स्वस्थ त्वचा के लिए डाइट

अगर आपकी कोई इच्छा पूरी हो सकती, तो आप क्या मांगते?

मेरी मानिये तो, मैं एक बेदाग और जवान दिखने वाली त्वचा चाहूंगी। ऐसा जादू से होना केवल सपने में ही संभव है। हालांकि पलक झपकते नहीं पर धीरे-धीरे कुछ कारगर प्रयत्नों से इस सपने को हकीकत बना सकते हैं।

यह समझना महत्वपूर्ण है कि चेहरे पर जो दिखता है वह आपके आंतरिक स्वास्थ्य, विशेषकर पाचन से जुड़ा होता है। यही कारण है कि कास्मेटिक या अन्य सामयिक उपचार केवल थोड़े समय के लिए परिणाम देते हैं, क्योंकि वे केवल लक्षणों का इलाज करते हैं, कारण का नहीं।

एक पौष्टिक डाइट त्वचा को मजबूत और जवां बना सकती है।

विशेष भोजन पदार्थ अतिरिक्त पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं जो आपको जवाँ और स्वस्थ दिखने में मदद करते हैं और उम्र बढ़ने में देरी करते हैं। एक स्वस्थ आहार डेटोक्सिफिकेशन,वज़न काम करने में मदद करता है और मेटाबोलिज्म में सुधार करता है, जिससे त्वचा स्वस्थ दिखती है।

विषयसूची

1.ऐसा भोजन जो आपकी त्वचा को पसंद है

 1.1 एवोकैडो (Avocados)

 1.2 अखरोट (Walnuts)

 1.3 सूर्य पुष्प बीज (Sun Flower Seed)

 1.4 शकरकंद (Sweet Potato)

 1.5 बेल मिर्च (Bell Peppers)

 1.6 ब्रोकोली (Broccoli)

 1.7 टमाटर ( Tomato)

 1.8 सोया (Soy)

 1.9 डार्क चॉकलेट (Dark Chocolate)

 1.10 हरी चाय (Green Tea)

 1.11 लाल अंगूर (Red Grapes) 

 1.12 फैटी मछली (Fatty Fish)

2. निष्कर्ष 

3. सामान्य प्रश्न

ऐसा भोजन जो आपकी त्वचा को पसंद है

1. एवोकैडो (Avocados)

एवोकैडो हेअल्थी फैट्स (healthy fats) से भरे हुए हैं और कोलेजन को बढ़ावा देते हैं, जो त्वचा की नमी और लचीलापन को बनाए रखने के लिए उत्कृष्ट है। 

शोध के अनुसार, एवोकाडो में विटामिन ई और सी होता है, जो प्रदूषण और यूवी डैमेज  से होने वाले ऑक्सीडेटिव डैमेज से लड़ने में मदद करता है, अंततः झुर्रियों और अन्य उम्र बढ़ने के लक्षणों को रोकता है।

2. अखरोट (Walnut)

हमारे शरीर में कुछ महत्वपूर्ण फैट का उत्पादन नहीं हो सकता है, और अखरोट उनमें से एक महान स्रोत हैं। इनमें ओमेगा 3 और 6 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं। अखरोट त्वचा के लिए आवश्यक दो महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होते हैं: सेलेनियम (selenium) और विटामिन ई (vitaminE)।

हालांकि, अखरोट में ओमेगा -6 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, इसके कारण अखरोट को ज़रूरत से ज़ादा खाने से सोरायसिस ( psoriasis) और सूजन बन सकती है।

3. सन फ्लावर बीज (Sun Flower Seed)

ये बीज विटामिन ई का एक शानदार स्रोत हैं, एक एंटीऑक्सिडेंट (antioxidant ) जो शुष्क, क्षतिग्रस्त और डिहाइड्रेशन (dehydrated) त्वचा की मरम्मत करता है, जिससे यह कोमल और स्वस्थ हो जाता है।

4. शकरकंद (Sweet Potato)

सबसे पौष्टिक फलों में से एक, शकरकंद में बीटा कैरोटीन (beta carotene) होता है, जो एक पौधे का पोषक तत्व है। हमारा शरीर अवशोषण के लिए बीटा कैरोटीन को विटामिन ए में बदल देता है। कैरोटेड्सनॉय (Carotenoids) कोशिका मृत्यु, सनबर्न, झुर्रियों और त्वचा की क्षति को रोककर स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने के लिए एक प्राकृतिक सनस्क्रीन के रूप में कार्य करता है।

पालक, संतरा और गाजर कुछ अन्य रंगीन खाद्य पदार्थ हैं जिनमें बीटा कैरोटीन होता है।

पके हुए शकरकंद में 1/2 कप (100 ग्राम) में पर्याप्त बीटा कैरोटीन होता है।

5. बेल मिर्च (Bell Peppers)

ये मिर्च विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं, जो कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करता है और त्वचा के लचीलेपन को बरकरार रखता है। यह बीटा कैरोटीन भी प्रदान करता है।

6. ब्रोकोली (Broccoli)

ब्रोकली में विटामिन ए, सी और ई और जिंक प्रचुर मात्रा में होता है। इसमें ल्यूटिन भी होता है, एक कैरोटीनॉयड जैसा पदार्थ जो ऑक्सीडेटिव  डैमेज, ड्राई त्वचा और झुर्रियों को रोकने में मदद करता है।

ब्रोकली में पाए जाने वाले पदार्थ सल्फोराफेन में कैंसर रोधी गुण होते हैं। यह त्वचा को सूरज की क्षति से बचाता है। यह हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करना और रक्षा तंत्र को सक्रिय करने  का कार्य करता है। यह आपकी त्वचा के कोलेजन स्तरों का भी समर्थन करता है।

