जीरा पानी: लाभ और दुष्प्रभाव

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Published on: 29-Jul-2022

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Updated on : 30-Nov-2023

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Akanksha Dubey

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जीरा पानी: लाभ और दुष्प्रभाव

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जीरा भारतीय रसोई में हर मसाले के डिब्बे में पाया जाता है। पर  क्या आप जानते हैं कि जीरा खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं? पर कैसे?  आइये जानते हैं।

क्यूमिनम सिमिनम, जिसे जीरा के नाम से जाना जाता है, भारत, चीन, मध्य पूर्व और भूमध्य सागर में लोकप्रिय रूप से हाथ से काटा जाने वाला एक पत्तेदार पौधा है। जीरा इस पौधे का फल है। यह पेंट्री स्टेपल चिकित्सा अनुसंधान का विषय बन गया है। जीरा विभिन्न तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है, शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है, और प्रतिरक्षा विकसित करने में मदद करता है। जीरे के पानी का सेवन सबसे पसंदीदा तरीकों में से एक है।

विषयसूची

1. जीरा पानी के 10 फायदे

2. जोखिम और दुष्प्रभाव

3. जीरे का सेवन कैसे करें

4. निष्कर्ष

5. सामान्य प्रश्न

जीरा पानी के 10 फायदे

1. एंटीऑक्सीडेंट के साथ ताजा और अजेय त्वचा में मदद

एंटीऑक्सिडेंट त्वचा के लिए एंटी-एजेंट के रूप में काम करते हैं। ये रेडिकल्स को दूर रखते हैं और कोशिकाओं को स्वस्थ रखते हैं। वे आपको अधिक ऊर्जावान और फिट महसूस करने में मदद कर सकते हैं। जीरा में ल्यूटोलिन और एपिजेनिन जैसे तत्व होते हैं।

2.कैंसर रोधी गुणों के साथ बड़ी समस्याओं से बचें

जीरे में कैंसर विरोधी गुण,  कैंसर कोशिकाओं के अवांछित गुण को रोकने में मदद करते हैं और लंबे समय के लिए जोखिम को कम करते हैं।

कई जानवरों के अध्ययन ने कोलन कैंसर के इलाज में जीरे के सकारात्मक परिणाम दिखाए हैं। हालाँकि, मानव परीक्षण अभी भी जारी में हैं।

3. अपने ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करें

अध्ययनों और परीक्षणों ने निष्कर्ष निकाला है कि जीरा ब्लड शुगर के स्तर को कुछ हद तक सफलतापूर्वक कम कर सकता है। एक अध्ययन के अनुसार, प्रयोगशाला में मधुमेह के जानवरों को जीरे के सेवन से लाभ होते देखा गया है। यह भी आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि जीरा तेल एक ह्य्पोग्ल्य्सिमिक एजेंट है।

4. उपचारित डायरिया के साथ हैप्पी टमी

जीरा पारंपरिक प्रथा के अनुसार लोगों में डायरिया का इलाज करने में मदद कर सकता है। कुछ पश्चिमी चिकित्सा व्यवसायी भी जीरा को दवा में शामिल करते हैं।

5.जीवाणुरोधी और एंटीसेप्टिक के साथ रोगाणुओं से लड़ें

जीरा तेल कई प्रकार के घावों और कीड़े के काटने के लिए एक एंटीसेप्टिक है। अपने 

जीवाणुरोधी गुणों के साथ, यह बैक्टीरिया के उपभेदों को भी मारता है जो अन्य कीटाणुनाशकों के लिए प्रतिरोधी होते हैं।

6. सूजन और रेडनेस को विरोधी एंटी-इल्फ्लैमटोरी प्रभाव से हराएं

जीरे के तेल में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो विशिष्ट स्थितियों के कारण होने वाली सूजन और दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं।

7. कम कोलेस्ट्रॉल के साथ हृदय और समग्र स्वास्थ्य

हाइपोलिपिडेमिक एक तत्व है जो कोलेस्ट्रॉल को प्रबंधित करने में मदद करता है और शरीर में उच्च फैट के स्तर से निपटता है। जीरे के हाइपोलिपिडेमिक गुण शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

8.अतिरिक्त बजन घटना

कुछ अध्ययनों से पता चला है कि जिन महिलाओं ने अपने डाइट में जीरा पाउडर शामिल किया है, वे वजन घटाने में अनुकूल परिणाम देख सकती हैं। हालाँकि, इस क्षेत्र में अभी और अधिक शोध और प्रमाण की आवश्यकता है।

9. गंभीर पाचन विकारों का इलाज

शोधकर्ताओं  में आईबीएस के कारण जी मिचलाना, पाचन ऐंठन और सूजन के इलाज के लिए जीरे के अर्क का मूल्यांकन किया है।

