सरसों के तेल के स्वास्थ्य लाभ, पोषण मूल्य और दुष्प्रभाव!

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Published on: 09-Nov-2023

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Updated on : 30-Nov-2023

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Akriti Tiwary

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सरसों के तेल के स्वास्थ्य लाभ, पोषण मूल्य और दुष्प्रभाव!

सरसों के तेल के स्वास्थ्य लाभ, पोषण मूल्य और दुष्प्रभाव!

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सरसों का तेल सरसों के बीज से प्राप्त होता है। इसका उपयोग खाना पकाने और स्वास्थ्य सप्लीमेंट के रूप में किया जाता है। सरसों का तेल ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है और इसमें एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह हृदय स्वास्थ्य, स्किन स्वास्थ्य और वज़न घटाने में भी लाभ पहुँचाता है और विभिन्न चिकित्सा स्थितयों से लड़ने में मदद करता है। 


यह ब्लॉग में हम सरसों के तेल के फायदे, उपयोग, दुष्प्रभाव और एलर्जी पर चर्चा करेंगे और सरसों के तेल के बारे में अन्य तत्वों को समझेंगे! अधिक जानने के लिए ब्लॉग पढ़े!


विषयसूची

1. सरसों के तेल का उपयोग?

2. सरसों के तेल के पोषण मूल्य

3. सरसों के तेल के स्वास्थ्य लाभ

4. सरसों के तेल के क्या उपयोग हैं?

5. सरसों के तेल के दुष्प्रभाव

6. निष्कर्ष 

7. सामान्य प्रश्न

सरसों के तेल का उपयोग?

सरसों का तेल भारतीय रसोई में एक प्रमुख सामग्री है। इसके कई प्रयोग हैं, जिनमें बालों की देखभाल, स्किन कंडीशनिंग और स्किनकेयर उत्पाद शामिल हैं। आम तौर पर, सरसों के तेल का सीमित मात्रा में उपयोग करना सुरक्षित होता है। लेकिन, अगर इसे अधिक मात्रा में लगाया जाए या संवेदनशील स्किन पर इस्तेमाल किया जाए तो यह स्किन में जलन पैदा कर सकता है।


अपनी आंखों के आसपास सरसों के तेल का उपयोग से बचना चाहिए क्योंकि इससे उसमें जलन हो सकती है और दृष्टि संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। फिर भी, बालों की देखभाल के कुछ उत्कृष्ट लाभों को अपनी दिनचर्या में शामिल करने के लिए सरसों का तेल एक बढ़िया विकल्प है। 

सरसों के तेल के पोषण मूल्य

100 ग्राम सरसों के तेल में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं।

  • कैलोरी- 884 kcal

  • सेलेनियम- 9.96 mg

  • सोडियम- 1120 mg

  • प्रोटीन- 1.88 g 

  • विटामिन E- 34 mg

  • कैल्शियम- 38.92 mg

  • पोटेशियम- 151 mg

  • डाइटरी फाइबर- 1.08 mg

सरसों के तेल के स्वास्थ्य लाभ

सरसों के तेल के स्वास्थ्य लाभ असंख्य और विविध हैं। पाचन में सुधार से लेकर सूजन को कम करने तक, सरसों का तेल आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक होता है। 


इसके सभी लाभ प्राप्त करने के लिए इसे अपने भोजन में शामिल करें, या सभी प्रकार के लाभ प्राप्त करने के लिए इसे प्राकृतिक सौंदर्य सप्लीमेंट के रूप में उपयोग करें। याद रखें कि सरसों का तेल दुनिया भर के कई व्यंजनों में एक आम सामग्री है, इसलिए इसे आज़माने से न डरें!

1. भूख बढ़ाने में मदद करता है

सरसों का तेल भूख बढ़ाने और वज़न घटाने में सहायक होता है। यह पेट में डाइजेस्टिव जूस के उत्पादन को बढ़ाता है, जिससे पेट भरा होने का एहसास होता है। तो, आप दो चम्मच सरसों के तेल में एक चम्मच जैतून का तेल या नारियल का तेल मिला सकते हैं और इसे सलाद ड्रेसिंग या डिप के रूप में खा सकते हैं।


2. फंगल संक्रमण को रोकने में मदद करता है

सरसों का तेल एक बेहतरीन प्राकृतिक एंटी-फंगल एजेंट है जो फंगल संक्रमण को प्रभावी ढंग से रोकता है। अपनी स्किन को स्वस्थ और फंगस की समस्याओं से मुक्त रखने के लिए आप सरसों के तेल का प्रयोग कर सकते है। अपने फेस पैक में सरसों की 2-4 बूंदों को डालकर भी इस्तेमाल कर सकते  है।


इसे प्रभावित क्षेत्र पर आराम से लगाएं और पानी से धोने से पहले 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। आप इस तेल का उपयोग फेस वॉश या बॉडी मॉइस्चराइज़र के रूप में भी कर सकते हैं। 


3. यह प्राकृतिक टोनर के रूप में काम करता है

सरसों का तेल एक प्राकृतिक टोनर है जो प्रभावी रूप से स्किन पोर्स को खोलता है और स्किन से मेकअप, गंदगी और अतिरिक्त तेल को हटाता है। जब सोने से पहले आपकी स्किन में सरसों का तेल इस्तेमाल किया जाता है, तो यह सूजन को कम करने और स्किन में ब्लड सर्कुलेशन में सुधार करने में मदद करता है। सरसों के तेल का प्रयोग आप मेकअप को हटाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।  


