वाटर एप्पल क्या है? 7 अनोखे स्वास्थ्य लाभ और वाटर एप्पल जूस, अचार और चटनी रेसिपी!

वाटर एप्पल एक रसदार फल है जिसका आनंद आप गर्मी के दिनों में ले सकते हैं। वे कई स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर हैं! यह छोटे फल आपके इम्यून सिस्टम को मज़बूत करने और वज़न घटाने से लेकर पाचन में सहायता करने तक बहुत से लाभ प्रदान करते हैं। लेकिन वास्तव में आप उन्हें अपने आहार में कैसे शामिल कर सकते हैं? 

ये ब्लॉग आपको वाटर एप्पल के बारे में पूर्ण जानकारी प्रदान करेगा। साथ ही उनके पोषण मूल्य से लेकर उनसे बने व्यंजनों की विधियों तक जानने के लिए आगे पढ़ें:

विषयसूची 

1. वाटर एप्पल क्या है?

2. वाटर एप्पल के स्वास्थ्य लाभ

3. वाटर एप्पल की व्यंजन विधियाँ

4. वाटर एप्पल के पोषक मूल्य 

5. आहार विशेषज्ञ की सलाह 

6. निष्कर्ष 

7. सामान्य प्रश्न

वाटर एप्पल क्या है?

वाटर एप्पल, रोज़ एप्पल या सिज़िजियम समरैंगेंस के नाम से भी जाना जाता है। यह एक ट्रॉपिकल फल है जो मायर्टेसी क़िस्म से संबंधित है। वे दक्षिण पूर्व एशिया के मूल फल हैं और अपने ताज़ा स्वाद और अनूठी बनावट के लिए प्रसिद्ध हैं।

वाटर एप्पल बेल के आकार के होते हैं और आमतौर पर हल्के हरे या गुलाबी रंग में भी पाए जाते हैं। पकने पर, उनकी बनावट कुरकुरी और हल्का मीठा स्वाद होता है जो नाशपाती और तरबूज़ की याद दिलाता है।

वाटर एप्पल के 7 महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ

वाटर एप्पल के कई फायदे हैं, जिनमें से कुछ इस प्रकार हैं:

1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

वाटर एप्पल शरीर में हानिकारक फ्री रेडिकल्स को निष्क्रिय करने में महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। ये एंटीऑक्सीडेंट हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं और ऑक्सीडेटिव डैमेज और कुछ प्रकार के कैंसर से बचाते हैं।

2. इम्युनिटी बूस्ट

स्वस्थ जीवन और सक्रिय फिटनेस के लिए नियमित इम्यूनिटी बूस्टिंग आवश्यक है, और वाटर एप्पल आपके लिए एक मूल्यवान इम्यूनिटी बढ़ाने वाला आहार हो सकता है। वाटर एप्पल में विटामिन C की मात्रा वाइट ब्लड सेल्स के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करती है, जो संक्रमण और बीमारियों से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. बेहतर डाइजेशन में मददगार  

पाचन तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने के लिए वाटर एप्पल डाइटरी फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है। फाइबर कंटेंट बोवेल मूवमेंट को सुचारू बनाने में सहायता करते हैं और कब्ज़ को रोकते हैं। इसके अतिरिक्त, यह लाभकारी गट बैक्टीरिया के विकास को बढ़ाते हैं, जिससे समग्र आंत स्वास्थ्य में सुधार होता है।

4. हाइड्रेशन 

अपने नाम के अनुरूप, वाटर एप्पल में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो इसे शरीर को हाइड्रेटेड रखने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है। तापमान विनियमन, पोषक तत्व परिवहन और जॉइंट ल्यूब्रिकेंट सहित विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए पर्याप्त रूप से हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है।

5. हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद 

समग्र स्वास्थ्य के लिए हार्ट हेल्थ को बनाए रखना महत्वपूर्ण है, और वाटर एप्पल हृदय स्वास्थ्य के लिए कई लाभ प्रदान करता है। इसमें सोडियम और कोलेस्ट्रॉल कम मात्रा में होता हैं, जो इसे हृदय के अनुकूल बनाता है। वाटर एप्पल में मौजूद पोटेशियम ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और उच्च ब्लड प्रेशर के खतरे को कम करने में मदद करता है।

6. वेट लॉस डाइट में उपयुक्त 

यदि आप वेट लॉस जर्नी पर हैं तो वाटर एप्पल आपके डाइट प्लान में एक बहुत अच्छा ऑप्शन हो सकता है। इस फल में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जो संतुष्टि महसूस कराता है और खाने की इच्छा को नियंत्रित करने में मदद करता है।

7. स्किन के लिए फायदेमंद 

स्वस्थ और चमकदार स्किन पाना हर एक व्यक्ति की इच्छा होती है और वाटर एप्पल उस लक्ष्य को पूरा करने में योगदान दे सकता है। वाटर एप्पल में मौजूद विटामिन और अन्य एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं।

वाटर एप्पल की व्यंजन विधियाँ 

1. वाटर एप्पल का जूस

सामग्री 

• वाटर एप्पल- 2 बड़े

• नींबू का रस- 1 चम्मच

• शहद - ½ छोटी चम्मच

• ठंडा पानी- ½ गिलास

  
  

