भारत में कोविड पेशेंट्स के लिए डाइट प्लान

पिछले कुछ वर्षों में कोविड ने हमारे जीवन को बदल दिया है। कोविड एक वायरस है जो चीन से शुरू होकर दुनिया भर में फैलता गया। कोविड श्वसन के गंभीर डिस्ट्रेस सिंड्रोम का कारण बनता है।

मार्च 2020 में, WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) ने इसे एक महामारी घोषित किया जिसने दुनिया भर में लाखों लोगों को प्रभावित किया।

इसके लक्षण सामान्य वायरल बुखार की तरह लग सकते हैं, लेकिन इस वायरस का प्रभाव शरीर को  अंदर से तोड़ देता है। इसके अलावा, लंबे समय तक चलने वाले दुष्प्रभावों के कारण आवश्यक भारी डोज़ वाली दवाएँ स्थिति को और खराब कर देती हैं।

चिकित्सा उपचार वायरस को ख़त्म करने में मदद करता है, लेकिन तेज़ी से ठीक होने के लिए कोविड के दौरान पर्याप्त पोषण महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, कोविड शरीर को कई दिनों तक बेहद कमज़ोर बना देता है। इसलिए, अंगों के स्वास्थ्य में सुधार और कमज़ोरी से निपटने के लिए ToneOp सुझाव देता है कि कोविड पेशेंट्स के लिए डाइट प्लान लेना अधिक महत्वपूर्ण है।  

विषयसूची

1. कोविड-19 के लक्षण क्या हैं?

2. कोविड-19 के कारण क्या हैं?

3. कोविड-19 के दुष्प्रभाव

4. भारत में कोविड के दौरान डाइट प्लान

5. भारत में कोविड के दौरान RDA और सप्लीमेंट्स

6. कोविड के लिए डाइट संबंधी दिशानिर्देश

7. आहार विशेषज्ञ की सलाह 

8. निष्कर्ष 

9. सामान्य प्रश्न

कोविड-19 के लक्षण क्या हैं?

अधिकतर, वायरस के संपर्क में आने के 2-14 दिनों बाद कोविड के लक्षण दिखाई देते हैं। आप प्री-सिम्प्टोमैटिक ट्रांसमिशन कहे जाने वाले लक्षणों के बिना वायरस को जल्दी फैला सकते हैं।

1. कोविड के सामान्य लक्षण

एक कोविड प्रभावित व्यक्ति को शुरू में सामान्य खांसी और ज़ुखाम से प्रभावित देखा जा सकता है, और यहाँ कोविड के सामान्य लक्षण इस तरह दिख सकते हैं:

• बुखार
• थकान
• खाँसी
• स्वाद और गंध का न आना 
• मांसपेशियों में दर्द
• गला खराब होना
• सांस लेने में कष्ट
• ठंड लगना
• आँख आना
• सिरदर्द
• बहती नाक
• छाती में दर्द
• जी मचलाना
• उल्टी
• दस्त

हालांकि, कुछ लोगों में इनमे से कोई भी लक्षण दिखाई नहीं देते, फिर भी वे इस वायरस से प्रभावित हो जाते हैं। जबकि कई लोगों में निदान होने से पहले ही पूर्व लक्षण दिखाई दे सकते हैं।

ह्रदय, मधुमेह और साँस लेने में जिन लोगों को समस्या होती है वे लोग वायरस के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। आप इन् सभी बिमारियों के बीच अपनी इम्युनिटी को बनाये रखने के लिए ToneOp का मेडिकल कंडीशन डाइट फॉलो कर सकते  हैं    

2. बीमारियाँ जो कोविड को न्योता दे सकती हैं

यहाँ वे बीमारियां सूचित की गयी हैं जो मानव शरीर को तेज़ी से कोविड को पकड़ने के लिए अतिसंवेदनशील बनाती हैं।

