बेहतरीन प्रोटीन खाद्य पदार्थ और उनके स्वास्थ्य लाभ

बॉडीबिल्डर्स और एथलीट्स के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं। वे मांसपेशियों का निर्माण करते हैं और फैट को कम करते हैं।
 

बहुत से प्रोटीन खाद्य पदार्थ और स्नैक्स हैं, और कई तरह से इनका सेवन किया जा सकता है।तो अगली बार जब आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के बारे में सोचें, तो प्रोटीन खाद्य पदार्थों को शामिल करें!
 

लेकिन सबसे पहले, यह जाने कि प्रोटीन खाद्य पदार्थ मसल गेन करने और उनके अन्य स्वास्थ्य लाभों के लिए कैसे लाभदायी हो सकते हैं, यह समझना आवश्यक है कि प्रोटीन भोजन क्या है।
 

विषयसूची

1. प्रोटीन फूड क्या है?

2. 6 बेस्ट प्रोटीन फूड्स

3. निष्कर्ष 

4. सामान्य प्रश्न
 

प्रोटीन भोजन क्या है?

प्रोटीन एक स्वस्थ शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है और कई मेडिकल कंडीशंस को रोकता है। प्रोटीन खाद्य पदार्थ कोई भी ऐसा भोजन है जिसमें उच्च स्तर के डाइटरी प्रोटीन होते हैं, जो मांसपेशियों, टिशूज़ और हड्डियों के निर्माण और रिपेयरिंग के लिए आवश्यक होते हैं।
 

प्रोटीन स्नैक्स या भोजन रिप्लेसमेंट के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। इसके अलावा, प्रोटीन आपको वज़न कम करने और पूरे दिन ब्लड शुगर के स्तर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है।
 

इसलिए, अगली बार किराने का सामान खरीदते समय, मीट, पोल्ट्री, मछली, डेयरी उत्पाद, लेज्यूम्स और सीड्स जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का स्टॉक करें।
 

6 सर्वश्रेष्ठ प्रोटीन खाद्य पदार्थ

स्वस्थ आहार के लिए प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं। वे ऊर्जा प्रदान करते हैं और मांसपेशियों के टिशूज़ के निर्माण में मदद करते हैं, जो स्वस्थ रहने के लिए महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, आप कई प्रोटीन रेसिपीज़ भी आज़मा सकते हैं। जब प्रोटीन खाद्य पदार्थों की बात आती है, तो कई प्रकार के विकल्प उपलब्ध होते हैं।

1. एग वाइट 

स्वस्थ शरीर और मांसपेशियों के कार्य के लिए प्रोटीन महत्वपूर्ण है। यही कारण है कि अंडे प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं - वे प्रोटीन, आवश्यक विटामिन और मिनरल्स और स्वस्थ फैट से भरपूर होते हैं।
 

इसके अलावा, एग वाइट अंडे का सबसे पौष्टिक रूप है - इसलिए, यदि आप स्वस्थ और प्रोटीन युक्त भोजन की तलाश कर रहे हैं, तो अंडे एक बेहतरीन विकल्प हैं।
 

प्रोटीन की मात्रा

प्रोटीन समग्र स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं; एक औसत आकार के अंडे में 6-7 ग्राम प्रोटीन वाले होते हैं और कोलेस्ट्रॉल मुक्त कोलाइन उच्च मात्रा में होता है, जो मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। अंडे अतिरिक्त कार्ब्स या कैलोरी को जोड़े बिना अपने आहार में प्रोटीन को शामिल करने का एक शानदार तरीका है।
 

2. बादाम

बादाम में प्रोटीन, स्वस्थ फैट, विटामिन ई, मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है। उन्हें नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है या पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। बादाम को अपने आहार में शामिल करने से आप स्वस्थ रह सकते हैं।
 

