लौकी के स्वास्थ्य लाभ और पोषण मूल्य

लौकी, लंबे समय से स्वास्थ्यप्रद सब्ज़ियों में से एक मानी जाती है। इस अनेक गुणों से भरपूर सब्जी में पानी की उच्च मात्रा (लगभग 92%) और मिनरल कंटेंट होते हैं, जो आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करते हैं।
 

आज हम ToneOp द्वारा बताये गए लौकी के कई स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानेंगे। इसे दूधी नाम से भी जाना जाता है और पानी से भरपूर लौकी में कैल्शियम, विटामिन के और सी की भी अच्छी मात्रा में होती है और यह सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकती है।
 

यह हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है, बेड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और इसे कई चिकित्सा स्थितियों में डाइट में भी शामिल किया जाता है। लौकी अनेकों आकर की हो सकती है।
 

विषयसूची

1. लौकी के पोषण मूल्य

2. लौकी के स्वास्थ्य लाभ

3. लौकी का सेवन करते समय सुरक्षात्मक उपाय

4. आहार विशेषज्ञ की सलाह 

5. निष्कर्ष 

6. सामान्य प्रश्न
 

लौकी के पौषणिक मूल्य

लौकी जज़्यादा तर लोगो की अनचाही सब्ज़ी है जिसमें कई पोषक तत्व होते हैं। आइए जानें कि डाइट में शामिल करने पर लौकी हमारे स्वास्थ्य के लिए कितनी फायदेमंद हो सकती है।

• कैलोरी- 14 Kcal
• कार्बोहाइड्रेट- 3.39 g
• प्रोटीन- 0.62 g
• लिपिड- 0.02 g
• फाइबर- 0.5 g
• आयरन- 0.2 mg
• कैल्शियम- 26 mg
• पोटैशियम- 150 mg
• सोडियम- 2 mg
• मैग्नीशियम- 11 mg
• फास्फोरस- 13 mg
• जिंक- 0.7 mg
• कॉपर- 0.026 mg
• मैंगनीज- 0.066 mg
• सेलेनियम- 0.2 mg
• विटामिन सी- 10.1 mg
• राइबोफ्लेविन- 0.022 mg
• थायमिन- 0.029 mg
• पैंटोथेनिक एसिड- 0.152 mg
• विटामिन बी 6- 0.04 mg
• नियासिन- 0.32 mg
• फोलेट- 6 mg
   

लौकी के स्वास्थ्य लाभ

लौकी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि यह जिंक और विटामिन सी से भरपूर होती है। इसके अलावा, अगर आप प्राकृतिक रूप से वज़न कम करने के आसान तरीके खोज रहें हैं, तो लौकी एक ऐसी सब्ज़ी है जिसे आपको अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए | आइए जानें कि लौकी के क्या-क्या लाभ हैं।
 

1. लिवर के स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन

एनआईएन (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिएंट्स) के अनुसार, लौकी लिवर को फायदेमंद होती है। लौकी के कई संभावित लाभों में स्वस्थ लिवर फंक्शन के लिए सपोर्ट शामिल है। पशु परीक्षणों ने इन संभावित लाभों को दिखाया है। हालांकि, लिवर कंडीशन के लिए लौकी का उपयोग करने से पहले आपको आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
 

2. मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए लाभदायक

लौकी के सेवन से याददाश्त को फायदा होता है। कुछ लौकी उपादान मस्तिष्क पर कार्य करके दर्द निवारक और सीएनएस-डिप्रेसेंट गतिविधि प्रदर्शित कर सकते हैं। मन को शांत करने की लौकी की क्षमता को CNS (सेंट्रल नर्वस सिस्टम) डिप्रेसेंट एक्टिविटी द्वारा देखा जा सकता है। मस्तिष्क के इसके लाभों के लिए लौकी का सेवन करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करें और सही निदान और उपचार के तरीके प्राप्त करें।
 