• हाइपरटेंशन
• कैंसर
• किडनी की बीमारी
• थैलेसीमिया
• धूम्रपान
• डेमेंशिआ 
• डाउन सिंड्रोम पेशेंट 
• नर्वस और मस्तिष्क की स्थिति
• एचआईवी (ह्यूमन इम्युनोडेफिशिएंसी वायरस)
• दमा
• मोटापा
• मधुमेह (टाइप 1 और 2)
• लंबे समय तक फेफड़ों में जमाव 

3. कोविड के आपातकालीन लक्षण

ये लक्षण दिखाई देने पर तुरंत टेस्ट करवाना चाहिए और प्रभावित व्यक्ति को बिना किसी देरी के अस्पताल ले जाना चाहिए।

• जागते रहने में कठिनाई 
• कन्फूज़न
• साँस लेने में कठिनाई
• छाती में दर्द
• त्वचा, होंठ और नाखून में पीलापन 

कोविड-19 के कारण क्या हैं?

कोविड का अधिकांश संक्रमण लोगों के निकट संपर्क से फैलता है, जैसे जब कोई आपके पास खाँसता है, छींकता है, बात करता है या साँस लेता है या खाँसने या छींकने के बाद आपसे हाथ मिलाता है।

जब आप वायरस वाली किसी सतह को छूते हैं और उसी हाथ से अपनी आंखों, नाक या मुंह को छूते हैं तो भी कोविड फैलता है। हालांकि, जोखिम अपेक्षाकृत कम होती है, लेकिन संभावना है कि वायरस आपको अपनी चपेट में ले सकता है।

यह स्पर्शोन्मुख संचरण के माध्यम से भी फैल सकता है और दोबारा कोविड से प्रभावित कर सकता है।

कोविड-19 के दुष्प्रभाव

लगभग 60-70% लोगों में हल्के से मध्यम लक्षण हो सकते हैं। हालांकि नीचे बताई गई कुछ बीमारियों से पहले से ही पीड़ित लोगों के लिए अगर ठीक से इलाज नहीं किया गया तो कोविड गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।

• ऑर्गन फेलियर 
• हार्टबीट रुकना
• न्यूमोनिया
• किडनी की समस्या
• रक्त के थक्के
• जीवाण्विक संक्रमण
• लंग्स की गंभीर समस्या

भारत में कोविड के दौरान डाइट प्लान 

जब आप कोविड से पीड़ित होते हैं, तो एक बात याद रखनी चाहिए कि आप क्या डाइट ले रहे हैं। यह अत्यधिक पौष्टिक हो और आपको तेज़ी से ठीक होने में मदद कर सके ताकि आप इसके दोबारा होने के डर के बिना पूरी तरह से ठीक होने के लिए पोस्ट-कोविड डाइट प्लान फॉलो कर सकें।

दिन 1

सुबह- गर्म पानी में तुलसी और हल्दी मिला कर पियें

नाश्ता- चाय/गर्म दूध के साथ 1 सर्विंग वेजिटेबल पोहा

मध्य सुबह -स्नैक्स- 1 संतरा/पपीता 1 सर्विंग

दोपहर का भोजन - वेजिटेबल पुलाव, दही रायता के साथ सर्व करें

मध्य दोपहर- घर का बना काढ़ा

शाम का नाश्ता- 1 सर्विंग उबला हुआ मसाला चना

रात का खाना- 2 गेहूं की रोटी 1 सर्विंग मिक्स सब्ज़ियाँ और 1 कटोरी सलाद के साथ    

दिन 2

सुबह- गर्म पानी दालचीनी और शहद के साथ पियें 

सुबह का नाश्ता- 2 बेसन के चीले चटनी के साथ

मध्य सुबह - 1 कटोरी फल

दोपहर का खाना - पनीर करी के साथ 1 पराठा और 1 प्लेट जीरा राइस 1 सर्विंग

मध्य दोपहर- ग्रीन टी/गर्म पानी हल्दी मिलाकर/चाय

शाम का नाश्ता- 1 कटोरी सूप (टमाटर/सब्जी)

