कस्टर्ड एप्पल आइसक्रीम: आपकी क्रेविंग्स का स्वस्थ विकल्प

क्या आप भी भोजन के बाद कुछ डेज़र्ट खाना पसंद करते हैं?

एक ताज़ी और ट्रॉपिकल स्वाद वाली आइसक्रीम डेज़र्ट का अच्छा विकल्प हो सकती है। तो कस्टर्ड एप्पल आइसक्रीम आपकी क्रेविंग्स को संतुष्ट करने का एक स्वस्थ तरीका है।

कस्टर्ड एप्पल सर्दियों में उगते हैं और इसका स्वाद काफी मीठा होता है। इसलिए उन्हें अक्सर सर्दियों के फल के रूप में जाना जाता है। वे आमतौर पर मिठाई जैसे रबड़ी, खीर, आइसक्रीम और अन्य व्यंजनों में उपयोग किए जाते हैं।

कस्टर्ड एप्पल को हिंदी में सीताफल, मलयालम में सीतापझम और पंजाबी में सीताफल के नाम से जाना जाता है। इसके मीठे स्वाद के कारण सीताफल को मिठाई, चेरिमोया और शुगर एप्पल के रूप में भी जाना जाता है।

आकर्षक स्वाद के साथ-साथ ये कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं। कस्टर्ड एप्पल में A, B, C, कैल्शियम, आयरन, ज़िंक, कॉपर, कैरोटेनॉयड्स, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अन्य विटामिन प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। 

विषयसूची

1. कस्टर्ड एप्पल के पोषक मूल्य

2. कस्टर्ड एप्पल के स्वास्थ्य लाभ

3. कस्टर्ड एप्पल आइसक्रीम की रेसिपी

4. विशेषज्ञ की सलाह 

5. निष्कर्ष 

6. सामान्य प्रश्न

कस्टर्ड एप्पल के पोषक मूल्य

100 g सीताफल में निम्नलिखित पोषक तत्व पाए जाते हैं:

• कैलोरी - 94 kacl  
• कार्ब्स - 24 g 
• प्रोटीन - 2.1 g 
• फाइबर - 4.4 g 

कस्टर्ड एप्पल के स्वास्थ्य लाभ

1. स्किन इन्फेक्शन से बचाता है  

सीताफल में विटामिन C, ज़िंक, कॉपर, विटामिन A और B5 होता है, जिसके कारण यह चेहरे पर मुंहासे कम करने में मदद करता है। यह एलर्जी और अन्य त्वचा संबंधी समस्याओं को कम करने में भी मदद करता है।

2. शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है

ग्लूकोज़ और फ्रुक्टोज़ दोनों की उपस्थिति के कारण सीताफल शरीर को भरपूर ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है। इतना ही नहीं, सीताफल में आयरन पाया जाता है जिससे एनीमिया को भी रोका जा सकता है। 

3. डायबिटीज़ को नियंत्रित करने में मदद करता है

कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाला फल होने के अलावा, सीताफल एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के कारण इंसुलिन को बूस्ट करने में मदद करता है। इस तरह यह शरीर में थायराइड के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करता है। 

4. कैंसर रोधी प्रभाव 

कस्टर्ड एप्पल में एसिटो जीनिन पाया जाता है। ये कंपाउंड कैंसर की संभावना को कम कर उसे रोक सकता है। इसके अलावा सीताफल इंफ्लमैशन को कम करने में भी मददगार होता है।

5. इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में मदद करता है

अपने मनचाहे स्वाद के साथ, सीताफल इम्यूनिटी बूस्टर का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

कस्टर्ड एप्पल में विटामिन C होता है, जो हमारी रोग प्रतिरोधक छमता को बढ़ाता है। यह इंफेक्शन को दूर रखने में भी मदद करता है।    

6. नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ाता है

सीताफल आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है क्योंकि इसमें विटामिन A होता है। इसमें ज़ेक्सैंथिन और ल्यूटिन की तरह एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो हमारी आंखों में ब्लड के फ्लो को बढ़ा देते हैं। 

7. पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में मदद करता है

आपके स्वास्थ्य की भलाई मुख्य रूप से आपके पाचन तंत्र के स्वास्थ्य पर निर्भर करती है। सीताफल आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ और फिट रखने में मदद करता है, क्योंकि यह फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। यह कब्ज़ और अन्य पाचन समस्याओं में भी मदद करता है।

8. प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है

सीताफल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। ये एंटीऑक्सीडेंट शरीर के फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं। वे पुरानी बीमारियों की संभावना को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं।

जर्नल ऑफ फूड कंपोजिशन एंड एनालिसिस(JFAA) के एक अध्ययन में कहा गया है कि सीताफल का छिलका और गूदा एंटीऑक्सीडेंट के अविश्वसनीय स्रोत हैं।

