वज़न घटाने के लिए ब्लैक कॉफी के फायदे

हम सभी उस दौर में हैं जहाँ हम सिर्फ कुछ दिनों के लिए डाइटिंग करना शुरू करते हैं। डाइट में सबसे पहले हम ब्लैक कॉफी का सेवन करते हैं।

खैर, यह प्रक्रिया शुरू करने का एक सटीक तरीका है। इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) के अध्ययन के अनुसार, रोज़ाना एक कप कॉफी सक्रिय रहने में मदद करती है। इसके अलावा, इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं और इसमें कई पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

ब्लैक कॉफी में एक रासायनिक कंपाउंड भी होता है जो विभिन्न रोगों को रोकने में मदद करता है। उदाहरण, यह कैंसर, हृदय रोग, मधुमेह और अन्य बीमारियों के किसी भी जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

ब्लैक कॉफी वज़न घटाने में भी मदद करती है, क्योंकि यह आपके मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाती है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन के अनुसार, पिसी हुई फलियों से बनी एक कप ब्लैक कॉफी में केवल 2 कैलोरी होती है। यदि कॉफी डिकैफ़िनेटेड बीन्स से बनाई जाती है तो कैलोरी की संख्या शून्य होती है। अगर आप अपना वज़न कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो अपनी कॉफी में चीनी और अन्य फ्लेवर जैसे गुड़, सोया, दूध, चॉकलेट सिरप या वेनिला को शामिल करने से बचें।

विषयसूची

1. ब्लैक कॉफी के पोषक तत्व

2. ब्लैक कॉफी के स्वास्थ्य लाभ

3. ब्लैक कॉफी कैसे वज़न घटाने में मदद करती है

4. आहार विशेषज्ञ की सलाह 

5. निष्कर्ष 

6. सामान्य प्रश्न

ब्लैक कॉफी के पोषण तत्त्व

ब्लैक कॉफी आपकी सबसे अच्छी साथी होती है। इसमें कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट और फैट कम होता है। हालांकि, दूध, चीनी, क्रीम और अन्य एडिटिव्स के साथ कॉफी पीना चिंता का कारण बन सकता है जो केक के एक अतिरिक्त बड़े टुकड़े जितनी कैलोरी जोड़ सकती है।

एक कप ब्लैक कॉफी में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• कैलोरी- 2Kcal
• फैट- 0%
• कोलेस्ट्रॉल- 0%
• सोडियम- 0%
• कार्बोहाइड्रेट- 0%
• चीनी- 0%
• पोटैशियम- 4%

ब्लैक कॉफी और इसके स्वास्थ्य लाभ

हम जानते हैं कि सभी ब्लैक कॉफी प्रेमी इस बात से काफी खुश होंगे कि इसके कई स्वास्थ्य और मानसिक लाभ हैं। आइए ब्लैक कॉफी पीने के फायदों के बारे में जानते हैं।

1. मूड और उत्पादकता में सुधार करती है

यह नर्वस सिस्टम को उत्तेजित करती है, डोपामाइन और नोरेपीनेफ्राइन जैसे रसायनों के रूप में जाने वाले न्यूरोट्रांसमीटर की वृद्धि करती है, जो आपको आनंददायक और सकारात्मक बनाता है।

ब्लैक कॉफी में मौजूद कैफीन मस्तिष्क की उत्तेजना को बढ़ाता है, मूड में सुधार करता है और संज्ञानात्मक कौशल में सुधार करके अधिक उत्पादक वातावरण को बढ़ाता है।

2. एक डिप्रेशन रोधी के रूप में काम करती है

कॉफी का एंटी-डिप्रेसेंट प्रभाव मस्तिष्क में सेरोटोनिन और डोपामाइन के स्तर को बढ़ाने की क्षमता से उत्पन्न होता है, जिससे उदासी, शोक और अकेलेपन जैसे अवसाद के लक्षणों को कम किया जा सकता है। कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड, फेरुलिक एसिड और कैफिक एसिड भी होता है।

ये एसिड नर्वस सेल्स की सूजन को कम करने में मदद करते हैं जो डिप्रेशन से पीड़ित लोगों के दिमाग में और संबंधित असुविधा और परेशानी में होती है।

3. हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुँचाति है 

ब्लैक कॉफी के नियमित सेवन से शुरुआत में रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है, लेकिन समय के साथ यह प्रभाव कम हो जाता है।

अध्ययनों में दिखाया गया है कि रोज़ाना 1-2 कप ब्लैक कॉफी पीने से स्ट्रोक सहित कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने के लिए फायदेमंद होती है।

4. याददाश्त को बढ़ाती है

ब्लैक कॉफी की याददाश्त में सुधार करने के लिए सलाह दी जाती है। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारी संज्ञानात्मक क्षमताएं बिगड़ती जाती हैं, जिससे हमें अल्ज़ाइमर, डिमेंशिया और पार्किंसंस जैसी याददाश्त संबंधी बीमारियों के होने का खतरा बढ़ जाता है।