प्रोटीन की मात्रा

35 ग्राम बादाम की एक सर्विंग में 7 ग्राम प्रोटीन होता है। वे ब्लड शुगर के स्तर को बनाए रखने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में भी मदद करते हैं। इसके अलावा, बादाम फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इसलिए इष्टतम स्वास्थ्य के लिए बादाम को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करें।
 

3. चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक प्रमुख स्रोत है, इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, और इसमें फैट और कैलोरी कम होती है। इसे विभिन्न मसालों और स्वादों के साथ पकाया जाता है, और इसे आपके मील प्लान में शामिल किया जा सकता है।
 

प्रोटीन की मात्रा

चिकन ब्रेस्ट, विशेष रूप से, त्वचा रहित, पके हुए 172 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में 54 ग्राम प्रोटीन और सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
 

यह ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने, वज़न बढ़ने से रोकने आदि में भी मदद करता है। इसलिए, चिकन ब्रेस्ट उन लोगों के लिए एक बढ़िया भोजन विकल्प है जो अपनी काया में सुधार करना चाहते हैं या वज़न कम करना चाहते हैं!
 

4. दही

दही जैसे प्रोटीन खाद्य पदार्थ इम्यून सिस्टम को मज़बूत करने में मदद करते हैं, यह कैल्शियम और विटामिन डी जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं और एक स्वस्थ नाश्ते के विकल्प बन सकते हैं। इसके अलावा, वज़न घटाने या मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थ बहुत अच्छे होते हैं, इसलिए दही एक बेहतरीन प्रोटीन भोजन विकल्प है।
 

प्रोटीन की मात्रा

दही प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और इसकी 200 ग्राम सर्विंग में 20 ग्राम प्रोटीन होता है; यहाँ चार अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए: ग्रीक योगर्ट या पनीर जैसे डेयरी उत्पादों में कैल्शियम होता है, जो हड्डियों और दाँतों को मज़बूत बनाने में मदद करता है।
 

5. मसूर

दाल सबसे अच्छे प्रोटीन स्रोतों में से एक है। वे कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी में कम होते हैं, जिससे ये मीट के लिए एक स्वस्थ, कम फैट वाली स्वस्थ विकल्प होती हैं। मसूर में एंटीऑक्सीडेंट भी उच्च होते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करते हैं। नतीजतन, दाल वज़न कम करने में आपकी मदद करने के लिए एक स्वस्थ, पौष्टिक विकल्प है।
 

प्रोटीन की मात्रा

इसमें कोई शक नहीं है कि दालें प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं। वे कैलोरी में भी कम होती हैं, जिससे वे वज़न घटाने या संरक्षण के लिए श्रेष्ठ आहार हैं। उदाहरण के लिए, 198 ग्राम दाल में 17.9 ग्राम प्रोटीन होता है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, जैसे हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर और ब्लडप्रेसर को कम करना। वे स्वस्थ, कम कैलोरी और आसानी से पचने योग्य हैं- और सभी के लिए एकदम सही। 
 

6. मछली

यदि आप स्वस्थ आहार विकल्पों की तलाश कर रहे हैं, तो मछली जैसे प्रोटीन खाद्य पदार्थ आपकी सूची में सबसे ऊपर होने चाहिए। उनमें न केवल प्रोटीन होता है, बल्कि मछली में हाई ओमेगा -3 फैटी एसिड भी होता है, जो हृदय स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य के लिए फायदेमंद होते हैं। हालांकि, कुछ मछलियाँ, जैसे सैल्मन और ट्राउट, विशेष रूप से प्रोटीन युक्त होती हैं।
 

तो, चाहे आप मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ाना चाहते हैं या बीमारी के ज़ोखिम को कम करना चाहते हैं, मछली जैसे प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाना एक शानदार तरीका है।
 

प्रोटीन की मात्रा

आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर, सामान्य आकार की फिन फिश की 3-औंस सर्विंग में 16 से 26 ग्राम प्रोटीन होता है। मछली एक स्वस्थ भोजन विकल्प है जो वज़न घटाने और हृदय स्वास्थ्य में मदद कर सकता है। मछली को पकाकर या बिना पकाये खाया जा सकता है, जो अपने आहार में विविधता की तलाश करने वालों के लिए एकदम सही है।
 