रात का खाना- 1 दही/गर्म कढ़ी के साथ मूंग दाल दलिया खिचड़ी की सर्विंग 

दिन 3

सुबह- गर्म पानी अदरक और नींबू के साथ  

सुबह का नाश्ता- 1 वेजिटेबल सैंडविच (गेहूं की ब्रेड)

मध्य सुबह - 1 कप काड़ा और 1 फल

दोपहर का खाना - 1 प्लेट चिकन पुलाव को छाछ और सलाद के साथ सर्व करें

दोपहर- चाय/कॉफी

शाम का नाश्ता- 1 स्प्राउट्स सर्विंग 

रात का खाना- 2 मल्टीग्रेन रोटी सब्ज़ी और सलाद के साथ

भारत में कोविड के दौरान RDA और सप्लीमेंट्स

1. RDA (अनुशंसित आहार भत्ता)

प्रारंभ में, आप 50% पोषण देने के साथ शुरू कर सकते हैं, जो तीसरे दिन तक धीरे-धीरे बढ़कर 70% और 1 सप्ताह के अंत तक 100% हो जाएगा।

• कम वज़न के लिए 25-35 किलो ग्राम कैलोरी
• गैर-मोटापा ग्रस्त लोगों के लिए 25-30 किलो कैलोरी वाली सब्ज़ी
• अपने आदर्श शरीर के वज़न के माध्यम से मोटे या अधिक वज़न वाले 25-30किलो ग्राम के लिए।
• प्रोटीन के लिए RDA वास्तविक वज़न पर 1-1.5 ग्राम/किग्रा
• कुल कैलोरी का 25-30% फैट के लिए RDA

2. कोविड के लिए सप्पलीमेंट 

• विटामिन सी 200 एमसीजी-2 ग्राम  
• जिंक 30-220मिलीग्राम   
• विटामिन ए को आहार के माध्यम से सेवन करने की सलाह दी जाती है
• विटामिन डी 10-1000 एमसीजी/दिन
• विटामिन ई 134-800 मिलीग्राम / दिन

कोविड के लिए डाइट संबंधी दिशानिर्देश

कोविड ने दुनिया को बुरी तरह प्रभावित किया है, और इस अव्यवस्था के बीच, कई लोगों ने अपने ज्ञान से दुनिया को भ्रमित करने की कोशिश की। अप्रमाणित तथ्यों का पालन करने के बजाय, नीचे दिए गए सुझावों को अपने दैनिक जीवन में शामिल करने का प्रयास करें और परिवर्तन देखें।

1. ब्रीदिंग एक्सेरसिजेज़ और अन्य कार्डियो वर्कआउट को व्यक्तिगत सहनशीलता के अनुसार करने की सलाह दी जाती है।

2. अगले दिन बासा भोजन नहीं करना चाहिए।

3. प्रोटीन से भरपूर डाइट, मीडियम कार्ब्स और कम फैट का सेवन करना चाहिए।

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, विशेष रूप से विटामिन डी और सी युक्त खाद्य पदार्थ।

5. सख़्ती से एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों की मौखिक खुराक प्रदान की जानी चाहिए।

6. होल ग्रेन, पनीर, अंडे, चिकन, मछली और नट्स जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए।

7. प्रतिदिन हल्दी वाला गर्म दूध पीना चाहिए।

8. सेब, आम और जामुन जैसे रंगबिरंगे फलों को खाने का सुझाव दिया जाता है क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट, मिनरल और विटामिन होते हैं।

9. मन को शांत करने और नकारात्मक विचारों से बचने के लिए आप मैडिटेशन और योग कर सकते हैं।