नियमित रूप से ब्लैक कॉफी पीने से आपकी नसों को सक्रिय रखकर इनसे मुकाबला करने में मदद मिल सकती है और इस प्रकार मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार होता है।

5. लिवर के लिए फायदेमंद होती है

लिवर एक महत्वपूर्ण अंग है जो कई शारीरिक कार्यों को करता है। अध्ययनों के अनुसार रोज़ाना ब्लैक कॉफी पीने से रक्त में हानिकारक लिवर एंजाइम कम होते हैं। नतीजतन, यह लिवर को कैंसर, फैटी लिवर, हेपेटाइटिस और एल्कोहलिक सिरोसिस जैसी बीमारियों से बचाती है।

6. पेट को साफ करने में मदद करती है

कॉफी ड्यूरेटिक होती है, जिसका अर्थ है कि जितना अधिक आप पीते हैं, उतनी बार आप पेशाब जाते हैं। रोज़ाना पीने से पेशाब के साथ शरीर से विषाक्त पदार्थों और बैक्टीरिया को बाहर निकालना में मदद मिलती है और पेट की सफाई करके आपको स्वस्थ रखती है।

7. कैंसर के विकास के जोखिम को कम करती है

कॉफी शरीर में सूजन को कम करने के लिए उत्कृष्ट है, जो ट्यूमर के विकास को रोकने में सहायता करती है। NIN (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन) के शोध के अनुसार नियमित रूप से ब्लैक कॉफी पीने से कैंसर होने का खतरा कम हो सकता है।

8. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

ब्लैक कॉफी की उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री इसके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है। ब्लैक कॉफी में पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन B2, B3, B5 और मैंगनीज़ जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

पोटेशियम और मैग्नीशियम हमारे शरीर को द्रव स्तर और रक्तचाप बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, विटामिन शरीर की इम्युनिटी और मेटाबोलिक दर को बढ़ाते हैं।

9. सेल्युलाईट कम करती है

ऐसा कहा जाता है कि यह ब्लड वेसल्स को बड़ा करती है, त्वचा को चिकना करती है और त्वचा को टाइट रखती है। बड़ी ब्लड वेस्ल्स अधिक रक्त को क्षेत्र के माध्यम से प्रवाहित करती हैं, जिससे अधिक पोषक तत्व प्रवेश करते हैं और त्वचा के लिए विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाना और पनपना आसान हो जाता है।

10. गाउट के खतरे को कम करती है

प्रमुख भारतीय विश्वविद्यालयों में विभिन्न शोध विद्वानों द्वारा किए गए अध्ययनों के अनुसार, जो लोग रोज़ाना ब्लैक कॉफी पीते हैं उनमें गाउट का जोखिम 57% कम होता है।

कॉफी में पाए जाने वाले दो लाभकारी कंपाउंड कैफीन और पॉलीफेनोल्स हैं। कैफीन शरीर के टिशूज़ के आसपास यूरिक एसिड के गठन को रोकते हैं। पॉलीफेनोल्स रक्त में इंसुलिन के स्तर को कम करने में सहायता करते हैं।

ब्लैक कॉफी वज़न घटाने में कैसे मदद करती है?

क्या आप जानते हैं कि कॉफी हमें जाग्रत और सक्रिय महसूस कराने के अलावा वज़न कम करने में भी मदद कर सकती है?

जब आप बिना चीनी वाली कॉफी पीते हैं तो इसका असर कई गुना बढ़ जाता है। ब्लैक कॉफी कैफीन से कहीं अधिक सुखद स्वाद प्रदान करती है। रोज़ाना 4 कप कॉफी पीने से शरीर की चर्बी 4% तक कम हो सकती है। तो आइए जानते हैं कि ब्लैक कॉफी वज़न घटाने में कैसे मदद करती है।

1. कैलोरी में कम होती है 

इसकी तुलना में, एक कप रिच ब्लैक एस्प्रेसो में दो कैलोरी होती हैं। जब आप डिकैफ़िनेटेड बीन्स का उपयोग करते हैं, तो आपकी कॉफी में कैलोरी की संख्या शून्य हो जाती है।

2. वज़न घटाने में सहायक

ब्लैक कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड भी होता है और वज़न घटाने में मदद करने के लिए लाभदायक माना जाता है क्योंकि इसमें क्लोरोजेनिक एसिड की मौजूदगी रात के खाने या रात के खाने के बाद शरीर के ग्लूकोज़ के उत्पादन को धीमा कर देती है।

इसके अलावा, नए फैट सेल्स का निर्माण कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर में कम कैलोरी होती है। कॉफी में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। नतीजतन, यह उच्च रक्तचाप, वज़न घटाने और शरीर में ब्लड शुगर के स्तर के नियंत्रण में सहायता करता है।