 10. अपना दिमाग तेज करें और याददाश्त बढ़ाएं

जीरा नर्वस सिस्टम को सक्रिय करता है, जिससे शरीर को अधिक क्रियाशील बनाने में मदद मिलती है। यह अंगों पर, आपके नियंत्रण पर सकारात्मक प्रभाव की ओर भी इशारा करता है। इसके उल्लेखनीय कैंसर विरोधी गुणों के अलावा, यह पाचन और आंत की समस्या में भी सुधार करता है।

जोखिम और दुष्प्रभाव

बड़ी मात्रा में सेवन करने पर भी जीरा जोखिम मुक्त और गैर विषैले माना जाता है। एक हर्बल पूरक के रूप में जीरा की सामान्य खुराक प्रति दिन 300 से 600 मिलीग्राम है। हालांकि, इस राशि से अधिक के नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं।

1. प्रजनन मुद्दे

कुछ गहन शोध के बाद, यह पाया गया है कि जीरा का सेवन करने से टेस्टोस्टेरोन का स्तर कम हो सकता है, जिससे पुरुषों के  अधिक मात्रा में सेवन करने पर अनुपजाऊ होने का खतरा होता है।

2. गर्भावस्था में  समस्याएं

कुछ संस्कृतियों में जीरे का उपयोग गर्भपात को ट्रिगर करने के लिए एक पदार्थ के रूप में किया गया है, इसलिए जो महिलाएं गर्भवती हैं या होने की कोशिश कर रही हैं, उन्हें किसी भी रूप में जीरे के सेवन से बचना चाहिए।

3. हार्ट बर्न

भारतीय व्यंजनों में जीरा या जीरा का अत्यधिक उपयोग किया जाता है। हालांकि, अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह गैस्ट्रिक समस्याओं को ट्रिगर कर सकता है। साथ ही, यह नाराज़गी पैदा कर सकता है।

4. लीवर डैमेज

जीरे का तेल अस्थिर होता है और अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह आपके लीवर को नुकसान पहुंचा सकता है।

5. बेलचिंग

पेट और आंतों में अत्यधिक सूजन और गैस बन जाती है, जिसके कारण आपको हर समय डकार आ सकती है, जिसमें जीरा का अधिक सेवन करने से दुर्गंध आती है। इसलिए, इसे कम मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है।

6. मादक प्रभाव

जीरा अधिक मात्रा में खाने के कुछ लक्षण है जी मिचलाना, मानसिक तनाव और थकावट, क्योंकि जीरे में कुछ मादक प्रभाव होते हैं।

जीरे का सेवन कैसे करें

पाचन में सहायता और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए रात भर भिगोएँ और सुबह-सुबह जीरा पानी पियें जीरा खाने में स्वाद और पौष्टिकता को बढ़ाता है। जीरे को रोजाना खाने की रेसिपी में शामिल करके इसका सेवन करना चाहिए। यह भारत सहित दुनिया भर के कई देशों में जीरे का सेवन करने का पारंपरिक तरीका है, क्योंकि जीरा अपने आवश्यक तेल को बाहर निकाल देगा और शरीर को लाभ प्रदान करेगा।

निष्कर्ष

जीरा हर भारतीय रसोई में सभी सही कारणों से एक पेंट्री स्टेपल है। यह एंटीऑक्सिडेंट के साथ पैक किया जाता है और इसमें कैंसर विरोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। आपके आहार में यह तत्व प्रतिरक्षा, आंत के स्वास्थ्य और ब्लड शुगर के स्तर में एक ही बार में मदद कर सकता है।

यह जादुई तत्व वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकता है। हालांकि इसका सेवन करना बहुत ही सुरक्षित है, लेकिन ध्यान रखें कि कितना। प्रकृति के इस शानदार उपहार का लाभ उठाने के लिए जीरे का सही तरीके से और सही मात्रा में सेवन करें!

सामान्य प्रश्न 

1. जीरे का आम तौर पर कैसा स्वाद होता है?

जीरा का तीखा, कड़वा और तेज़ स्वाद होता है, लेकिन जीरा का स्वाद एक पौष्टिक और सोंधा स्वाद होता है।

2. क्या पिसे हुए जीरे का सेवन करना बेहतर है?

खैर, भुने जीरे और साबुत जीरे के बीच ऐसा कोई अंतर नहीं देखा गया है। हालांकि जीरा कोलेस्ट्रॉल को कम करने और मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मदद करता है, इसलिए जीरे का किसी भी रूप में सेवन करने से उसी तरह फायदा होगा।

3. क्या जीरा के पोषण मूल्य को बदलने के लिए कोई पूरक है?

जीरा के पोषण मूल्य को बदलने के लिए कोई पूरक नहीं मिला है। हालांकि, कुछ खाद्य प्रतिस्थापन उपलब्ध हैं: सौंफ का पानी और जीरा।

4. क्या जीरा से एलर्जी हो सकती है?

हां, कुछ मामलों में, ये बीज एनाफिलेक्सिस नामक गंभीर जानलेवा एलर्जी का कारण बनते हैं। लक्षणों में उल्टी, त्वचा पर लाल निशान, जी मिचलाना और सांस लेने में कठिनाई शामिल हैं।

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