आहार विशेषज्ञ की सलाह 

इन सभी दिशा-निर्देशों के अलावा रोज़ाना की कुछ खास चीजों को साफ करने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों को लगा कि लॉकडाउन मनोरंजक है, इसलिए वे अपने समय का आनंद लेने के लिए तरह-तरह के व्यंजन बनाते थे।

हालाँकि, लॉकडाउन आपके डाइट की आदतों को बदलने, स्वस्थ भोजन शुरू करने और अपनी इम्युनिटी का ख्याल रखने का समय था।

अपनी इम्युनिटी का ख्याल रखना शुरू करने के कुछ तरीके यहाँ दिए गए हैं

• रोज़ाना अपनी डाइट में आधा नींबू का रस शामिल करें।
• मार्जरीन, वनस्पति, घी आदि जैसे फैट का सेवन न करें। यह आपके शरीर की चर्बी को बढ़ाएगा और आपकी इम्यून रेस्पॉन्स को धीमा कर देगा।
• नेचुरल विटामिन डी लेने के लिए प्रतिदिन सुबह कम से कम 30 मिनट धूप में बैठें।
• अपने वज़न और बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) पर नजर रखें। 
• मिनरल्स और विटामिन्स के लिए हफ्ते में तीन बार नारियल पानी पिएं।
• कैल्शियम और प्रोटीन के लिए अपनी डाइट में दही, पनीर और छाछ को शामिल करें।
• कद्दू, चिया और सूरजमुखी के बीज जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए इन् बीजों का सेवन करें।

 -डाइटीशियन अक्षता गंडेविकर

निष्कर्ष 

कोविड ने लोगों के स्वास्थ्य को प्रभावित किया है। इसलिए, खुद का ख्याल रखना आजकल हर किसी की प्राथमिकता होनी चाहिए, इसलिए हैल्दी डाइट फॉलो करना चाहिए, अपनी डाइट में आवश्यक सप्लीमेंट्स शामिल करना चाहिए और इम्युनिटी को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।

सामान्य प्रश्न

1. क्या फल और सब्ज़ियाँ वायरस फैलाती हैं?

नहीं, वे सीधे वायरस नहीं फैलाते हैं, लेकिन खाने से पहले उन्हें ठीक से धोना चाहिए।

2. ज़ुखाम को कैसे दूर करें?

आप गर्म पानी में तुलसी और हल्दी उबाल कर या तुलसी और शहद का पानी उबाल कर नियमित रूप से पी सकते हैं। तुलसी, हल्दी और शहद में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो खांसी को ठीक कर सकते हैं।

3. क्या कोविड के कारण यूटीआई हो सकता है?

कोविड के दौरान यूटीआई (यूरिनरी ट्रैक इंफेक्शन) से बचने के लिए प्रॉपर हाइड्रेशन और तरल पदार्थ का संतुलन होना जरूरी है।

4. कोविड में थकान कैसे दूर करें?

आप विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं, जो इम्युनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं, जैसे नींबू, संतरा और सेब, जो आपको तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं।  

ToneOp क्या है?

ToneOp  एक हेल्थ एवं फिटनेस एप है जो आपको आपके हेल्थ गोल्स के लिए एक्सपर्ट द्वारा बनाये गए हेल्थ प्लान्स प्रदान करता है।  यहाँ 3 कोच सपोर्ट के साथ-साथ आप अनलिमिटेड एक्सपर्ट कंसल्टेशन भी प्राप्त कर सकते हैं। वेट लॉस, मेडिकल कंडीशन, डिटॉक्स और फेस योगा प्लान की एक श्रृंखला के साथ, ऐप प्रीमियम स्वास्थ्य ट्रैकर, रेसिपी और स्वास्थ्य सम्बन्धी ब्लॉग भी प्रदान करता है। अनुकूलित आहार, फिटनेस, प्राकृतिक चिकित्सा और योग प्लान प्राप्त करें और ToneOp के साथ खुद को बदलें।