3. अप्रत्याशित भूख को नियंत्रित करती है

कैफीन एक स्वाभाविक रूप से होने वाला उत्तेजक है जो हमारे मस्तिष्क और केंद्रीय नर्वस सिस्टम को सक्रिय और केंद्रित रहने में सहायता करता है। यह हमारे एनर्जी लेवल को बढ़ाने में भी मदद करता है।

4. फैट बर्न करने की क्षमता होती है

कॉफी बीन्स हमारे शरीर को अधिक कुशलता से फैट बर्न करने में मदद करती हैं। यह शरीर को अधिक फैट बर्न करने वाले एन्ज़ाइम उत्पन्न करने के लिए उत्तेजित करती है। यह प्राकृतिक लिवर क्लींज़र के रूप में भी काम करती है। यह लिवर को साफ करती है और अतिरिक्त लिपिड और खराब कोलेस्ट्रॉल को खत्म करती है, जिससे हमारा मेटाबॉलिज़्म ठीक हो जाता है।

5. पानी का वज़न कम करती है

ब्लैक कॉफी में प्राकृतिक उपचार गुण भी पाए जाते हैं; अतिरिक्त पानी के वज़न के कारण बहुत से लोग भारी महसूस करते हैं। ब्लैक कॉफी शरीर में मौजूद अतिरिक्त पानी को बाहर निकालने में मदद करती है। यह विधि बिना किसी हानिकारक दुष्प्रभाव के वज़न घटाने में मदद करती है। हालांकि, यह वज़न घटाना केवल अस्थायी हो सकता है।

आहार विशेषज्ञ की सलाह 

जैसा कि पहले कहा गया है, ब्लैक कॉफी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और यह वज़न घटाने में सहायक होती है। हालांकि, ब्लैक कॉफ़ी का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए, क्योंकि किसी भी चीज़ की तरह, इसके बहुत अधिक मात्रा के नकारात्मक दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

एसिडिटी, बढ़ा हुआ तनाव और चिंता, कम मिनरल्स अवशोषण दर, और बाधित नींद की दिनचर्या इसके लक्षण हैं। फिर भी, ब्लैक कॉफी एक अच्छी ड्रिंक है जिसमें कम मात्रा में सेवन करने पर कोई अतिरिक्त कैलोरी, फैट या कोलेस्ट्रॉल नहीं बढ़ता।

- डायटीशियन लवीना चौहान

निष्कर्ष 

कुल मिलाकर, कॉफी कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक स्फूर्तिदायक पेय है। इसकी कम कैलोरी और कैफीन वज़न घटाने में सहायता कर सकते हैं।

हालांकि, यह जानना आवश्यक है कि आप क्या और कितना पीते हैं। उदाहरण, अपने पेय में अतिरिक्त शुगर और फैट की मात्रा को सीमित करके कम कैलोरी वाली कॉफी का सेवन करें।

रज़ाना कैफीन का सेवन 400mg तक सीमित करें और सोने से कई घंटे पहले इससे बचें। कॉफी से हर कोई अलग तरह से प्रभावित होता है। इसलिए, आप पर इसका प्रभाव किसी और पर पड़ने वाले प्रभाव से भिन्न हो सकता है।

सामान्य प्रश्न

1. क्या मैं रोज़ ब्लैक कॉफी पी सकता हूँ?

कॉफी के नुकसान के कम प्रमाण हैं और इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं। लेकिन रोज़ाना 4-5 कप इष्टतम हो सकते हैं। अगर आप रोज़ाना कम मात्रा में कॉफी पीते हैं, तो लाभदायक होती है।

2. क्या ब्लैक कॉफी पेट की चर्बी कम करती है?

रोज़ाना ब्लैक कॉफी और नींबू के रस का मिश्रण पेट की चर्बी को कम करने और प्रभावी रूप से वज़न कम करने के लिए अच्छा होता है।

3. क्या ब्लैक कॉफी पीने का कोई खास समय होता है?

किसी भी कसरत से 30 मिनट पहले या सुबह खाली पेट इसे पीने की सलाह दी जाती है। सुनिश्चित करें कि कोई भी भारी भोजन करने के बाद ब्लैक कॉफी न पियें।

4. क्या रात में ब्लैक कॉफी पीना अच्छा होता है?

सोने के समय कॉफी पीने से नींद न आने की समस्या हो सकती है। इससे बचने के लिए, सोने से कम से कम 6 घंटे पहले कैफीन पीने से बचने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, कैफीन कुछ लोगों में चिंता बढ़ा सकता है।

5. क्या ब्लैक कॉफी में चीनी डाल सकते हैं?

अपनी कॉफी में चीनी मिलाने से बचें। यदि आप नियमित रूप से अपनी कॉफी को मीठे पेय में बदलते हैं, तो आप इसके समग्र स्वास्थ्य लाभों को समाप्त कर सकते हैं।

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