जाने विटामिन C से भरपूर संतरे के अनगिनत स्वास्थ्य लाभ

संतरा एक प्रसिद्ध खट्टा फल है। हम जानते हैं कि संतरे में विटामिन C की मात्रा अधिक होती है और यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

इसमें अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जैसे कैल्शियम, पोटेशियम, फाइबर और फोलेट। ये वज़न घटाने में भी सहायता करते हैं। संतरे खाने, स्टोर करने और जूस बनाने में आसान होते हैं और इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है।

आइए जाने कि कैसे एक गिलास ताज़ा संतरे का रस पीने या इसके स्वादिष्ट स्लाइस खाने से हमारे शरीर को विभिन्न मेडिकल कंडीशंस से बचाने में मदद मिल सकती है।

विषयसूची

1. संतरे के पोषण मूल्य

2. संतरे के स्वास्थ्य लाभ

3. क्या संतरे के कोई दुष्प्रभाव हैं?

4. विशेषज्ञ की सलाह

5. निष्कर्ष 

6. सामान्य प्रश्न

संतरे के पोषण मूल्य

संतरे आवश्यक विटामिन, मिनरल और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनमे बहुत कम कार्बोहाइड्रेट, फैट और कैलोरी पाई जाती है। साथ ही ये पोटेशियम में उच्च होते हैं और फास्फोरस, मैंगनीज़, मैग्नीशियम, सेलेनियम और कॉपर के अच्छे स्त्रोत हैं।

संतरे में कोलिन के साथ-साथ ज़ेक्सैंथिन और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। इसके अलावा इसमें थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, , पैंटोथैनिक विटामिन B-6 एसिड और फोलेट भी मौजूद होते हैं।

100g संतरा निम्नलिखित पोषक तत्व प्रदान करता है:

• कैलोरी- 52 Kcal
• कार्ब्स- 11.8g
• प्रोटीन- 0.91g
• फैट - 0.15g
• पानी- 86.7g
• फाइबर- 2g
• सोडियम- 9mg
• पोटेशियम- 166mg
• कैल्शियम- 43mg
• मैग्नीशियम- 10.7 mg
• आयरन- 0.33 mg
• फास्फोरस- 23 mg
• मैंगनीज़- 0.029mg
• कॉपर- 0.064 mg
• ज़िंक- 0.11 mg

संतरे के स्वास्थ्य लाभ

इसमें पोषण मूल्य होने के कारण, यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं:

1. वज़न कम करने में मदद करता है

NIN (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन) के अनुसार, संतरे में मौजूद फाइबर संतुष्टि को बढ़ाता है, जिससे वज़न घटाने में मदद मिलती है। संतरे के रस (फाइबर से रहित) की तुलना में साबुत संतरे अधिक संतुष्ट करने वाले होते हैं। संतरे में पाया जाने वाला फाइबर आपके पेट को भरा रखता है, जिससे आप कम खाते हैं। यह कम कैलोरी वाला फल आपकी मिठाई की लालसा के लिए एक बेहतर विकल्प है।

2. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ाता है

संतरे,अधिकांश खट्टे फलों की तरह, UV रेज़ से हुए स्किन डैमेज को रोकने में सहायता करते हैं। इसके अलावा, संतरे में कार्बनिक एसिड, विटामिन, मिनरल्स, विटामिन C और फ्लेवोनॉयड्स पाए जाते हैं जो त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

कुछ प्रमाण बताते हैं कि संतरे को त्वचा पर लगाने से पोषण भी मिल सकता है। इसकी पानी की मात्रा त्वचा को हाइड्रेट करती है और कोलेजन उत्पादन को बढ़ाती है।

3. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं 

संतरे में विटामिन C प्रचुर मात्रा में होता है। कुछ अध्ययनों के अनुसार, यह पोषक तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं। हालांकि इस बात का कोई प्रत्यक्ष प्रमाण नहीं है कि संतरे इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं। इनमें पाया जाने वाला विटामिन C इम्यून पावर को बढ़ाने में मदद कर करता है। इसके अलावा, कई अन्य आवश्यक पोषक तत्व, जैसे फोलेट और कॉपर भी फलों में पाए जाते हैं, जो इम्यून स्वास्थ्य में मदद करते हैं।

4. अल्सर के लिए फायदेमंद

NIN (नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन) द्वारा किए गए अध्ययन में, संतरे के रस का नियमित सेवन हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (बैक्टीरिया जो पेट में अल्सर का कारण बनता है) के कारण होने वाले संक्रमण को कम करने के लिए फायदेमंद दिखाया गया है।

