गिलोय के रस के पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ

गिलोय की जड़ का उपयोग प्राचीन आयुर्वेद से औषधि के रूप में किया जाता रहा है, जिसे अमरता भी कहा जाता है।

गिलोय यानी एक ऐसा अमृत जिसका सेवन करने से आप हमेशा जवान महसूस करते हैं। गिलोय की जड़ के अन्य नाम भी हैं, जो हैं गुडूची, जिसका अर्थ है वह जड़ जो शरीर को रोग से बचाती है।

गिलोय मुख्य रूप से चीन, अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में पाई जाती है। कच्चे गिलोय से अधिक, गिलोय का रस मुख्य रूप से लोगों को अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है जैसे इम्युनिटी को बढ़ाता है, मधुमेह प्रबंधन में मदद करता है, चिंता, तनाव या डिप्रेशन की सम्भावना को दूर करता है और आप चाहें तो रेडीमेड गिलोय का रस बाज़ार से खरीद सकते हैं। वैसे ही जैसे कि गिलोय का रस जड़ और पत्तों से प्राप्त होता है ।

विषयसूची

1. गिलोय के रस के पोषण मूल्य

2. गिलोय के औषधीय गुण

3. गिलोय जूस के स्वास्थ्य लाभ

4. गिलोय को डाइट में शामिल करने के तरीके

5. गिलोय के नुस्खे

6. आहार विशेषज्ञ की सलाह 

7. निष्कर्ष 

8. सामान्य प्रश्न

गिलोय के रस के पौषण मूल्य

प्रति 100ml गिलोय के रस में मौजूद पोषक तत्वों को सूचीबद्ध किया गया है, जिसके कारण यह एक गुणकारी रस बन जाता है और हमें स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

• कार्बोहाइड्रेट- 3.34g
• फैट- 3.12g
• प्रोटीन- 4.13g
• विटामिन C- 4.44mg
• फाइबर- 16.19g
• कैल्शियम- 85.247mg

गिलोय के रस के औषधीय गुण

गिलोय असाधारण रूप से एक सूजनरोधी, ज्वरनाशक औषधी के रूप में काम करती है। यह आपकी इम्युनिटी में सुधार करने, संक्रमण से लड़ने में मदद करती है और जल्दी ठीक होने में भी मदद करती है।

1. स्टेरॉयड

स्टेरॉयड हृदय के स्वास्थ्य और घाव भरने की प्रतिक्रिया के लिए सबसे अच्छा काम करते हैं। इनके त्वचा के लिए भी कई लाभ हैं।

2. अल्कलॉइड

गिलोय के रस में अल्कलॉइड आंतों की समस्याओं, मलेरिया और रक्तचाप को रोकता है। इसके अलावा, अल्कलॉइड गिलोय में कड़वा स्वाद प्रदान करते हैं।

3. लिग्नेंस

लिग्नेंस में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-माइक्रोबियल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

4. टेरपेनोइड्स

इन कंपाउंड में एंटी-डायबिटिक, एंटीवायरल और एंटी-बैक्टीरियल गुण भी होते हैं

गिलोय के रस के अन्य औषधीय गुण

• इसमें एंटीस्ट्रेस गतिविधि होती है
• इसका विष-रोधी प्रभाव होता है (विषाक्त पदार्थों को निकालता है)
• इसमें एंटी-माइक्रोबियल प्रॉपर्टीज़ होती हैं 
• इसमें घाव भरने की क्रिया होती है।
• इसमें सूजन-रोधी क्रिया होती है (सूजन कम करता है)

गिलोय के रस के स्वास्थ्य लाभ

गिलोय का रस आपके शरीर को सभी आवश्यक पोषण प्रदान करने के लिए एक असाधारण पेय है, जिनमें से कुछ हैं।

1. चिंता और तनाव कम करता है

गिलोय का रस एपोप्टोजेनिक है, जो तनाव को कम करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों को दूर रखता है, आपके दिमाग को शांत करता है और सबसे अच्छे स्वास्थ्य टॉनिक के रूप में काम करता है। 