4. कफ को रोकने में मदद करता है

सरसों का तेल कफ को बनने से रोकने और नाक के मार्ग को प्रभावी ढंग से साफ करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, यह बैक्टीरिया को रोकने और श्वसन प्रणाली को स्वस्थ रखने का काम करता है। सरसों का तेल मौखिक रूप से लिया जा सकता है या चेहरे और छाती पर लगाया जा सकता है।


5. शरीर के दर्द से राहत दिलाता है

गुनगुने सरसों के तेल से नियमित मालिश करने से दर्द और मांसपेशियों के तनाव से राहत मिलती है। इसके अलावा, इसमें मौज़ूद ओमेगा-3 फैटी एसिड जोड़ों में कठोरता और दर्द को कम करने में मदद करता है। सरसों का तेल आर्थराइटिस के रोगियों को लाभ पहुंचाता है क्योंकि इससे मालिश के बाद उन्हें आराम और राहत महसूस होती है।


सरसों के तेल के क्या उपयोग हैं?

सरसों का तेल सर्वोपयोगी है। यहाँ हमने सरसों के तेल के कुछ उपयोग सूचीबद्ध किए हैं:


1. मालिश तेल के रूप में

सरसों के तेल से मालिश करने से शिशु का विकास बेहतर होता है। यह मालिश के बिना शिशुओं की तुलना में शिशुओं के वज़न, लंबाई और मध्य पैर के सरकमफेरेंस में सुधार करने में भी मदद करता है। यहाँ तक ​​कि गठिया से पीड़ित शिशुओं को भी मालिश के बाद दर्द से राहत महसूस होती है।


2. मौखिक स्वास्थ्य को बढ़ाने में 

सरसों का तेल मसूड़ों को मज़बूत बनाने में मदद करता है और प्लाक को हटाना आसान बनाता है। यह फैट में सॉल्युबल बैक्टीरिया को ढीला करने और मसूड़ों से ब्लीडिंग को रोकने में भी मदद करता है।


3. बालों को स्वस्थ रखने में 

तेल में अल्फा फैटी एसिड होता है जो बालों को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है और उन्हें तेज़ी से बढ़ने में भी मदद करता है। सरसों का तेल बालों के विकास के लिए आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट और मिनरल्स से भरपूर होता है।


4. स्किन को बेदाग रखने में 

सरसों के तेल में विटामिन B कॉम्प्लेक्स, विटामिन A, कैल्शियम और ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है। ये पोषक तत्व महीन रेखाओं और झुर्रियों को कम करने में मदद करते हैं और स्किन की टैनिंग हटाने में भी मदद करते हैं। तेल के एंटी-फंगल और एंटी-बैक्टीरियल गुण मुंहासों को कम करते हैं और स्किन को चमकदार और साफ रखते हैं।


सरसों के तेल के दुष्प्रभाव

तमाम फायदों के साथ, सरसों के तेल का अत्यधिक और गलत उपयोग दुष्प्रभाव का कारण बन सकते है। यहाँ, हमने उनमें से कुछ दुष्प्रभावों को सूचीबद्ध किया है:


1. इस तेल में इरुसिक एसिड होता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, इरुसिक एसिड के अत्यधिक उपयोग से हृदय पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।


2. सरसों के तेल को स्किन पर लंबे समय तक लगाने से छाले हो सकते हैं।


3. सरसों के तेल के अत्यधिक सेवन से राइनाइटिस हो सकता है, जिसमें म्यूकस मेम्ब्रेन में सूजन हो जाती है।


4. गर्भवती महिलाओं को सरसों के तेल के सेवन से बचने की सलाह दी जाती है क्योंकि यह उन्हें और बढ़ते फ़ीटस को नुकसान पहुंचा सकता है।


निष्कर्ष 

सरसों का तेल एक बेहतरीन तेल है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है। इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभों के लिए भी जाना जाता है, जिसमें एंटी इंफ्लेमेटरी गुण और बालों और स्किन के लिए लाभ शामिल हैं। इस तेल का अधिकतम लाभ उठाने के लिए सरसों के तेल के बारे में सभी विवरण अवश्य पढ़ें!


स्वास्थ्य और सेल्फ केयर संबंधी अन्य जानकारी के लिए आप ToneOp के विशेषज्ञ की सलाह ले सकते हैं। 

सामान्य प्रश्न

1. क्या रोज़ाना सरसों का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है?

हाँ! आप रोज़ाना कम मात्रा में सरसों के तेल का उपयोग कर सकते हैं।


2. सरसों का तेल किसके लिए उपयुक्त है?

सरसों का तेल पाचन स्वास्थ्य को बढ़ाने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए उपयुक्त है। साथ ही स्किन सम्बन्धी समस्याओं के लिए भी फायदेमंद हैं। 


3. क्या सरसों के तेल में ओमेगा-3 होता है?

हाँ! सरसों का तेल अल्फा-लिनोलेनिक एसिड सहित ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होता है।


4. कौन सा तेल बेहतर है, सरसों का तेल या जैतून का तेल?


कई शोधकर्ताओं ने साबित किया है कि सरसों का तेल जैतून के तेल से बेहतर है क्योंकि सरसों के तेल में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड की सही मात्रा होती है।


ToneOp क्या है?

 

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