भारत में उपलब्ध 10 सर्वोत्तम बेरीज़ और उनके अनोखे स्वास्थ्य लाभ

बेरीज़ को सुपरफूड भी कहा जाता है। यह बोलना आश्चर्यजनक है कि कैसे वे हमेशा भारतीय रसोई का हिस्सा रहे हैं, लेकिन फिर भी लोग उनके पोषक तत्वों से भरपूर प्रोफाइल के बारे में ज्यादा नहीं जानते हैं। आंवला, बेर, जामुन और करौंदा जैसे बेरीज़ स्वस्थ, पोषक तत्वों से भरपूर और बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं।

बेरीज़ हमेशा से बच्चों का पसंदीदा फल रहा है। आज भी कई लोग अपने स्कूल के मैदान में आंवले के पेड़ों से आंवला तोड़ कर खाना याद करते है। आज भी ये विषय उन दिनों की याद दिला देता है जब बच्चे अपने साथ नमक की पुड़िया स्कूल ले जाया करते थे और पेड़ों से इन्हे तोड़ कर खाना पसंद करते थे। मौसम के आधार पर खट्टे आंवला, पके बेरीज़, बैंगनी, हरे अंगूर और अन्य बेरीज़ बाज़ार में मिल जाते है। 

विषयसूची

1. बेरीज़ के स्वास्थ्य लाभ

2. भारत में 10 प्रकार के बेरीज़

3. निष्कर्ष 

4. सामान्य प्रश्न

बेरीज़ के स्वास्थ्य लाभ

बेरीज़ पल्पी और खाने योग्य फल हैं जो आमतौर पर मीठे और खट्टे होते हैं। कई वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार बेरीज़ अत्यधिक स्वस्थ और पौष्टिक साबित हुए हैं। वे अपने उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण हमारे आहार में शामिल करने के लिए ये एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण ये वजन घटाने, आपके हृदय, दिमाग और यहां तक ​​कि आपकी त्वचा के लिए भी अच्छे हैं। इनमे पॉलीफेनोल्स भी मौजूद होते हैं जो इन्हे बैंगनी या लाल रंग प्रदान करते हैं। 

ऐसे तो कई प्रकार के बेरीज़ पाए जाते है लेकिन इनमे से कुछ ऐसे है जिनका निर्यात भारत से होता ही। ये वो है जिनकी खेती स्थानीय रूप से भारत में ही होती है। दूसरे बेरीज़ से तुलना की जाए तो ये बेरीज़ ज्यादा स्वस्थ और स्वादिष्ट होते है। इसका कारण ये है की उन्हें पैक नहीं किया जाता और न ही पूरी दुनिया से लाया जाता है। 

भारत में बेरीज़ के 10 प्रकार

1. आंवला (इंडियन गूसबेरी)

आंवला विभिन्न हर्बल दवाएं और खाद्य सामग्री में इस्तेमाल किया जाता है। ये विटामिन C का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और हृदय-स्वास्थ्य संबंधी कई लाभ हैं। विटामिन C की उपस्थिति के कारण ये हमें सामान्य सर्दी और संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। इसके विभिन्न एंटीबैक्टीरियल और कसैले गुण शरीर की इम्युनिटी प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है जो एक स्वस्थ बॉवेल मूवमेंट के लिए फायदेमंद है। इन सभी चीज़ो के साथ ये हमारे शरीर के डेटोक्सिफिकेशन में भी सहायक है।

2. अंगूर 

अंगूर एक छोटा गोल फल है जो सुपर रिफ्रेशिंग और खट्टा मीठा होता है। अंगूर बेहद स्वस्थ हैं क्योंकि वे विटामिन C और K, आयरन , कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट जैसे कैरोटीन और रेस्वेराट्रोल से भरे होते हैं, जो विभिन्न पुरानी बीमारियों, यहां तक ​​कि कैंसर को रोकने में मदद करते हैं। इसके अलावा, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन की उपस्थिति फ्री रेडिकल्स से रेटिना को बचाने में मदद करती है।

3. करौंदा

करौंदा एक प्रकार की छोटी बेरी होती है जिसका खट्टा मीठा स्वाद और गहरा लाल रंग होता है। यह भारत के पहाड़ी क्षेत्रों में पाया जाता है और इसका उपयोग जैम, चटनी और अचार तैयार करने के लिए किया जाता है। ये फल पकने के साथ-साथ मीठा हो जाता है।

यह स्वादिष्ट फल विटामिन B, C और आयरन से भरपूर है और उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है जो पाचन में सुधार, मानसिक स्वास्थ्य का समर्थन और सूजन का इलाज करने में मदद करता है।

4. कांटा बेरी (kanta berry)

कांटा बेरी, जिसे आमतौर पर कन्नतम के नाम से जाना जाता है, भारत के कोंकण क्षेत्र में पाई जाती है। इस फल की बैंगनी त्वचा पर एक सफेद चिपचिपा पदार्थ होता है। ये हरे और पीले रंग में आने वाला फल बिना पकाए, कच्चा खाने योग्य है। इसका स्वाद आंवले के समान तीखा होता है।

