कच्चा लहसुन खाने 8 स्वास्थ्य लाभ: हार्ट, इम्युनिटी, और पाचन सम्बन्धी जैसी अन्य परेशानियों के लिए कच्चे लहसुन के फायदे!

कच्चा लहसुन अपने आयुर्वेदिक स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। एलिसिन जैसे बायोएक्टिव कंपाउंड से भरपूर लहसुन में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट और एंटी माइक्रोबियल गुण होते हैं। इसके अलावा, कच्चा लहसुन पाचन स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए जाना जाता है और कैंसर सेल्स के विकास को रोककर कुछ कैंसर होने से रोक सकता है। इस प्रकार, कच्चे लहसुन को शामिल करना स्वास्थ्य स्थितियों के खिलाफ सुरक्षात्मक लाभ प्राप्त करने का एक सरल तरीका है। तो, आइए हर दिन कच्चा लहसुन खाने के फायदों के बारे में जानें और यह कैसे कुछ स्वास्थ्य स्थितियों और पुरानी बीमारियों को रोकने और प्रबंधित करने में मदद करता है।

विषय सूची

1. कच्चे लहसुन के 8 स्वास्थ्य लाभ

2. आहार विशेषज्ञ की सलाह

3. निष्कर्ष

4. सामान्य प्रश्न

5. संदर्भ

कच्चे लहसुन के 8 स्वास्थ्य लाभ

सदियों से, लहसुन को कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक स्वादिष्ट मसाले के रूप में महत्व दिया गया है। ये स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और बीमारियों को रोकने के लिए आवश्यक पॉलीफेनोल्स और ऑर्गेनोसल्फर कंपाउंड प्रदान करता है। विज्ञान कहता है कि यह कैंसर, हृदय रोग, हाई ब्लड प्रेशर और डायबिटीज़ जैसी बीमारियों पर काबू पाने में प्रभावी है। लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और लिपिड-कम करने वाले गुण शामिल होते हैं। 

आइए कच्चे लहसुन खाने के ये फायदे जानें:

1. एंटीवायरस गुण से भरपूर 

लहसुन न केवल आंत में गुड बैक्टीरिया के विकास में सहायता करता है, बल्कि इसके यौगिक (सल्फर कंपोनेंट्स) कई वायरल संक्रमणों के खिलाफ एंटीवायरल कार्य करते हैं। इस प्रकार, कच्चे लहसुन को अपने आहार में शामिल करने से अशुद्धियों से बचाव किया जा सकता है। ऐसे में आपकी आंत की इम्यूनिटी में सुधार करने में भी मदद मिल सकती है।

2. इम्यूनिटी बढ़ाने में सक्षम 

लहसुन का उपयोग सदियों से इसके एंटीसेप्टिक, एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुणों के लिए किया जा रहा है। यह इम्यूनिटी को बेहतर करने के साथ वायरस और अन्य माइक्रोऑर्गेनिज़्म से लड़ने या उन्हें नष्ट करने की शरीर की क्षमता को सपोर्ट करता है। 

3. पाचन में सुधार

कच्चे लहसुन को आहार में शामिल करने से पाचन संबंधी समस्याएं कम होती हैं। इससे आंतों को फायदा होता है और सूजन कम होती है। कच्चा लहसुन खाने से भी पेट के कीड़ों को खत्म करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा, लहसुन का सेवन करने से यह बैड बैक्टीरिया को नष्ट कर देता है। जबकि आंत में गुड बैक्टीरिया की रक्षा करता है, जो पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। 

4. ब्लड प्रेशर कम करने में मदद करता है 

विज्ञान के अनुसार, लहसुन का प्राइमरी एक्टिव इंग्रीडिएंट, एलिसिन है। ये ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है। एलिसिन ब्लड के फ्री फ्लो को सुविधाजनक बनाने में भी मदद करता है। इसके अलावा पीरियड्स के दौरान दर्द काम करने और ब्लड फ्लो बेहतर करने के लिए महिलाओं के लिए कच्चा लहसुन खाने की सलाह दी जाती है। 

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5. हृदय संबंधी रोगों से बचाता है

दुनिया के कई हिस्सों में, लहसुन का उपयोग उन मिश्रणों में किया जाता है, जिसका उपयोग हृदय रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है। कई अध्ययनों ने लहसुन और लहसुन की खुराक को हृदय स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा है। इन लाभों में ब्लड प्रेशर कम करना, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करना और सेल डैमेज को रोकना शामिल है। विज्ञान के अनुसार, लहसुन आर्टरी में प्लाक निर्माण को भी कम करता है।

