व्हीट ग्रास जूस के लाभ और पोषण मूल्य

प्रकृति में सब कुछ मानव जाति के लिए उपयोगी है, चाहे वह फल, फूल, सब्ज़ियाँ, लकड़ी या घास हो। जी हाँ, घास! आपने व्हीट ग्रास के बारे में ज़रूर सुना होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका जूस स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें कैलोरी कम होने के कारण यह आपके मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाता है और वज़न घटाने में सहायता करता है। 

आइये ToneOp के इस ब्लॉग में हम व्हीट ग्रास के अन्य तथ्यों को समझते हैं:

विषयसूची

1. व्हीट ग्रास क्या है?

2. व्हीटग्रास के पौषणिक मूल्य क्या हैं?

3. व्हीटग्रास जूस के फायदे

4. व्हीटग्रास जूस के साइड इफेक्ट

5. निष्कर्ष 

6. सामान्य प्रश्न

व्हीट ग्रास क्या है?

व्हीटग्रास गेहूं के पौधे, ट्रिटिकम एस्टीवम, पोएसी जाती की उप-प्रजाति की एक घास है। इसमें A, C, E, और K जैसे विटामिन और B कॉम्प्लेक्स विटामिन की एक पूरी श्रृंखला शामिल है।

व्हीटग्रास आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर है। इसके अलावा, यह ग्लूटाथियोन और विटामिन C जैसे एंटीऑक्सिडेंट का एक अविश्वसनीय स्रोत है जो हानिकारक फ्री रेडिकल्स से लड़ता है और सेल डैमेज को रोकता है।

इसमें महत्वपूर्ण एंजाइम, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और 70% क्लोरोफिल होता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि यह कितना शक्तिशाली है! हालांकि, छोटे बच्चों, गर्भवती महिलाओं और बुजुर्गों को इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

व्हीटग्रास के पौषणिक मूल्य क्या है?

व्हीटग्रास में पाए जाने वाले 102 में से 98 पृथ्वी तत्व मिट्टी में होते हैं। अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, एक चम्मच (8 ग्राम) गेहूं के रस में शामिल हैं:

1. कैलोरी- 25 kcal

2. कार्बोहाइड्रेट - व्हीट ग्रास में 6g कार्बोहाइड्रेट होता है, जो एक युवक की दैनिक आवश्यकता का 2% है। इसकी कार्ब सामग्री में बिना चीनी के 4 ग्राम फाइबर होता है, जिससे यह ग्लाइसेमिक इंडेक्स में कम हो जाता है।

3. फैट - व्हीटग्रास में फैट नहीं होता।

4. प्रोटीन - व्हीटग्रास को प्रोटीन का स्रोत नहीं माना जाता है क्योंकि इसमें केवल 1 ग्राम प्रोटीन होता है।

5. फाइबर - 4 ग्राम फाइबर, दैनिक मूल्य के 14% के बराबर होता है।

6. विटामिन - विटामिन A, C, और K साथ में B विटामिन और बीटा-कैरोटीन होता है। विटामिन K 86 माइक्रोग्राम होता है, जो दैनिक मूल्य के 70% के बराबर होता है।

7. खनिज पदार्थ - इसमें आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, ज़िंक, फॉस्फोरस और कॉपर जैसे मिनरल होते हैं।

व्हीटग्रास जूस के फायदे

व्हीटग्रास जूस को शामिल करने के कई कारण हैं। उनमें से कुछ निम्नलिखित हैं:

• इसमें कैलोरी कम होती है और फैट नहीं होता। इसलिए, यह आपके मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाता है और वज़न घटाने में सहायता करता है।
• यह पोषक तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट, जीवाणुरोधी और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों का एक शक्तिशाली संयोजन है।
• व्हीटग्रास में पोषक तत्व आपके शरीर को अशुद्धियों और संचित विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाने में सहायता करते हैं।
• व्हीटग्रास कब्ज़, बोवेल सिंड्रोम और अन्य पाचन संबंधी समस्याओं में मदद करता है। इसमें उच्च स्तर के एंजाइम होते हैं जो आपके शरीर को भोजन के पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करते हैं।
• यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
• यह आपको तरोताज़ा महसूस कराता है।
• यह आपके मस्तिष्क के कार्यों में सुधार करने में मददगार होता है। व्हीटग्रास बेहतर संज्ञानात्मक कार्य के लिए और अल्ज़ाइमर डिसीज़ के इलाज में मदद कर सकता है।
• इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि व्हीटग्रास कैंसर सेल्स को रोकने में मदद कर सकता है।
• इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। इसलिए, यह त्वचा की जलन से बचने में मदद कर सकता है और इसे त्वचा पर लगाया जा सकता है।
• इसका उपयोग एग्ज़ीमा और सोरायसिस के इलाज के लिए भी किया जाता है।
• चूंकि इसमें कई पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसके सेवन के बाद आपका शरीर विटामिन और मिनरल की कमी की भरपाई के लिए खाद्य पदार्थों की लालसा नहीं करता।
• इसमें जीवाणुरोधी और रोगाणुरोधी गुण होते हैं, जो मुंह के स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं और केवीटीज़ और मसूड़ों की सूजन के जोखिम को कम करते हैं।
• व्हीटग्रास का सेवन शराब के हानिकारक प्रभावों से भी लीवर की रक्षा कर सकता है।
• यह रिप्रोडक्टिव हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाता है।

व्हीटग्रास जूस के साइड इफेक्ट

व्हीटग्रास जूस के अधिक सेवन के कारण हो सकते हैं: 

• सिरदर्द
• मतली
• एलर्जी
• कब्ज़
• चकत्ते
• चक्कर आना और थकान

निष्कर्ष 

व्हीटग्रास कई स्वास्थ्य लाभों वाला एक प्राकृतिक सप्लीमेंट है। हालांकि, व्हीटग्रास के इन फायदों के समर्थन में कोई वैज्ञानिक अध्ययन नहीं है। लेकिन इसके पोषण मूल्य के कारण आपको इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए।

सामान्य प्रश्न

1. क्या व्हीटग्रास खाली पेट ले सकते हैं?

हाँ, आप खाली पेट इसे पी सकते हैं। हालांकि, यह सलाह दी जाती है कि यदि आपको कोई एलर्जी है तो अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

2. क्या व्हीटग्रास ग्लूटेन मुक्त होता है?

हाँ! व्हीटग्रास में परिपक्व होने और बीज पैदा करने के बाद ग्लूटेन पाया जाता है। हालांकि, व्हीटग्रास को अत्यधिक नियंत्रित वातावरण में उस चरण से पहले अच्छी तरह से काटा जाता है, जिससे यह 100% ग्लूटेन फ्री हो जाता है।

3. मुझे एक दिन में कितना व्हीटग्रास पीना चाहिए?

आप प्रतिदिन 2 आउंस के 1 या 2 शॉट ताज़ा ऑर्गेनिक व्हीटग्रास पी सकते हैं।

4. क्या मैं व्हीटग्रास खा सकता हूँ?

यह अनुशंसित नहीं है! हालांकि, आप सीमित मात्रा में रस निकालने के लिए व्हीटग्रास को चबा सकते हैं। हमारा शरीर इस फाइबर को प्रभावी ढंग से पचाने में सक्षम नहीं है।

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