5. रसभरी (केप गूसबेरी)

इन सुनहरे नारंगी बेरीज़ का स्वाद खट्टा और कभी-कभी कड़वा भी होता है। रसभरी विटामिन A से भरपूर होती है और दृष्टि को मजबूत और आंखों की रक्षा करने में मदद करती है। डायबिटीज़ के लोगों के लिए इन्हें अपने आहार में शामिल करने में कोई दिक्कत नहीं है क्योंकि ये डायबिटीज़ के अनुकूल हैं और शुगर के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।

6. शहूत (Mulberry)

शहूत, अन्य बेरीज़ों की तरह, एंथोसायनिन, पॉलीफेनोल्स और अन्य एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे हमारी त्वचा, बालों और संपूर्ण स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और हमारे शरीर को टॉक्सिन और फ्री रेडिकल्स के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं। वे अपने ब्लड क्लींज़िंग गुणों के लिए भी जाने जाते हैं और साथ ही रक्त सर्कुलेशन में सुधार करने में मदद करते हैं।

7. ज़रा बेरी (zara berry)

ये बेरीज़ बैंगनी रंग के होते हैं और इनके अंदर हरे बीज पाए जाते हैं। गोवा और उसके आसपास के जगहों में इनकी खेती की जाती है। ये फल मीठा होने के साथ-साथ काफी फायदेमंद भी है। इनमे फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति डायबिटीज़, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करती है। 

8. स्ट्रॉबेरी

हमारे देश में लगभग 20 विभिन्न प्रकार की स्ट्रॉबेरी उगाई जाती हैं। स्ट्रॉबेरी विटामिन C, फोलेट, मैंगनीज, पोटेशियम और फ्लेवोनॉयड्स से भरपूर होती है। इसकी बाहरी सतह पर भी थोड़ी मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। विटामिन C की प्रचुरता हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है। स्ट्रॉबेरी में मौजूद एसिड हमारे दांतों से दाग हटाने में मदद करता है इसलिए इसका इस्तेमाल दांतों को सफेद करने के लिए भी किया जाता है।

9. बेर 

बेर सबसे लोकप्रिय बेरीज में से एक है और सभी को पसंद आती है। इन्हें ताजा और सुखाकर, दोनों तरीकों से खाया जाता है। यह इम्युनिटी प्रणाली को बढ़ाता है और इसके पैक्ड विटामिन की वजह से संक्रमण को दूर रखता है। बेर पाचन को बढ़ावा देता है और हृदय स्वास्थ्य को भी सुधारने में मदद करता है। इसका उपयोग घाव भरने, पाचन को बढ़ावा देने, त्वचा कायाकल्प, हड्डियों को मजबूत बनाने और वजन घटाने के लिए किया जाता है। इन सभी के साथ इसके कई और लाभ है जैसे हृदय की रक्षा, चिंता, स्मृति, अनिद्रा और कैंसर को रोकने, ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करना और इम्यूनिटी को बढ़ावा देना।

10. जामुन 

जामुन भारतीय सब कॉन्टिनेंटल में उगाया जाता है और साल भर बढ़ता है। बैंगनी रंग के ये जामुन ट्रॉपिकल और सुब ट्रॉपिकल क्षेत्रों में पाए जाते हैं। फल का स्वाद मीठा होता है और खाने के बाद मुंह में बेरीज़ी रंग के पत्ते निकलते हैं। यह एक कम कैलोरी वाला, स्वादिष्ट फल है जो विटामिन C, आयरन, फास्फोरस, कैल्शियम, फोलिक एसिड और मैग्नीशियम जैसे विभिन्न प्रकार के विटामिन और मिनरल्स से भरा हुआ है। बेरीज़ हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, हृदय को स्वस्थ रखता है, पाचन समस्याओं का इलाज करता है, सांस की समस्याओं से लड़ता है, वजन घटाने में मदद करता है और त्वचा को स्वस्थ और चमकदार रखता है।

निष्कर्ष 

बेरीज़ अत्यधिक पौष्टिक, स्वाद में बहुत अच्छे और आपकी त्वचा और हृदय के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने वाले फल हैं। ये फाइबर से भरपूर फल वजन कम करने के लिए बेहतरीन स्नैक है। यह एंथोसायनिन नामक फ्लेवोनोइड्स के कारण मस्तिष्क को तेज बनाने में मदद करता है। यदि आप नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं तो आपका स्वास्थ्य बहुत ही सुखद तरीके से बेहतर हो सकता है।

सामान्य प्रश्न

1. क्या रात को बेरीज़ खा सकते हैं?

रात को बेरीज़ खाया जा सकता है। बेरीज़ एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो समग्र शारीरिक तनाव को कम करने में मदद करते हैं, जिससे आपको अधिक आरामदायक नींद आती है।

2. बेरीज़ कितने समय तक जमे रह सकते हैं?

अगर उन्हें कसकर सील करके रखा जाए तो फ्रोजन बेरीज फ्रिज़र में 3 महीने तक रह सकते हैं।

 
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