6. कैंसर रोधी लाभ प्रदान करता है 

विज्ञान के अनुसार, लहसुन उत्पादों और उनके अवयवों में कैंसर-निवारक गुण हो सकते हैं। हरा लहसुन और इसके फायदे में कैंसर रोधी प्रभाव वाले कई शक्तिशाली बायोएक्टिव रसायनों की खोज की गई है। इसके अलावा, लहसुन में पाए जाने वाले कुछ रसायन डीएनए की मरम्मत, कैंसर के रिस्क को कम करने, सेल की ग्रोथ में मदद, और सूजन को कम करता है।

7. सूजन से राहत प्रदान करता है

लहसुन के एंटी इंफ्लेमेटरी गुण आर्थराइटिस और अस्थमा जैसी स्थितियों से राहत दिलाते हैं। ये गुण असुविधा को कम करने और पूरे स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करते हैं। इस प्रकार, अपने व्यक्तिगत आहार चार्ट में कच्चे लहसुन को शामिल करने से आपके बॉडी फंक्शन में मदद मिलेगी। 

8. कई ज़रूरी पोषक तत्वों से भरपूर 

कच्चा लहसुन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि ज़रूरी विटामिन (जैसे विटामिन सी और विटामिन बी 6) और खनिज (जैसे मैंगनीज और सेलेनियम) से भी भरपूर होता है। ये आपके भोजन को पौष्टिकता प्रदान करता है। कच्चे लहसुन का सेवन सबसे अच्छा है क्योंकि इसका प्रमुख यौगिक, एलिसिन, गर्मी के प्रति सेंसिटिव होता है।

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आहार विशेषज्ञ की सलाह

मैं आपके आहार में कच्चे लहसुन को सीमित मात्रा में शामिल करने की सलाह देती हूं। प्रतिदिन केवल एक या दो कली आपके पर्याप्त स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है। छोटे हिस्से से शुरू करें और पाचन को आसान बनाने और इसके स्वाद को एडजस्ट करने के लिए धीरे-धीरे सेवन बढ़ाएं। कच्चे लहसुन को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर इसके पोषण मूल्य को बढ़ाते हुए इसके स्वाद को संतुलित करने में मदद मिल सकती है। 

डॉ. अदिति उपाध्याय

निष्कर्ष

स्वास्थ्य लाभ के मामले में लहसुन एक शक्तिशाली औषधि है। इम्यूनिटी को बढ़ाने से लेकर कैंसर और हृदय संबंधी समस्याओं से लड़ने तक, इसके एंटीऑक्सिडेंट और रोगाणुरोधी गुण प्राकृतिक सुरक्षा प्रदान करते हैं। चाहे कच्चा हो या हल्का पका हुआ, रोज़ाना अपने भोजन में लहसुन शामिल करने से स्वाद बढ़ता है और स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। 

सामान्य प्रश्न

1. कच्चा लहसुन खाने से क्या नुकसान होते हैं?

कच्चा लहसुन खाने के दुष्प्रभाव होते हैं- 

• सांस से दुर्गंध

• पाचन संबंधी समस्याएं 

• एलर्जी प्रतिक्रियाएं शामिल हैं। 

• अधिक सेवन से खून पतला भी हो सकता है, खासकर जब कुछ दवाओं के साथ लेने पर।

2. रोज़ लहसुन खाने से क्या फायदा होता है? 

कच्चे लहसुन में सूजनरोधी गुण और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों के खतरे को कम करते हुए आर्थराइटिस और अस्थमा जैसी परेशानियों में सहायता कर सकते हैं।

3. मैं अपने आहार में कच्चे लहसुन का उपयोग कैसे कर सकता हूं? 

सलाद, ड्रेसिंग या सॉस में कच्चा लहसुन डालें। आप कुचले हुए लहसुन को शहद या जैतून के तेल के साथ भी मिला सकते हैं। लाभ लेने के लिए इसे कच्चा या हल्का भूनकर सेवन करें।

संदर्भ

• लहसुन: संभावित चिकित्सीय प्रभावों की समीक्षा - पीएमसी (nih.gov)

• लहसुन: स्वास्थ्य लाभ और उपयोग (medicalnewstoday.com)

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