2. त्वचा के लिए लाभदायक 

गिलोय के रस में एंटी-एजिंग गुण होते हैं, जो झुर्रियों, फाइन लाइन्स, पिंपल्स और डार्क स्पॉट्स को कम करने में मदद करते हैं और ग्लोइंग स्किन प्रदान करते हैं।

3. अस्थमा की संभावना कम करता है

गिलोय का रस अस्थमा के कारण होने वाली भारी सांस और खांसी को कम करने में मदद करता है लेकिन गिलोय का जूस पीने से अस्थमा के लक्षणों की संभावना को रोकने में मदद मिलती है।

4. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करता है और इसे एंटीऑक्सिडेंट का पावरहाउस भी माना जाता है जो इम्युनिटी को बढ़ाता है, रक्त को शुद्ध करता है, लिवर डिसीज़ को रोकता है, बैक्टीरिया से लड़ता है और यूटीआई का इलाज करता है।

5. मधुमेह को ठीक करता है

फोर्टिस अस्पताल के डॉ. मनोज के. आहूजा के अनुसार, "गिलोय एक हाइपोग्लाइसमिक एजेंट के रूप में कार्य करता है और मधुमेह (विशेष रूप से टाइप 2 मधुमेह) के इलाज में मदद करता है।" इसके अलावा, गिलोय का रस हाई ब्लड शुगर के स्तर को कम करने में मदद करता है और अद्भुत काम करता है। 

6. गठिया के लिए लाभदायक 

गिलोय के रस में गठियारोधी गुण होते हैं, जो गठिया के लक्षणों को ठीक करते हैं। रूमेटाइड अर्थराइटिस की सूजन को कम करने के लिए आप अदरक के साथ गिलोय के रस का सेवन भी कर सकते हैं।

गिलोय को आहार में शामिल करने के तरीके

यदि आप स्वस्थ विकल्प चाहते हैं और अपनी अस्वस्थ् जीवनशैली से ब्रेक की ज़रूरत है तो गिलोय को आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

सूचीबद्ध किये गए कुछ ऐसे तरीके हैं जिनके ज़रिये आप गिलोय को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

1. अदरक और दूध का सेवन करें

गिलोय, अदरक और दूध का मिश्रण गठिया के लिए एक बेहतरीन पेय है।

2. गिलोय के दाने

गिलोय के तने, आंवला, काला नमक और अदरक का मिश्रण इम्यून सिस्टम को मज़बूत करने में मदद करता है।

3. गिलोय का रस

अपने लिए एक गिलास गिलोय का रस बनायें जो रक्त को शुद्ध करने और रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया को कम करने में मदद करेगा।

गिलोय का रस बनाने कि विधि 

जब आप एक स्वस्थ जीवन शैली फॉलो करते हैं, तो गिलोय की रेसिपी एक बदलाव ला सकती है।

1. गिलोय और स्टार ऐनीज़ का रस / काढ़ा

सामग्री 

• गिलोय के पत्ते- 4-5 पत्ते
• तना - 1 तना
• दालचीनी - 1 छोटी स्टिक
• नींबू का रस- ½ छोटा चम्मच
• स्टार ऐनीज़ - 1 नग
• लौंग- 2 नग
• शहद - 1 छोटा चम्मच
• पानी- 1 कप
• काली मिर्च पाउडर- ¼ छोटा चम्मच

बनाने कि विधि

1. पानी में दालचीनी, स्टार ऐनीज़, काली मिर्च पाउडर और लौंग डालकर मध्यम आंच पर 20 मिनट तक उबलने दें।

2. पीते समय गिलोय का कच्चा रस एक गिलास में लेकर पानी को काढ़े में मिलाकर नींबू का रस और शहद मिला लें।