9. मूड शांत करता है

कस्टर्ड एप्पल में मौजूद न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन और सेरोटोनिन मूड को बूस्ट कर सकते हैं।

नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन(NCBI) के एक अध्ययन के अनुसार, सीताफल में मौजूद न्यूरोट्रांसमीटर विटामिन B6 जैसे विटामिन की कमी को भी ठीक करते हैं, जिससे मूड डिसऑर्डर हो सकता है।

कस्टर्ड एप्पल आइसक्रीम रेसिपी

1. चोको फ्रूट विथ कस्टर्ड एप्पल पल्प आइसक्रीम

इसमें चॉकलेट के मिश्रण के साथ ताज़ा कस्टर्ड एप्पल का पल्प चीनी की क्रेविंग को संतुष्ट करने का एक शानदार तरीका है। अपने मूड को खुश करने के लिए कस्टर्ड एप्पल पल्प आइसक्रीम के साथ स्वादिष्ट कस्टर्ड फ्रूट बनाने के लिए नीचे दी गई रेसिपी आज़माएँ।

अवयव

• दूध- 1 कप
• कस्टर्ड एप्पल पल्प - 1 कप
• फ्रेश क्रीम - 1 कप
• कंडेंस्ड मिल्क - 1 कप
• कटे हुए फल - ½ कप
• नट्स - 1 बड़ा चम्मच
• चॉकलेट सिरप - 3 बड़े चम्मच

बनाने की विधि

1. एक ब्लेंडर में थोड़ा दूध और थोड़ा कंडेंस्ड मिल्क और ताज़ी क्रीम डालें। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक यह स्मूद न हो जाए।

2. इसके अलावा, कस्टर्ड एप्पल पल्प डालें और सब कुछ फिर से ब्लेंड करें। एक बार जब आप सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें, तो मिश्रण को एक कटोरे में डालें और 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

3. सर्व करने के लिए एक बाउल में दो स्कूप आइसक्रीम लें। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कटे हुए ड्डॉयफ्रूट्स और चॉकलेट सिरप भी डाल सकते हैं।

विशेषज्ञ की सलाह 

लोग सीताफल खाने से परहेज करने की सलाह देते हैं क्योंकि इनमें शुगर की मात्रा अधिक होती है, खासतौर पर डाइबिटीज़ के रोगियों के लिए। हालांकि, अन्य मानदंडों का मूल्यांकन करना आवश्यक है, जैसे ग्लाइसेमिक इंडेक्स जो डायबिटीज़ से प्रभावित लोगों के लिए स्वीकार्य माना जाता है।

कस्टर्ड एप्पल एक ऐसा फल है जिसे डायबिटीज़ वाले लोग सप्ताह में एक या दो बार दूध के साथ या पूरे फल के रूप में आसानी के खा सकते हैं।  - डायटीशियन अक्षता गांडेविकर

निष्कर्ष                                                                    

अपनी प्राकृतिक मिठास और समृद्ध स्वाद के कारण, सीताफल अक्सर डेसर्ट में उपयोग किया जाता है। ताज़ा कस्टर्ड एप्पल के पल्प से आइसक्रीम तैयार करना एक स्वस्थ विकल्प है, जो सीताफल आइसक्रीम को स्वस्थ और ताज़ा और भरपूर स्वाद प्रदान करता है। 

सामान्य प्रश्न

1. सीताफल किस मौसम में उगाए जाते हैं?

सीताफल सर्दियों में उगाए जाते हैं।

2. क्या सीताफल का कोई और नाम है?

सीताफल के कई अन्य नाम हैं जैसे कस्टर्ड एप्पल, चेरिमोया और शरीफा।

3. क्या आइसक्रीम के अलावा और भी डेज़र्ट हैं जिनमें सीताफल का इस्तेमाल किया जाता है?

कस्टर्ड एप्पल का इस्तेमाल आइसक्रीम के अलावा मिल्क शेक, रबड़ी, खीर और थिक शेक बनाने में भी किया जाता है।

4. आंखों की रोशनी बढ़ाने में सीताफल कैसे मदद करता है?

सीताफल विटामिन A से भरपूर होता है, जो आंखों की रोशनी में सुधार करता है, दृष्टि में सुधार करता है और ग्लूकोमा और मोतियाबिंद के खतरे को भी कम करता है।

5. सीताफल खाकर आप अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता कैसे बढ़ा सकते हैं?

सीताफल में विटामिन C होता है जो इम्यून सिस्टम को मज़बूत करता है और संक्रमण को भी रखता है।

ToneOp के बारे में

ToneOp एक ऐसा मंच है, जो लक्ष्य-उन्मुख आहार योजनाओं और व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के माध्यम से आपके अच्छे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और बनाए रखने के लिए समर्पित है। यह हमारे उपभोक्ताओं को मूल्य वर्धित सामग्री प्रदान करने का भी इरादा रखता है।