3. कैंसर के खतरे को कम करती है 

ICMR (इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च) के एक अध्ययन से पता चलता है कि लौकी का अर्क कैंसर सेल्स के विकास को रोक सकता है। इसके अतिरिक्त, एक प्रयोगशाला अध्ययन द्वारा पता चला है कि इसके तने के अर्क में कैंसर सेल लाइन्स के खिलाफ शक्तिशाली साइटोटोक्सिक (शारीरिक कोशिकाओं के लिए विषाक्त) गतिविधि हो सकती है। लौकी के संभावित एंटीऑक्सीडेंट और साइटोटॉक्सिक गुण इसके कैंसर रोधी गुणों के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं, जो इसे एक कैंसर रोधी भोजन बनाते हैं।
 

4. मधुमेह में सहायक

मधुमेह के पारंपरिक रूप से लौकी से इलाज किया जाता रहा है। कम फैट और हाई फाइबर सामग्री के कारण लौकी मधुमेह रोगियों का पसंदीदा भोजन हो सकता है। एनआईएन (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन) के एक अध्ययन परीक्षण से पता चला है कि लौकी का अर्क मधुमेह रोगियों में ब्लड शुगर के स्तर को काफी कम कर सकता है।
 

इस तरह के अध्ययनों से पता चला है कि लौकी में संभावित एंटी-डायबिटिक लाभ होते हैं। फिर भी, लोगों में इन प्रभावों की पुष्टि करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
 

5. वज़न प्रबंधन के लिए लाभदायक 

लो-कैलोरी और पानी की अधिक मात्रा होने के कारण, लौकी वज़न घटाने के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है। इसके अलावा, इसमें फैट और कोलेस्ट्रॉल कम होता है और डाइटरी फाइबर में भी अच्छा होता है। ये विशेषताएँ वज़न प्रबंधन में लाभ पहुँचा सकती हैं।
 

आप अपने नियमित आहार में लौकी को शामिल कर अपना वज़न नियंत्रित रख सकते हैं।
 

6. त्वचा के लिए उपयोगी

जिंक और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत, लौकी में त्वचा के अनुकूल कई गुण हो सकते हैं। समग्र त्वचा स्वास्थ्य के लिए, विटामिन सी आवश्यक है; यह त्वचा को अल्ट्रावायलेट रेडिएशन्स के हानिकारक प्रभावों से बचा सकता है।
 

यह उम्र बढ़ने वाले लक्षणों जैसे त्वचा की शिथिलता से बचने में मदद करता है। स्किन बैरियर लिपिड का उत्पादन बढ़ाने से स्किन बैरियर भी मजबूत हो सकता है। आप इस बारे में अपने हेल्थ एक्सपर्ट्स से भी सलाह ले सकते हैं वे आपको कुछ औषधियों और सब्ज़ियों के फायदे और नुकसान के बारे में सलाह दे सकते हैं।
 

लौकी का सेवन करते समय सुरक्षात्मक उपाय

लौकी का उपयोग करते समय कुछ सुरक्षात्मक उपायों में शामिल हैं:

• गर्भवती महिलाएँ लौकी को सब्ज़ी के रूप में पकाकर खा सकती हैं। हालांकि, बहुत अधिक भोजन या सब्ज़ी का सेवन करने से विषाक्त प्रभाव हो सकते हैं, इसलिए उन्हें कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।
• भारत में, लौकी एक व्यापक रूप से इस्तेमाल की जाने वाली सब्ज़ी है जिसे कम मात्रा में खाया जा सकता है या खाद्य पदार्थों और व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है। हालांकि, इसके उपचारात्मक गुणों के लिए लौकी का अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसा करने से पहले, अपने चिकित्सक या अन्य स्वास्थ्य पेशेवरों से सलाह लें।
• भारत में, लौकी व्यापक रूप से खाई जाने वाली सब्ज़ी है। हालांकि, बुजुर्ग इसका सेवन सीमित मात्रा में ही कर सकते हैं, क्योंकि अत्यधिक खाने के नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।
• अगर लौकी को खाने और व्यंजनों में कम मात्रा में डाला जाए, तो यह बच्चों के खाने के लिए सुरक्षित हो सकती है।
   