तैयारी विधि

• जूस बनाने के लिए कटे हुए वाटर एप्पल और पानी को मिलाएं।

• शहद और नींबू  को एक साथ ब्लेंड करें, गिलास में ठंडा करके परोसें और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

2. वाटर एप्पल का अचार

सामग्री 

• छोटे क्यूब्स में कटा हुआ वाटर एप्पल - 100g 

• हल्दी पाउडर- ¼ छोटी चम्मच

• लाल मिर्च पाउडर- 1 बड़ा चम्मच

• सरसों के बीज- 1/3 छोटा चम्मच

• नमक - स्वाद अनुसार

• मेथी दाना- 1/3 छोटा चम्मच

• तेल - 1 बड़ा चम्मच

• हींग- 1/8 छोटी चम्मच

• करी पत्ता- 4-5 पत्ते 

  
  

तैयारी विधि

• एक नॉनस्टिक पैन लें, उसमें तेल डालें, फिर मेथी और राई डालें और 1 मिनट तक भूनें।

• कटा हुआ वाटर एप्पल और नमक डालें और लगभग 7-10 मिनट तक वाटर एप्पल का रंग बदलने तक पकाएं।

• इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और करी पत्ता डालकर टॉस करें और सिम पर 5 मिनट तक पकाएं। 

• इसे गैस से उतार लें, ठंडा होने दें, कांच के जार में भरकर 2-3 दिन के लिए रख दें। 

3. वाटर एप्पल की मीठी चटनी

सामग्री

• तेल- 1.5 चम्मच

• हींग- 1/8 छोटी चम्मच

• नमक- स्वादानुसार

• कटा हुआ वाटर एप्पल - 100 g 

• किसा हुआ गुड़ - 1.5 बड़े चम्मच

  
  

तैयारी विधि

• पैन गर्म करें, उसमें तेल, हींग, नमक और कटा हुआ वाटर एप्पल डालें और 2-3 मिनट तक ठंडा होने दें। 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें, वाटर एप्पल को नरम होने दें और ठीक से पकने दें।

• 3-4 मिनट बाद गुड़ डालें और सिम पर चलाते हुए घुलने दें, तेज़ आंच पर न पकाएं, नहीं तो गुड़ कैरमल बन जाएगा। 

• इसे गैस से उतार लें, ठंडा होने दें और परांठे और साधारण दाल चावल के साथ परोसें।

वाटर एप्पल के पोषण मूल्य

यह आपके स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचाता है यह समझने के लिए यहाँ वाटर एप्पल के पोषण मूल्य दिए गए हैं:

आहार विशेषज्ञ की सलाह

वाटर एप्पल में मौजूद पोटेशियम कंटेंट पीरियड्स के दौरान होने वाली सूजन और ऐंठन का इलाज करते हैं। वाटर एप्पल में ज़िंक और कॉपर की मात्रा बालों को समय से पहले सफेद होने से बचाती है और मुंहासों का इलाज करती है। संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए उचित हाइड्रेशन और अन्य पोषक तत्वों के लिए आप प्रतिदिन 1-2 वाटर एप्पल का सेवन कर सकते हैं।                                                                             

-डायटीशियन अक्षता गांडेविकर 

निष्कर्ष 

अच्छे स्वास्थ्य के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक खाने वालों के लिए वाटर एप्पल प्रकृति का उपहार है। मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन का अनूठा संयोजन इसे फलों की दुनिया में एक सुपरहीरो बनाता है।

लिवर डैमेज को ठीक करने से लेकर समय से पहले बालों के सफेद होने को रोकने तक, वाटर एप्पल बहुत लाभकारी है। तो, इस कम कैलोरी वाले फल को अपनाएं और सलाद, ताज़ा जूस और अन्य नई और स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लें।

स्वास्थ्य संबंधी अन्य जानकारी के लिए आप ToneOp के विशेषज्ञों की सलाह ले सकते हैं!

सामान्य प्रश्न

1. क्या वाटर एप्पल त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं?

बिल्कुल! वाटर एप्पल विटामिन C जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ और चमकदार त्वचा पाने में मदद करते हैं। वे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं और आपकी त्वचा को युवा और चमकदार बनाए रखते हैं।

2. वाटर एप्पल को डायबिटीज़ के अनुकूल आहार में कैसे शामिल किया जा सकता है?

अपने कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और कम कैलोरी कंटेंट के कारण डायबिटीज़ से पीड़ित व्यक्तियों के लिए वाटर एप्पल एक शानदार विकल्प है। इसे एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में सीमित मात्रा में सेवन किया जा सकता है या स्वादिष्ट और पौष्टिक उपचार के लिए सलाद और जूस में शामिल किया जा सकता है।

3. क्या वाटर एपल्स के लिए कोई विशिष्ट स्टोरेज आवश्यकताएं हैं?

अपने वाटर एप्पल को ताज़ा और स्वादिष्ट बनाए रखने के लिए उन्हें ठंडी और सूखी जगह पर रखें। उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए उन्हें रेफ्रीजिरेट भी किया जा सकता है। किसी भी संभावित पेस्टीसाइड  को हटाने के लिए उपभोग से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोना याद रखें।

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