के वयस्कों के लिए हड्D के स्वास्थ्य का अनुकूलन करने के लिए है। सुरक्षित उच्च सीमा को भी बढ़ाकर 4,000 IU कर दिया गया है। विटामिन D की कमी के इलाज के लिए डॉक्टर 4,000 से अधिक IU भी कर सकते हैं।

भारतीयों में विटामिन D की कमी का प्रसार

भारत में, आमतौर पर उपभोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थ जैसे कि डेयरी उत्पाद शायद ही कभी विटामिन D से समृद्ध होते हैं। नतीजतन, उपनैदानिक ​​विटामिन D की कमी शहरी और ग्रामीण सभी सामाजिक आर्थिक और भौगोलिक वर्गों में आम है।

विटामिन D भारत में रिकेट्स, ऑस्टियोपोरोसिस, मधुमेह, हृदय रोग, कैंसर और तपेदिक जैसे संक्रमणों के बहुत अधिक प्रसार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

आपको ऐसे भोजन का सेवन करना चाहिए जिसमें विटामिन D हो। यह विटामिन D की कमी से लड़ने का सबसे आसान तरीका है।

2019 के अखिल भारतीय अध्ययन में पाया गया कि 70 से 90% भारतीयों में विटामिन की कमी होती है। एक कमी शिशुओं और बच्चों के विकास और युवकों में हड्डियों के स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है।

एक मधुमेह विशेषज्ञ अध्ययन में कहा गया है कि विटामिन D की कमी आमतौर पर मधुमेह, हाई ब्लड प्रेशर और हृदय रोग से जुड़ी होती है।

अध्ययन में पाया गया कि टाइप 2 मधुमेह वाले 84.2% रोगियों में विटामिन D की कमी पायी गयी, जबकि 82.6% रोगियों में हाई ब्लड प्रेशर था। इसके अलावा, उन्होंने उत्तर, दक्षिण, पूर्व या पश्चिम क्षेत्रों के बीच कमी के स्तर में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया, प्रत्येक क्षेत्र में क्रमशः 88%, 90%, 93% और 91% की कमी की व्यापकता की सूचना पायी गयी।

फार्मास्युटिकल कंपनी एबॉट द्वारा अध्ययन के प्रचार की सुविधा प्रदान की।

भारत में गर्भवती महिलाओं में 84% तक विटामिन D की कमी का प्रचलन है, जो उनके नवजात शिशुओं में विटामिन D की कमी के स्तर से भी संबंधित है।

आहार विशेषज्ञ की सलाह

विटामिन D की कमी काफी आम है। हालांकि, आहार में कुछ बदलाव और सप्लीमेंट्स की मदद से इसे आसानी से ठीक किया जा सकता है।

कुछ खाद्य पदार्थ स्वाभाविक रूप से विटामिन D से भरपूर होते हैं जैसे ऑयली फिश जैसे सैल्मन, टूना, मैकेरल, बीफ, पनीर, मशरूम, लीवर और अंडे का सफ़ेद हिस्सा।

विटामिन D से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थों में दूध, ब्रेकफास्ट ग्रेन्स, संतरे का रस और अन्य डेयरी उत्पाद जैसे दही, सोया शामिल हैं।

कई मल्टीविटामिन में भी विटामिन D पाया जाता है; शिशुओं के लिए टैबलेट और तरल दोनों रूपों में विटामिन D के सप्लीमेंट उपलब्ध होते हैं। विटामिन D की कमी का इलाज सप्लीमेंट डाइट से किया जाता है। इसलिए यदि आप विटामिन D की कमी से पीड़ित हैं, तो आप या तो विटामिन D से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं या अपने डॉक्टर की सलाह के अनुसार सप्लीमेंट ले सकते हैं।

निष्कर्ष 

अंत में, संक्षेप में, विटामिन D एक आवश्यक विटामिन है जिसकी आपके शरीर को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यकता होती है। इसलिए, अपने आहार में विटामिन D के प्राकृतिक खाद्य स्रोतों को शामिल करने का प्रयास करें या विटामिन D की खुराक लें। साथ ही, विटामिन D की कमी के जोखिम से बचने के लिए पर्याप्त धूप लें।

एक स्वस्थ आहार जिसमें विटामिन D से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं, विटामिन D की खुराक लेना, पर्याप्त धूप में रहना और नियमित रक्त परीक्षण, सभी को विटामिन D की कमी के प्रसार को कम करने की आवश्यकता होती है।

सामान्य प्रश्न

1. क्या विटामिन D के इंजेक्शन सुरक्षित हैं?

इंट्रामस्क्युलर कॉलेकैल्सिफेरॉल इंजेक्शन (600 000 IU) की एक वार्षिक खुराक विटामिन D की कमी के लिए एक प्रभावी उपचार है। जबकि यह चिकित्सा सुरक्षित प्रतीत होती है, एक बड़े यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण में हाइपरकैल्श्यूरिया के विकास की संभावना की जाँच की जानी चाहिए।

2. गर्भावस्था के दौरान विटामिन D क्यों ज़रूरी है?

यह कैल्शियम और फॉस्फेट की सही मात्रा को अवशोषित करने में मदद करता है। गर्भावस्था में यह आवश्यक है क्योंकि यह आपके बच्चे की हड्डियों, दांतों, किडनी, हृदय और नर्वस सिस्टम को विकसित करने में मदद करता है।

3. क्या विटामिन D का उच्च स्तर हानिकारक हो सकता है?

जी हाँ, अधिक मात्रा में विटामिन D लेना भी हानिकारक हो सकता है। यदि आपके रक्त में विटामिन D का स्तर 375 NMOL/L या 150 mg/ml से अधिक है, जो इसका परिणाम हो सकता है

• जी मिचलाना
• उल्टी आना 
• मांसपेशियों में कमज़ोरी
• दर्द
• भूख में कमी
• डिहाइड्रेशन
• अत्यधिक पेशाब और प्यास लगना 
• किडनी की पथरी

4. क्या विटामिन D की गोलियां सोरायसिस में मददगार हैं?

जब इसे त्वचा पर लगाया जाता है तो प्लाक-प्रकार के छालरोग के लिए विटामिन D उपचार अधिक प्रभावी होता है। मौखिक विटामिन D अनुपूरण सोरायसिस में एक सहायक उपचार विकल्प के रूप में प्रभावी है।

5. विटामिन D का निर्माण कहाँ होता है?

सूर्य के प्रकाश (यूवीबी) के प्रभाव में त्वचा में विटामिन D का उत्पादन सूर्य के प्रकाश के संपर्क के स्तर पर अधिकतम होता है जो त्वचा को जलाते नहीं हैं।

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