3. अच्छी तरह मिलाकर पिएं।

2. लहसुन गिलोय का काढ़ा

सामग्री 

• पानी - 1 गिलास
• अदरक - 1 इंच
• गिलोय स्टेम - 2 
• तुलसी- 5 से 6 पत्ते
• लहसुन- 2-3 कलियां

बनाने की विधि

1.  एक गहरे पैन में पानी डालें, उबालें और तुलसी डालें।

2. अदरक और गिलोय को कूट लें और पानी में इसे उबाल कर पानी को आधा कर लें।

3. कुचला हुआ लहसुन डालें और इसे 5 मिनट तक उबलने दें।

4. इसे ठंडा होने दें और छान लें, आपका काढ़ा तैयार है।

3. गिलोय का रस

सामग्री

• तुलसी के पत्ते- 8-10 पत्ते
• गिलोय स्टेम- 3-4 डंडी
• पानी- 2 गिलास
• अदरक - 1 इंच

बनाने की विधि

1. इस मिश्रण को आधा कप पानी के साथ ब्लेंडर में डालकर अच्छे से ब्लेंड कर लें।

2. बचा हुआ पानी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

3. इसे अच्छी तरह से छान लें और पिएं।

आहार विशेषज्ञ की सलाह 

गिलोय एक ऐसी दवा है जो कई स्वास्थ्य समस्याओं जैसे अस्थमा, त्वचा की परेशानी, इम्युनिटी को बढ़ाने और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का इलाज करती है।

आइए विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए गिलोय के रस के कुछ घरेलू उपचार देखें

• पाचन में सुधार के लिए: उल्टी, दस्त और हाइपरएसिडिटी में सुधार के लिए आप गिलोय पाउडर के साथ गर्म पानी मिलाकर पी सकते हैं।
• सांस की तकलीफ के लिए: गिलोय के तने को पानी में मिलाकर, थोड़ा सा शहद मिलाकर इसे छानकर पीएं, इससे भारी सांस कम करने में मदद मिलेगी।

                                                                                       -डाइटीशियन अक्षता गांडेविकर

निष्कर्ष 

गिलोय को अमरता की जड़ भी कहा जाता है, यह कई स्वास्थ्य लाभों से भरपूर है और इसमें फाइबर, विटामिन C, कैल्शियम और फाइबर जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। इसलिए आप इम्युनिटी को नियमित रूप से बढ़ाने के लिए गिलोय का जूस आसानी से पी सकते हैं।

सामान्य प्रश्न

1. क्या गर्भावस्था के दौरान गिलोय पीना अच्छा है?

गिलोय का रस पीना अच्छा होता है; हालांकि, आप गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए बेहतर सलाह के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श कर सकती हैं।

2. गिलोय का सेवन और किन तरीकों से किया जाता है?

गिलोय का सेवन टैबलेट, कैप्सूल, पाउडर और जूस के रूप में किया जाता है।

3. गिलोय का जूस पीने का सबसे अच्छा समय क्या है?

सुबह गिलोय का जूस पीना रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए सबसे अच्छा होता है इसलिए कोशिश करें कि सुबह खाली पेट इसका सेवन करें।

4. क्या मासिक धर्म के दौरान गिलोय का सेवन किया जा सकता है?

हाँ! मासिक धर्म के दौरान अत्यधिक रक्तस्राव को रोकने के लिए गिलोय का सेवन किया जा सकता है।

ToneOp के बारे में

TONEOP एक ऐसा मंच है, जो लक्ष्य-उन्मुख आहार योजनाओं और व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला के माध्यम से आपके अच्छे स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और बनाए रखने के लिए समर्पित है। यह हमारे उपभोक्ताओं को मूल्य वर्धित सामग्री प्रदान करने का भी इरादा रखता है।

हमारे आहार योजनाओं, व्यंजनों और बहुत कुछ तक पहुंचने के लिए Toneop डाउनलोड करें।

Android user- https://bit.ly/ToneopAndroid

Apple user-   https://apple.co/38ykc9H