निष्कर्ष 

स्वस्थ आहार और शरीर के लिए प्रोटीन खाद्य पदार्थ आवश्यक हैं। वे आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं, और प्रोटीन खाद्य पदार्थों में वज़न घटाने, मांसपेशियों के निर्माण और स्वस्थ त्वचा सहित कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
 

तो, अगली बार जब आप स्वस्थ नाश्ते या भोजन बनाने का सोचें, तो कुछ प्रोटीन खाद्य पदार्थ शामिल करें।
 

सामान्य प्रश्न

1. शरीर के लिए किस प्रकार के प्रोटीन सर्वोत्तम हैं?

कई प्रोटीन आपके शरीर के लिए उपयुक्त होते हैं, लेकिन कुछ सर्वोत्तम प्रोटीन स्रोतों में चिकन और मछली जैसे पशु स्रोत शामिल हैं। प्लांट-बेस्ड प्रोटीन भी आपके शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि इनमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
 

संपूर्ण प्रोटीन प्राप्त करने के लिए आप पशु और प्लांट-बेस्ड प्रोटीन का सेवन कर सकते हैं। इस तरह, आपको अपने शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड प्राप्त होंगे।
 

2. मैं अपने आहार में पर्याप्त प्रोटीन कैसे प्राप्त कर सकता हूँ?

जहाँ तक ​​प्रोटीन की बात है तो सबसे ज़रूरी है कि आप अपनी डाइट में ज्यादा से ज्यादा तरह के प्रोटीन को शामिल करें। कुछ बेहतरीन प्रोटीन स्रोत अंडे, चिकन, मछली, बीफ और पोर्क चॉप्स, टोफू, लेग्यूम्स (बीन्स और दाल), नट्स और सीड्स हैं।
 

इसके अतिरिक्त, सुनिश्चित करें कि आपको अपने आहार में सभी आवश्यक अमीनो एसिड पर्याप्त मात्रा में मिलें। ये प्रोटीन-बिल्डिंग ब्लॉक हैं; उनके बिना, आपका शरीर मांसपेशियों या एंजाइ का निर्माण नहीं कर सकता। 
 

3. अपने प्रोटीन सेवन को अधिकतम करने के लिए मुझे क्या खाना चाहिए?

अपने प्रोटीन सेवन को अधिकतम करने के लिए, विभिन्न प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करने पर विचार करें। कुछ अच्छे प्रोटीन स्रोतों में अंडे, चिकन ब्रेस्ट, मछली, दूध और पनीर शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, अपने आहार में पर्याप्त डाइटरी फाइबर शामिल करें, क्योंकि इससे आपको लंबे समय तक संतुष्ट महसूस करने में मदद मिलेगी और आपके पोषक तत्वों का सेवन बढ़ जाएगा। अंत में, प्लांट-बेस्ड प्रोटीन याद रखें। आयरन और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक मिनरल के सेवन को बढ़ाने के लिए ये खाद्य पदार्थ भी एक शानदार तरीका हैं।
 

4. क्या बहुत अधिक प्रोटीन लेने से कोई प्रतिकूल दुष्प्रभाव हो सकते हैं?

जब तक आप रेकमेंडेड डेली अलाउंस जानते हैं और आप जो खाते हैं उसे ट्रैक करते हैं, तब तक रोज़ाना प्रोटीन लेने से कोई प्रतिकूल दुष्प्रभाव नहीं होते। याद रखें कि प्रोटीन से कैल्शियम असंतुलन, ऑस्टियोपोरोसिस (कमज़ोर हड्डियाँ) और शुष्क त्वचा भी हो सकती है। हालाँकि, किसी भी अन्य चीज़ की तरह, यदि आप बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन करते हैं तो हमेशा प्रतिकूल प्रभाव पड़ने की संभावना रहती है।
 

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