7.  टमाटर ( Tomato)

टमाटर में पाया जाने वाला एक आवश्यक कैरोटीनॉयड (carotenoid), लाइकोपीन (Lycopene) भी विटामिन सी का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। लाइकोपीन, बीटा कैरोटीन और ल्यूटिन त्वचा को यूवी क्षति से बचाने और त्वचा की उम्र बढ़ना रोकने करने में मदद करते हैं। 

कैरोटीन और  फैट जैसे पनीर या जैतून का तेल, जो  फैट में घुलनशील कैरोटीनॉयड (carotenoids) होते हैं, का सेवन करने से शरीर की यौगिक को अवशोषित करने की क्षमता बढ़ जाती है, जिसे बाद में विटामिन ए में बदल दिया जाता है।

8. सोया (Soy)

सोया में आइसोफ्लेवोन्स (isoflavones) होते हैं, पौधे पदार्थ जो एस्ट्रोजन को रोकता हैपोस्टमेनोपॉज़ल (postmenopausal) महिलाओं में, सोया कोलेजन के गठन को बढ़ाता है, त्वचा के रूखेपन को कम करता है और त्वचा को कोमल बनाता है। ये आइसोफ्लेवोन्स (isoflavones) त्वचा के कैंसर को रोकने के लिए यूवी विकिरण और आंतरिक ऑक्सीडेटिव तनाव से कोशिकाओं की रक्षा करते हैं।

9. डार्क चॉकलेट (Dark Chocolate)

डार्क चॉकलेट में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidants) मुक्त कणों से लड़ते हैं, त्वचा को प्रदूषण, यूवी डैमेज और त्वचा कैंसर से बचाते हैं।

एक अध्ययन के अनुसार, कोको पाउडर के नियमित सेवन के 6-12 सप्ताह के बाद लोगों ने अधिक मॉइस्चराइज्ड और फुलर त्वचा की सूचना दी। त्वचा कम खुरदरी, पपड़ीदार और हल्की धूप की कालिमा के प्रति संवेदनशील थी।

इष्टतम स्वास्थ्य लाभ के लिए, 70% कोको युक्त डार्क चॉकलेट का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

10. हरी चाय (Green Tea)

ग्रीन टी में मौजूद कैटेचिन (Catechins) त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी करते हैं, जिससे त्वचा की नमी, मोटाई और लचीलेपन में सुधार होता है। स्वस्थ त्वचा के लिए ग्रीन टी एक बढ़िया विकल्प है, लेकिन  इसे दूध के साथ पीने से बचना चाहिए क्योंकि यह ग्रीन टी के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को कम कर सकता है।

11. लाल अंगूर (Red Grapes) 

लाल अंगूर  में रेस्वेराट्रोल नामक पदार्थ होता है जो उम्र बढ़ने के प्रभाव को काफी हद तक कम करता है।

12. फैटी मछली (Fatty Fish)

स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने के लिए सैल्मन, सार्डिन और मैकेरल आवश्यक हैं क्योंकि वे ओमेगा -3 से भरपूर होते हैं, जो नमी, जलयोजन और लोच को बढ़ाता है। शुष्क त्वचा ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी से हो सकती है।

ओमेगा 3 फैटी एसिड आपकी त्वचा को यूवी विकिरण से बचाते हैं और सूजन और मुँहासे को कम करते हैं। फैटी मछली में मौजूद विटामिन ई त्वचा की उम्र बढ़ने को रोकने के लिए मुक्त कणों से लड़ता है।

सैल्मन(Salmon) और मैकेरल(mackerel) दोनों में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो त्वचा और मांसपेशियों को मजबूत रखने के लिए आवश्यक होता है।

फैटी मछली में जिंक भी होता है, जो नई त्वचा कोशिकाओं को उत्पन्न करने, घावों को भरने और संक्रमण से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है।

निष्कर्ष 

अन्य अंगों की तरह, त्वचा मानव शरीर का सबसे महत्वपूर्ण घटक है और इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है। बाहरी त्वचा के लिए उत्पादों का उपयोग करने के अलावा, आपको ऐसे खाद्य पदार्थ खाने चाहिए जो आपकी त्वचा के लिए सर्वोत्तम हों। एवोकाडो, मछली और ब्रोकोली जैसे खाद्य पदार्थ जो बीटा कैरोटीन, एंटीऑक्सिडेंट, कैटेचिन और विटामिन सी, ए और ई में उच्च होते हैं, त्वचा के कैंसर और यूवी  डैमेज के जोखिम को कम करने सहित कई तरह से त्वचा की मदद करते हैं।

सामान्य प्रश्न

1. बेहतर अवशोषण के लिए कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कैसे करें?

बीटा कैरोटीन वसा में घुलनशील है और बेहतर अवशोषण के लिए जैतून के तेल के साथ इसका सेवन करना चाहिए।

2. क्या ग्रीन टी के अधिक सेवन से कोई नुकसान हैं?

ग्रीन टी के अधिक सेवन से सिरदर्द हो सकता है या इसमें कैफीन की उपस्थिति के कारण दिल की धड़कन बढ़ सकती है। यह लीवर के लिए भी हानिकारक हो सकता है।

3. शाकाहारियों के लिए मछली (ओमेगा 3) के अन्य विकल्प क्या हैं?

शाकाहारी लोग अखरोट, अलसी और सोयाबीन का विकल्प चुन सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ ओमेगा 3 और 6 का एक बड़ा स्रोत हैं।

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