बांगड़ा फिश के स्वास्थ्य लाभ और पोषण मूल्य

क्या आप फिश प्रेमी हैं? यदि हाँ, तो आपको यह जानकर प्रसन्नता होगी कि संतुलित और स्वस्थ आहार के लिए फिश महत्वपूर्ण हैं। लेकिन, क्या आप घर में खाने में इस्तेमाल होने वाली सबसे पौष्टिक और आम मछली के बारे में जानते हैं?

बांगड़ा फिश भारत के सभी प्रमुख भागों में प्रचलित स्वास्थ्यप्रद और सबसे आम मछलियों में से एक है, और कई मेडिकल कंडीशंस को रोकने में भी लाभकारी होती है। आइए हम ToneOp के विशेषज्ञों द्वारा इस फिश के बारे में अधिक समझते हैं।

विषयसूची

1. बांगड़ा फिश क्या है?

2. बांगड़ा फिश के पोषण मूल्य

3. बांगड़ा फिश के स्वास्थ्य लाभ

4. आहार विशेषज्ञ की सलाह 

5. निष्कर्ष 

6. सामान्य प्रश्न

बंगडा फिश क्या है?

बांगडा एक सामान्य शब्द है जिसमें मछली की तीस से अधिक प्रजातियाँ शामिल हैं, जिनमें से अधिकांश एसकॉमब्रिड जाती से संबंधित हैं। दुनिया के कई हिस्सों में इसे मैकेरल के नाम से जाना जाता है।

ये मछलियाँ आमतौर पर तटीय क्षेत्रों के पास पाई जाती हैं जहाँ वे भोजन करती हैं; उनकी सीमा में ट्रॉपिकल और टेम्परेट क्षेत्र शामिल हैं। बांगड़ा फिश आम तौर पर पानी के बड़े निकायों में पायी जाती है, जिससे उन्हें वाणिज्यिक मछुआरों को पकड़ना आसान होता है। इन मछलियों की अलग-अलग शारीरिक विशेषताएं होती हैं, आकार में 20 सेमी और 200 सेमी के बीच लेकिन एक समान स्वाद और अपेक्षाकृत संतुलित नुट्रिएंट प्रोफ़ाइल प्रदान करती है।

बांगड़ा फिश के पोषण मूल्य

बांगडा फिश में ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं और विटामिन बी12 उच्च मात्रा में होता है। इसके अलावा, इनमे सेलेनियम, कॉपर, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन जैसे मिनरल भी होते हैं। चूंकि इसकी एक प्रभावशाली नुट्रिएंट प्रोफ़ाइल और विधि के विभिन्न तरीके हैं, बांगडा फिश लोकप्रिय और व्यापक रूप से खायी जाती है।

अगर हम इसके पोषण मूल्य की बात करें तो 100g बांगडा फिश में होते हैं : 

• ऊर्जा - 305 Kcal
• प्रोटीन - 18.5 g
• कोलेस्ट्रॉल - 95mg
• कैल्शियम - 66mg
• आयरन - 1.4mg
• पोटेशियम - 520mg
• कॉपर - 0.1mg
• फैट - 25.1g

बांगड़ा फिश के स्वास्थ्य लाभ

बांगड़ा फिश के कई फायदे हैं। यहाँ कुछ को सूचीबद्ध कए गए हैं :

1. हृदय रोग से बचाती है

हृदय रोग को रोकने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक अच्छा ओमेगा -3 फैटी एसिड युक्त आहार खाना है। बांगड़ा फिश न केवल मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट से भरपूर होती है, बल्कि इसमें हानिकारक सैचुरेटेड फैट भी कम होता है।

इसलिए, इस फिश को खाने से हृदय की समस्याएँ जैसे स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस और दिल के दौरे का खतरा कम हो जाता है।

2. मधुमेह के खतरे को कम करती है

बांगड़ा फिश में स्वस्थ फैट की अच्छी मात्रा होती है, मुख्य रूप से मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड (एमयूएफए), जो मधुमेह वाले लोगों में ब्लड शुगर को रोकने और नियंत्रित करने में महत्वपूर्ण हैं। रोज़ाना इस मछली का सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है और आंत की चर्बी कम होती है, जिससे डायबिटीज़ का खतरा कम होता है।

3. ब्लड प्रेशर को मैनेज करती है

अगर आप मांसाहारी हैं और हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित हैं तो अपने ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखने के लिए रोज़ाना बांगड़ा फिश का सेवन करें। इस फिश का उच्च पोटेशियम ब्लड प्रेशर को सामान्य बनाए रखने में मदद करती है। इ

4. रूमेटाइड आर्थराइटिस के लक्षणों को कम करती है

बांगड़ा में एंटी-इंफ्लेमेटरी कंपाउंड होते हैं जो रुमेटीइड गठिया वाले लोगों में जोड़ों के दर्द और मांसपेशियों की जकड़न को कम करने में मदद करते हैं। दवा लेते समय अपने आहार में बांगड़ा फिश को शामिल करने से दवा की प्रभावशीलता में वृद्धि करके स्थिति में सुधार पाया गया है।

5. संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करती है

शोध से पता चला है कि जो लोग ओमेगा -3 फैटी एसिड का सेवन करते हैं उनमें डिप्रेशन का खतरा कम होता है। इसलिए, बांगड़ा फिश को अपने दैनिक आहार में शामिल करने से आपको डिप्रेशन से ग्रस्त लोगों में आम तौर पर होने वाले मूड स्विंग्स को कम करने और एंटीडिप्रेसेंट की गतिविधि में सुधार करने में मदद मिलेगी।

इसके अलावा, बांगडा डोकोसाहेक्साएनोइक एसिड (DHA) से भरी हुई है, और इस मछली को खाने से अल्ज़ाइमर और पार्किंसंस की संभावना कम हो जाती है।

6. कोलन कैंसर के मरीजों के बचने की संभावना बढ़ जाती है

बांगड़ा उन कुछ प्राकृतिक स्रोतों में से एक है जिनमें अच्छी मात्रा में विटामिन D होता है, जो पेट के कैंसर के रोगियों के बचने की संभावना को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। शोध अध्ययनों से पता चला है कि जिन कैंसर रोगियों के रक्त में विटामिन D का उच्च स्तर होता है, उनके रोग से बचने और उनके स्वास्थ्य में सुधार की संभावना अधिक होती है।

आहार विशेषज्ञ की सलाह 

बांगड़ा फिश दुनिया भर में हर जगह मांसाहारियों के बीच बहुत प्रसिद्ध है। इस फिश के व्यंजनों का स्वाद और अविश्वसनीय आहार मूल्य अद्वितीय हैं। मछली से कई व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं, जैसे फिश ग्रिल्स, रोस्टेड फिश, फिश फिंगर्स, फिश बॉल्स, फिश करी, सलाद आदि।

बांगड़ा फिश कोमल और स्वाद में हल्की होती है। उनमें कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं, और यदि आप मांसाहारी हैं, तो आपको अपने साप्ताहिक डाइट प्लान में मछली को दो बार शामिल करना चाहिए।

-डाइटीशियन लवीना चौहान

निष्कर्ष 

बांगडा फिश भारत की सबसे लोकप्रिय फिश प्रजातियों में से एक है, मुख्य रूप से भारत के तटीय क्षेत्रों में या पानी के बड़े निकायों के पास। यह ओमेगा 3 और सेलेनियम से भरपूर होती है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट होती है। यह लो ब्लड प्रेशर में मदद करती है, आंखों की रोशनी में सुधार करती है और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है।

बांगड़ा फिश एक लो-मरकरी वाली फिश है, इसलिए हर कोई इसका सेवन कर सकता है। तो अगली बार जब आप अपने आसपास बांगड़ा फिश देखें तो इसे लेना न भूलें।

सामान्य प्रश्न

1. क्या बांगड़ा फिश सेहत के लिए अच्छी होती है?

बांगड़ा फिश में ओमेगा 3 और सेलेनियम होता है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्ट होता है। यह ब्लड प्रेशर को कम करता है, आंखों की रोशनी बढ़ाता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। यदि आप अपना वज़न कम करने की योजना बना रहे हैं तो यह फिश एक उत्कृष्ट विकल्प है।

2. क्या मैं रोज़ाना बांगड़ा फिश खा सकता हूँ?

यदि आप मांसाहारी हैं और हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित हैं, तो अपने ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने के लिए प्रतिदिन मैकेरल फिश का सेवन करें।

3. क्या बांगड़ा फिश बालों के लिए अच्छी है?

हाँ, हाई प्रोटीन, ओमेगा 3 और कई मिनरल में; बांगड़ा फिश बालों के लिए अच्छी होती है। इसके अलावा, बांगड़ा फिश के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे बालों के स्वास्थ्य में सुधार, त्वचा की स्वस्थता, उम्र से संबंधित मैक्युलर डिजनरेशन को रोकना, इम्यून सिस्टम को मज़बूत करना, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना, पुरानी बीमारी को रोकना और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाना आदि।

4. क्या वज़न घटाने के लिए बांगड़ा फिश अच्छी होती है?

बांगड़ा फिश ओमेगा 3 और सेलेनियम से भरपूर होती है जो वज़न कम कर रहे लोगों के लिए अच्छा होता है। साथ ही वज़न के अलावा यह आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए भी उपयुक्त होती है। यह लो ब्लड प्रेशर में मदद करती है, आंखों की रोशनी बढ़ाती है और कोलेस्ट्रॉल कम करती है।

5. क्या बांगड़ाफिश सबसे स्वादिष्ट और सस्ती फिश है?

जी हाँ, बांगड़ा सबसे फिश पौष्टिक, स्वादिष्ट और सस्ती मछलियों में से एक है।