5. चिंता कम करता है

कई WHO (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अध्ययनों में पाया गया है कि मीठे संतरे का तेल एक चिंताजनक (चिंता कम करने वाले) एजेंट के रूप में कार्य करता है। इसलिए, संतरे के तेल का उपयोग कई अरोमा थेरेपिस्ट द्वारा चिंता को कम करने के लिए किया जाता है क्योंकि यह एक ट्रैंक्विलाइज़र है और चिंता / तनाव को कम करता है।

6. टाइफाइड से बचाता है

टाइफाइड बुखार साल्मोनेला टाइफी बैक्टीरिया के कारण होता है। संतरे में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स (सिटब्रासिन, सिटाक्रिडोन) और सैपोनिन में टाइफाइड विरोधी गतिविधि हो सकती है। हालांकि, टाइफाइड एक गंभीर संक्रमण है जिसके लिए आपको डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए और उचित उपचार प्राप्त करना चाहिए।

नतीजतन, रोज़ाना एक गिलास ताज़ा संतरे का रस पीने से अल्सर का विकास प्रभावित हो सकता है। हालांकि, अगर आपको अल्सर है, तो आपको किसी भी फल का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह लेनी चाहिए।

क्या संतरे के कोई दुष्प्रभाव हैं?

संतरे में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है और इसकी बहुत अधिक मात्रा किडनी के कार्य के लिए हानिकारक हो सकती है। बीटा-ब्लॉकर्स लेने वाले लोगों को संतरे खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि यह दवा रक्त में पोटेशियम के स्तर को बढ़ा देती है।

इसके अलावा, संतरे में पाए जाने वाले एसिड के कारण, गैस्ट्रोओसोफेगल रिफ्लक्स रोग वाले लोगों को ये खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए।

विशेषज्ञ की सलाह 

संतरे और अन्य खट्टे फलों के लिए सर्दी प्रमुख मौसम है। संतरे को तब चुनना सबसे अच्छा होता है जब वे अच्छे से पके हुए हो। संतरे को साबुत, जूस बनाकर या कुछ व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। चूंकि संतरे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और सुपरफूड माने जाते हैं, इसलिए जब इनका मौसम आए तो आपको प्रतिदिन एक संतरे का सेवन करना चाहिए

निष्कर्ष 

संतरे दुनिया के सबसे लोकप्रिय फलों में से एक हैं और ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होते हैं। वे विटामिन C, अन्य विटामिन,  मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट में उच्च होते हैं।

ICMR (इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च) के कुछ अध्ययनों के अनुसार, नियमित रूप से संतरे जैसे खट्टे फल खाने से हृदय रोग जैसी कुछ स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। यह जीवंत खट्टे फल किसी भी स्वस्थ आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है।

सामान्य प्रश्न 

1. क्या संतरे में विटामिन D होता है?

हालांकि संतरे में विटामिन D नहीं पाया जाता, कई संतरे के रस में विटामिन D (और अक्सर कैल्शियम- के रूप में दो पोषक तत्व हाथ से काम करते हैं) पाया जाता है, जो आपके आहार में कुछ विटामिन प्राप्त करने का एक अच्छा विकल्प है।

2. सेब या संतरा में से कौन सा फल बेहतर है ?

पोषण मूल्य के मामले में दोनों ही आपके लिए बहुत अच्छे हैं। हम सभी इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि एक सेब कितना पौष्टिक फल है। सेब में अधिक फाइबर भी होता है, जो पाचन और कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए अच्छा होता है। हालांकि, संतरे आपके इम्यून सिस्टम को बढ़ाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

3. संतरा खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?

संतरे के सभी पोषक तत्वों को आत्मसात करें, जो अन्य सभी फलों पर लागू होता है। उन्हें खाली पेट, सुबह नाश्ते में, उपवास के बाद, या मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के रूप में खाना सबसे अच्छा होता है।

4. मुझे एक दिन में कितने संतरे खाने चाहिए?

संतरे में पोटेशियम का स्तर कम होता है, लेकिन अगर शरीर में पहले से ही बहुत अधिक पोटेशियम है, तो यह संभावित रूप से गंभीर हाइपरकलेमिया का कारण बन सकता है। इसलिए अधिकतम एक दिन में 1-2 संतरे का सेवन नहीं करना चाहिए।

5. केला बेहतर है या संतरा?

खाद्य पदार्थों का पोषण मूल्य दर 1 से 100 तक भिन्न होता है, जिसमें 100 सबसे अधिक पौष्टिक होती है। विटामिन C, कैल्शियम, फाइबर, फोलेट, बायोफ्लेवोनॉइड्स और कैरोटेनॉयड्स की उच्च सांद्रता के कारण संतरे, केले की तुलना में 91 की दर से अधिक क्रेडिट कमाते हैं। हालांकि, दोनों पौष्टिक और स्वस्थ फल हैं।

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