आहार विशेषज्ञ की सलाह 

लौकी स्वास्थ्यप्रद सब्ज़ियों में से एक है। इसमें विटामिन सी, बी, के, ए और ई, आयरन, फोलेट, पोटेशियम और मैंगनीज़ जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व शामिल हैं। ये मेटाबॉलिज़्म और अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक हैं। लौकी को रोज़ाना खाने के साथ खाना चाहिए. आप इसे खाने के लिए जूस या सूप, स्नैक्स, मिठाई या सब्ज़ियों के रूप में तैयार कर सकते हैं।

-डाइटीशियन लवीना चौहान
 

निष्कर्ष 

लौकी, जिसे भारत में दूधी के रूप में भी जाना जाता है, स्वास्थ्यप्रद सब्ज़ियों में से एक है और पोषक तत्वों और स्वास्थ्य लाभों का एक वास्तविक पावरहाउस है। लौकी पानी, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है। यह विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के लिए एक लोकप्रिय घरेलू उपचार भी है। इसलिए, यह आम हरी सब्ज़ी आपकी रसोई में कही भी पायी जा सकती है यदि आप दवाओं के बजाय प्राकृतिक उपचार का उपयोग करना पसंद करते हैं।
 

सामान्य प्रश्न

1. क्या लौकी हार्ट ब्लॉकेज को ठीक कर सकती है?

आयुर्वेद में लौकी की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। इसके अनगिनत स्वास्थ्य लाभ हैं। सबसे महत्वपूर्ण उपयोगों में से एक हृदय की समस्याओं के लिए लाभदायक है।
 

2. लौकी किसे नहीं खानी चाहिए?

लौकी, जो स्वाद में थोड़ी कड़वी होती है, वह जहरीली भी हो सकती है। यदि आप पेट में दर्द, उल्टी, दस्त, हेमेटेमेसिस (खून की उल्टी), या हेमेटोचेज़िया (खून की उलटी) का अनुभव करते हैं, तो तुरंत अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
 

3. क्या लौकी किडनी के लिए अच्छी है?

तेज़ गर्मी के दौरान तरल पदार्थ कम होने से किडनी स्टोन भी हो सकता है और यूरिनरी इन्फेक्शन्स हो सकता है। लौकी का नियमित सेवन शरीर में पथरी को ख़त्म करने के लिए जाना जाता है और किडनी के इन्फेक्शन्स के इलाज के लिए एक एल्कलाइन मिश्रण के रूप में काम करता है।
 

4. क्या लौकी क्रिएटिनिन के लिए अच्छी है?

हाँ। लौकी का जूस हाई क्रिएटिनिन और यूरिया स्तर वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। फिर भी, रोगियों को यह भी देखना चाहिए कि वे लौकी के तरल पदार्थ का सेवन कितनी मात्रा में करते हैं।
 

5. क्या लौकी ब्लड प्रेशर बढ़ाती है?

लौकी में पोटैशियम पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। नियमित रूप से लौकी का जूस पीने से हृदय मज़बूत होने के साथ-साथ स्वस्थ भी रहता है। यह बहुत प्रभावी ढंग से हृदय स्वास्थ्य में सुधार करती है।
 

Toneop के बारे में

TONEOP एक ऐसा मंच है, जो लक्ष्य-उन्मुख आहार योजनाओं और व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के माध्यम से आपके अच्छे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और बनाए रखने के लिए समर्पित है। यह हमारे उपभोक्ताओं को मूल्य वर्धित सामग्री प्रदान करने का भी इरादा रखता है।
 

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